こんにちは。閲覧をありがとうございます

  ご無沙汰していま～す！

今日も天気がよく気持ちがいいですね

これからバスケの試合の応援で電車の乗ってま～す

   先日、チーズたっぷり豆腐バーグを作りました🎵

前日の夕飯は煮込みハンバーグでいただきました

夜、とろけるチーズをのせて蓋をして蒸し焼きに。

朝、ケチャップとソース2:1と砂糖少々のたれで絡めて

三女は先週木曜日まで試験中でした。

20日に(今日ですね)バスケの試合があるので、試験後にも練習でした

寝不足の中頑張っているので、いつもより大きめ2個

案の定、試験中なのに家ではよく寝てました～😱

結果が恐ろしいわ～

今日の試合は頑張ってほしいです

      チーズたっぷり豆腐バーグ

      半熟卵

      塩ゆでスナップえんどう

      サニーレタス、ミニトマト

      おかかのふりかけ

      ちりめん山椒

                  (次女の京都のお土産)

今日も素敵な日になりますように～

ハーフタイムにはチアリーダーのダンスもあるし…

宇野昌磨くんも応援に来てましたよ～

可愛かったわ～

また、行きたいなぁ～

今日も１日お疲れ様でした～

   あっという間にGWも終わってしまいましたね～

バーベキューやプロバスケットの試合観戦をして、リフレッシュしましたよ～

夏野菜の準備も着々と～。

只今、サニーレタスとスナップえんどうを収穫してま～す

今が旬で美味しいですよ～ 

GW中も収穫真っ只中でした。野菜は待っててくれませ～ん💨

スナップえんどうは白い花がパーっとたくさん咲いて、収穫が大忙し

でも、そろそろ収穫も終わりに近づいています

スナップえんどうをまだ食べていないか方は、お早めにご賞味くださいませ～💨

塩茹でした甘～い豆をパクっとどうぞ

   さて、大根で時短❗胃に優しい～ヘルシーカレーはいかがですか～？

大根はさいの目にカット。他の野菜もいつもより小さめにカットして豚肉を炒めてカレーに。

とろみは水とき片栗粉で。

(入れ過ぎ注意)

塩ゆでにしたスナップえんどうを添えてどうぞ～

★ひじきの煮物★

⚫ひじきの煮物も時短ですよ～

水で戻し時間20分→ポットのお湯で10分

大豆の水煮で時短

カレーを作っている間にひじきの煮物も出来上がり～🎵

ひじきは水溶性食物繊維で、腸にもGood

大豆は女性ホルモンにGoodですよ～

今日も寒いですね。

一枚多めに着て、風邪には気をつけましょうね

素敵な１日でありますように～🎵

   こんばんは。閲覧をありがとうございます

   ご無沙汰してま～す！

今日も快晴でしたね～🎵

  最近、寒暖差で春バテになり、体調がすぐれないという方が増えているそうですね

お風呂で温まるのがGoodとのこと

私はお風呂が大好きなので、入浴剤を入れ、ゆっくり温まり、頭皮マッサージをしていま～す

頭皮マッサージは、血流が良くなり、顔全体が持ち上がる

肩こりや髪の艶、抜け毛にもGood

良いことばっかりですね

   

   さて、先日久しぶりに夕飯は

たこ焼き🐙パーティーに🎵

たこ、ネギ、干しエビ、天かす、

紅生姜、かつお節を入れて

出来立てのアッツアツが美味しいですね

今回は長女が焼き担当だったので、食べる専門で楽チ～ンでした

途中で、🐙がなくなったので、ウインナーを投入

ついでにチーズも投入

これがまた相性抜群

くせになる美味しさでしたよ～🎵

機会があったら、ぜひ、どうぞ～😊

⚫片手にパクパクとたくさん食べちゃいますね

   へちまの種を蒔いたら、ようやく🌱になりました

５月になったら植え替えで～す

今日もお疲れ様でした。

明日もステキな１日でありますように

 

