アレルギーがあると、外での食事に気を遣います。気心知れた実家での食事は問題ありませんが、レストランなどでの外食となると、かなり慎重になります。

我が家では、出かける際は子供用に手作りお弁当を持参し、親が食べたい店に入るようにしています。

ガストなどアレルゲンプレートという名のものなら安心だろうけど、普通のお店では、除去できたとしても基準がゆるすぎて、怖い思いをしたことがたくさんあります。

わざわざ原材料を確認してもらうのも時間がかかるし、大丈夫だとわかっても調理器具まで口出しできないし…。

とても神経質な親になってしまいます。。

色々経験した上で、お弁当持参が楽だと気付きました🌸

でも…中学生とかになってもアレルギーがある場合はどうやって外食するんだろう？見た目は大人なのにお弁当持ち込みとか…お子様用のアレルゲンプレートとか…アリなのでしょうか…？？

今は就学前の幼児二人連れなので、お菓子も必須です。しかし外出先で、食べられるお菓子を探すのは一苦労。子連れで成分表示をしっかり確認するのは至難の技❗️

だからお菓子も持参。

外出時はなかなかの大荷物になります。

でも…お店の出来立てホヤホヤのおいしさにはかないません💦

厳しい目で判断させていただき、安全だと思えたお店では食べさせています🌸

勇気を出してチャレンジしたお店を、次回以降、少しずつ紹介していきたいと思います。

米粉のたこやき粉

白菜みじん切り

レンコンすりおろし

ウインナー

コーン

鰹節

水

全部まぜて、オリーブオイルをひいて焼きます。

粉はこちら。

※画像はお借りしました。

ここぞとばかりに具をいれるので丸いお好み焼きのようですが。。

米粉は、小麦粉と違って鉄板にひっつきやすいので、すぐにひっくり返すよりも、片面をしっかり焼いてからひっくり返すほうがうまくいきます。

おたふくソース

マヨドレ

青のり

をかけて、完成。

片栗粉

カボチャ

オリーブオイル

はちみつ少し

豆乳ほんの少し

全部混ぜて、型をぬいて、180度のオーブンで25分。

今日の型は

こちら。※画像はお借りしました。

オヤツにグミを買った時はケースもしっかりとっておきます。。よーく洗ってクッキーの型に…。

SLマンは、たまにしか出てこないのでレアです。

◆パン生地

米粉のパンケーキミックス

豆乳

にんじんすりおろし

ココアパウダー

◆クッキー生地

米粉

片栗粉

カボチャ

オリーブオイル

豆乳ほんの少し

パン生地を型に流し込み、蓋をするようにクッキー生地をのせます。

クッキー生地は、手のひらで丸く薄くのばし、大きめのスプーンで型をつけてから、パン生地の上にのせました。

180度のオーブンで25分。

クッキー生地は、パン生地を流し込んだ型よりもひと回り小さな円のサイズにするといいです。

甘いのが好きな方は、焼く前にお砂糖をふりかけるといいかも。

米粉パンケーキミックス

米の粉

カボチャ

豆乳

まぜて、フライパンで焼きます。

焼けたら、間に粒あんをはさんで完成。

どら焼きにする場合、ミックス粉だけではあまいので、

こちらを少し混ぜます。お好みで。

こちら。

普通に、とてもおいしい。

近くのスーパーで150円～170円くらいで買えます。

米粉

カボチャ

オリーブオイル

豆乳

混ぜて180度のオーブンで、今日は30分焼きました。

日によってサックリ焼けるまでの時間が違うので、味見しながら調整。

型はドラえもんのグミのケースを…。

繰り返し使うのは気がひけるので、何回か使ったら、型は更新しています。

型に生地をつめて、ポコッとはずして、クッキングシートにのせて。。の繰り返しです。

※型はオーブンでは使えません。

片栗粉

ツブツブな感じが苦手なので、よく混ぜてお餅っぽくします。

ラップを使い、真ん中に粒あんを。

粒あんはこれ

…を使うつもりでしたが、今日は使い切る自信がなく、

こちら。

チューブで便利。

意外と余計な物は入っていません。

アレルゲン以外にも、添加物などが気になりますが、これは安心です。

俵型ににぎり、きな粉をつけたら完成。

きな粉にはお砂糖は入れなかったけれど、子供には粒あんの甘みだけで充分のようです。

中国産のものが多い中、こちらは国産。

歯並びのために、噛み応えのある干し芋はよく登場します。