するっと抹茶クッキー

作り方

①レンジで溶かしたバターに小麦粉（ふるわず）砂糖、するっと抹茶を入れてしっかりよくこねる。
ラップに包んで冷蔵庫で２０分～１時間ほど寝かせます。

②ラップの箱に入れて冷蔵庫で寝かせたものを
包丁で３～５ミリくらいにカットしてみたり

③型抜きしてみたり、お好みで♪

④１７０～１９０度で１３分前後で焼いて出来上がり
普通のクッキーに比べると、少しこげやすいので、
目を離さないように。

出来上がり♪

「今日は、クッキーを作ってみました。卵は一切使わず、
とてもカンタンなクッキーです。アレルギー持ちのうちの子にはぴったりなのです♪」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　ゆりゆりさんよりレシピ頂きました　）

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するっと抹茶ベーグル

作り方

①強力粉、塩、砂糖、イースト、するっと抹茶をボールで混ぜる。

②水（ぬるま湯）を混ぜてこねる。

③ひたすらこねる。薄く延ばして切れないくらい。

④べーグルの形に（ドーナツ形）に形成。

⑤発酵。（暖かいところ28～30℃）に４０分置いておく。
　※乾燥しないようにラップしましょう


⑥お鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら、べーグル生地を３０～４０秒茹でる。

⑦オーブン皿に並べて200℃で２０分程焼く。

出来上がり♪

クリームチーズが合いますよーー　（　福岡県　ゆりゆりさんよりレシピ頂きました　）

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するっと抹茶パウンドケーキ

作り方

①小麦粉とベーキングパウダー、抹茶をあわせてふるっておきます。卵、バターは室温に戻しておきます
。卵は卵黄と卵白でわけておきます。


②　ボールにバターを入れ、泡だて器でよくすり混ぜて白っぽいクリーム状にして、砂糖の半分を加えてさらにすり合わせます。


③　②に卵黄を入れ混ぜます。


④　別のボールで卵白２個分を泡立てます。そこに残りの砂糖を加えます。白くもったりとし、ピンとツノが立つまで泡立てます。

⑤　③に④のメレンゲと①でふるった小麦粉を半分ずつくらいに分けて加え、そこに甘納豆も加え、手早くサックリと混ぜあわせます。

⑥　クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、２，３回型をテーブルなどに軽く落とし空気を抜きます。

⑦　オーブンを１７０度に温めておき３５分焼きます

⑧　焼きあがったら型から出してさまして出来上がりです。

「しっとりパウンドケーキです。抹茶のほろ苦さと甘納豆がよくあいますよ。抹茶の量はお好みでどうぞ。粉類はさっと混ぜ合わせるのがポイントです。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　かおりんさんよりレシピ頂きました　）

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するっと抹茶ホットケーキ

するっと抹茶と一緒に飲むのもよし。
抹茶アイスを上にので、するっと抹茶をふりかけてもよし。
２枚の間にあんこを挟んで、どら焼きもよし。
って感じで、いろいろと楽しめますね（＾ー＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　（　ゆりゆりさんよりレシピ頂きました　）

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するっと抹茶できんとん

▼材料

・さつまいも　　　中２～３本 ・砂糖　　　　　４0ｇ ・卵黄　　　　　１個分 ・牛乳　　　　　大さじ３ ・バター　　　　30ｇ ・甘納豆（飾り用）　少々 ・するっと抹茶 　大さじ２

作り方

①さつまいもは皮をむき、２～３センチの厚さにきり、水から鍋にいれ弱火でコトコト２０分ほど煮る。

②さつまいもを、ざるにあげてボウルにいれ熱いうちにつぶし、バター、牛乳、卵黄、するっと抹茶をくわえて、さらによく混ぜあわせます。

③なめらかになってきたら、一口分ずつラップにとり茶巾しぼりにします。

④仕上げに甘納豆を上に飾って出来上がり。

さつまいもも食物繊維が豊富なので、ダブルでおつうじにいいお菓子だと思います。
さつまいもは裏ごしをするともっとなめらかになるのですが、今回は食物繊維のあるすじごと入れました。お正月のきんとんにも加えると、彩りにも良さそうですね。

(　かおりん様よりレシピ頂きました　）

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