1本ですが、毎日、畑の桜に癒されてま～す

   只今、白菜菜の花、小松菜菜の花、のらぼう菜菜の花を出荷していま～す

  

   さて、発酵食品の塩麹で美腸になりましょう～🎵

我が家は、塩麹をよく使います。

中でもキャベツや白菜とのコラボは美味しいですよ～

ぜひ、お試しあれ～

★材料★(4～5人分)

・キャベツ…1/2個

・鶏のむね肉…100g

・塩麹…大さじ1～(味見をして加減)

・あらびきこしょう…少々

★作り方★

1.むね肉は縦に1/3等分に切ってからそぎ切りにする。

脂が気になる時は皮を剥ぐ。

(むね肉は肉厚で、火が通りにくいので、そぎ切りにするとGood❗)

2.キャベツは食べやすい大きさに切る。

3.むね肉は蓋をして蒸し焼きで両面を焼いてから皿に取る。

4.キャベツを炒め焼きにする。

あまりかき混ぜず、焼いて少し焼き色がついたら、混ぜて焼く。

(キャベツの甘味が増す❗)

5.4に焼いたむね肉と塩麹を入れて混ぜ合わせる。(塩麹は味見をして加減する)

あらびきこしょうで味を調えて出来上がり

⚫パプリカを入れて彩りよく

⚫先月は白菜とむね肉のコラボをよく食べましたよ～

⚫味噌汁に隠し味で塩麹を入れると、コクがでますよ～🎵

   今週末はお花見日和ですね🌸

桜を眺めると心がほっこりしますね  

今日も素敵な1日でありますように

   こんにちは。いつも閲覧をしていただき、ありがとうございます

   ３月に入り、花粉がかなり飛んでいますね

今年は大丈夫かな？と思っていましたが、間違いでした

今年は最強ですね

眼科は混んでるので、市販の目薬を使用していましたが、痒くて痛くて我慢の限界～

先日、やっと眼科へ。

かなり良くなり嬉しい～🎵

早く行けば良かったと後悔…

   さて、お惣菜の唐揚げと小松菜で時短お助けレシピで～す

忙しい時にピッタリ

唐揚げを切って、小松菜とさっと炒めてあっという間に出来上がり～

味付けは塩と粗びきこしょうだけ

ぜひ、どうぞ

★材料★

・鶏の唐揚げ…1～3個(人数で加減)

・小松菜…1袋

・塩粗びきこしょう…少々

★作り方★

1.唐揚げを縦に細切りにする。

   小松菜は1㎝位に切る。

2.フライパンに油を入れ、小松菜をサッと炒める。

3.切った唐揚げを加えて手早く炒め、塩粗びきこしょうで味付けをして出来上がり

⚫小松菜を炒めている間に、唐揚げをレンジで温めおくと更に早いですよ

   庭のラッパ水仙と沈丁花の香りに、春の訪れを感じます

癒される～

   今日はまた、冬に逆戻りですね。

花粉も一休みで快適で～す

風邪には気をつけましょうね

   こんばんは。

いつも閲覧をしていただき、ありがとうございます

   遅ればせながら、バレンタインのおうちチョコ第2弾で～す       

(チョコではないですが…😅)

今年のバレンタインは、手伝って～の誘いがなくなりちょっと寂しい～😢

上2人は友チョコ卒業～

末娘は１人で楽しそうに作っていました

                                                                

私も作りたくてバターを購入～🎵

   一口食べると、アーモンドとくるみの風味がフワッ～と広がりま～す                                                              

アンチエイジングですよ～

      

ティータイムにぜひどうぞ

★材料★(約35個分)

・無塩バター…90g

・小麦粉…130g

・砂糖…50g

・アーモンドプードル…30g

・くるみ…30g

・粉砂糖…50g        

★作り方★

1.くるみを少し粗く刻む。

⚫少し粗く刻むと歯ごたえが美味しい

                                

2.無塩バターをレンジで2分チンする。

3.ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。  

4.3にくるみとアーモンドプードルと小麦粉を入れて、ヘラで切るように混ぜ合わせる。

5.4の生地を丸める。(約35個)

6.間隔を少し開けて並べ、オーブンで170度、13分焼く。

冷めたらビニール袋に粉砂糖入れ、3～5個ずつ粉砂糖をつけて出来上がり

今日も１日お疲れ様でした

明日も素敵な日になりますように

いつも閲覧をしていただき、ありがとうございます

   昨年、家族の健康を考えて、

を取得しました

   講習を受講して、改めて腸の大切さを痛感しました。

自分で正しいと思っていた食べ方が間違っていて、目からウロコでした

何を食べるかで、腸が健康になるかならないか…恐ろしいですね

当たり前ことですが、ちょっといい加減になっていたので、反省…

これからは、美腸のことを第一に考えて、食事を作っていこうと思いま～す 

   腸には食物繊維、発酵食品、運動などが大事だと知られていますね。

どんどん食べて、みんなで

         健康になりましょう～

   さて、もずく酢納豆はいかがですか？

いつも食べている納豆にもずく酢を入れるだけ～

⚫もずく酢を入れると納豆臭さがなくなり、食べやすい～

⚫納豆は発酵食品、もずく酢は水溶性食物繊維でダブルでGood

⚫めかぶも水溶性食物繊維で免疫力を高めたり、美肌効果、その他にも栄養満点

⚫夏は定番のオクラも美味ですね

   今年の花粉症は、少し楽のような

もしかしたら、毎日ヨーグルトを食べているからかも…

   今日も１日お疲れ様～

明日も素敵な日になりますように

   こんばんは。いつも閲覧をしていただき、ありがとうございます

   今日は暖かくて畑は楽でした～🎵

久しぶりに、また作って～とリクエストをもらった簡単春巻き

美味しかったよ～💕😋と言われると嬉しいですね

今日はバレンタインデーだったので、食後のデザートは昨日作った玄米フレークのチョコとイチゴ🎵

甘～いイチゴは秩父のお土産でいただきものです

★材料★

・春巻きの皮…2枚

・豚挽き肉…適宜

・ネギ…少々

・切れてるチーズ…2枚

・めんつゆ…小さじ1

                          (挽き肉の量で加減)

・塩こしょう…適宜

・ごま油…少々

★作り方★

1.ネギをみじん切りにする。

2.挽き肉にネギと調味料加えてよくこねる。

3.春巻きの皮にこねた挽き肉と切れてるチーズをのせて、包む。

4.フライパンに少し多めの油を入れ、春巻きの包んだ方を下にして蓋をして、焼き揚げる。(両面)

          簡単春巻き

          ほうれん草のごま和え

          ブロッコリー

          はんぺんののり巻き

          味道楽のふりかけ

          玄米フレークチョコ

          イチゴ    

今日もお疲れ様でした～

明日も素敵な1日でありますように～🎵

   こんにちは。いつも閲覧をしていただき、ありがとうございます

   すっかりご無沙汰しています😅

最近、目がチラチラ…老眼ですね

まぁ、仲良く付き合っていこうと思います

   只今、ネギとほうれん草を出荷していま～す。

   さて、バレンタインデーのおうちチョコを作りました

娘が友チョコのガトーショコラを作って、バターが残り少し。だから、簡単なチョコに🎵

玄米フレークでヘルシーに～

★材料★

・板チョコ🍫…150g

・玄米フレーク…50g

・くるみ…30g

・マシュマロ…8個

・トッピング用チョコ…適宜

★作り方★

1.ボウルに板チョコを小さめに手で割り、湯煎にかけて溶かす。

2.くるみを粗く刻む。

3.1のボウルが温かいうちに、くるみをざっと混ぜる。

マシュマロ、コーンフレークの順番に入れて、均一に混ぜ合わせる。

(マシュマロが溶けるように)

4.3をオーブンシートの上に、1センチぐらいの厚みで平らに広げる。