石窯ピザ＆ロースターはピザを焼く石釜の効果を手軽に自宅で活用していただける、画期的なピザ焼機です♪

石釜が発する遠赤外線と回転する焼き台により程よく水分が飛ばされて外はパリっパリ中はふっわふわに焼けちゃいます☆

ピザ以外にも石焼イモやパエリア、ステーキなどいろいろな焼料理に活用できるんです♪

しかも普通にオーブンで焼いたりフライパンで焼くのと出来がぜんぜん違うんです！

たとえばチルドのピザ！石窯ピザ＆ロースターで焼いたらぱりぱりふわふわ生地の独特の甘みが出て本当においしいです！！
ピザ以外にもお肉を焼けばやわらかくて、お肉の甘みがすごく出てきますよ♪
石焼イモを焼いたら屋台の用に甘くなりますしね☆

ピザが好きで今までオーブンで焼いていたんですけど、いざ使ってみたら、本当に違うんですよ。

オーブンで焼いたピザは、具材が主役でした。でも石窯ピザ＆ロースターを使ってみたら、生地の甘みが、具材の旨みを包み込んでくれるようなんです。

完全にお店で食べるそれでしたｗ

石窯ピザ＆ロースターはタイマー付と無しがあります。
私はタイマー付をお勧めします、私は結構忘れっぽいので、きっとタイマーが無いと焦げちゃったってことになりかねないのでｗｗ

http://isigamapiza.ran-maru.net/
石窯ピザ＆ロースターのお店

ここまで行けばもうトッピングして焼くだけです☆彡

今回はサラミと野菜のピザのレシピを用意しました☆彡
それでは張り切っていきましょう♪

ピザ編

材料
トマトソース400g、オリーブオイル小サジ1、塩小サジ1、バジルの葉3～4枚、チーズお好みで♪

①まずトマトソースにオリーブオイルと刻んだバジルの葉を加え混ぜ合わせます。

②モッツァレラチーズを使用する場合は、余計な水分は取り除いて細かくしておきます。

③サラミを薄くスライスします♪(サラミにも色々種類がありますが本当にいいサラミは、コクや香り味が段違いに美味しいです)

④生地にトマトソースを塗ります♪

⑤野菜をトッピングします。(ナスやピーマンなどがおすすめです)

⑥チーズやバジルなどを最後にトッピングします。

⑦石窯やオーブンを２５０度にして、１０～１５分焼きます。

⑧出来上がりです♪焼きたてが一番美味しいのですぐに食べましょう☆彡

以上がピザの基本的なレシピです。
やはりなんと言っても一番大事なのが生地！！生地が美味しくないと、何を乗せても台無しになってしまいます！！
という訳で！生地をマスターして自分のオリジナルピザをガンガン作っちゃってください♪

注意　この日記を見てよしやるぞ！！となった方、記事が完結している事を先に確認することをオススメ致します♪

前回の続き

⑥前回一時間ほど発酵させた生地を台の上に置き、ふわっふわの厚目の生地を作る場合は二等分に、パッリパリの薄目の生地を作る場合は四等分させてください。
整形しやすいように丸めて布巾をかけて、５分ほど放置しておきましょう。

⑦
台の上に打ち粉をふるって丸い生地を手で軽く伸ばしてからめん棒で直径２５cmの円形にしてください。先っぽに綿が付いてる綿棒じゃないから気を付けて！！

⑧この段階で生地は弾力がありますのでテレビなでよくある、ピザをくるくるっと回してもそう破けません。
(ただあえてやる必要もありませんw)

⑨ピザ型にオリーブオイルを軽く塗り、先ほど整形した生地を広げます、そして生地にフォークで穴を数箇所あけます。あけすぎないでね♪

これで生地編はとりあえず完成です☆彡

なおすぐに焼かない生地はクッキングシートに挟んで冷凍庫で保存出来ます♪

次回からは具のことをやっていこうと思います♪

生地が美味しくそして具材も味のバランスが大事なのでお互いを主張できるようなピザのレシピを作りましたので。
ピザ編も見ていただけると嬉しいです♪

そんな時手軽に、注文するのもいいかもしれません。

現に僕はそうします！

しかし！！！

「ほんとに美味しいモノは自分で作ってこそではないでしょうか！？ヽ(`Д´)ﾉ」

という訳で今日からピザ作り的な内容にしようと思います♪

頑張って付いてきてくださいね☆彡

とりあえず石窯ですが、今の時代石を組んでセメントで固めるなんて、大変なことをする必要はありません、家電で石窯ピザロースターという物が売られていますのでそちらで、本物の石窯と同等の効果が得られますので♪
遠赤外線でパリパリモッチモチです♪

間違ってもピザに向かってケータイの赤外線送信でプロフィールなどを送信しないこと！！

無い方はオーブンでやりましょう♪

注意　これを見てよし作るぞ！！となった方ちょっと落ち着いてください('∀`)

僕は結構ゆっくり物事進める方なので数日に分けて記事を書きますので、全部有ることを確認して作業に入ることをおすすめします。

というかこのレシピは生地が命！生地が不味いとどんなに美味しい具材を乗せてもまずくなってしまうのです！！

生地編だけ見て後は独自に作るのもアリです♪

それでは行きますよ☆彡

ピザ手ずくり♪生地編

材料
強力粉250g、砂糖大サジ1、塩小サジ3/4、ドライイースト小サジ1，オリーブオイル大サジ1,5、ぬるま湯（約45℃）160ml
「２５cmのピザで大体ふわふわの厚目のピザだと２枚、パリッパリの薄いピザだと４枚作れます。」

①まずは粉類塩、砂糖、強力粉を２回ほどふるい、ボールにいれ真ん中に窪みを作ります。

②窪みにドライイーストを入れそこにぬるま湯を三回に分けて入れながら混ぜ合わせます。コネコネ

③ある程度まとまったら、オリーブオイルを加え手で押すようにコネます。

④そして台を用意して、打ち粉をしておきます(薄力粉)、その上でひたすら生地を折っては伸ばしをひたすら１０分ほど繰り返します。力仕事！！

⑤十分にコネた生地はキメが細かくて弾力があります。
次に生地が乾燥しないように硬く絞った濡れ布巾をかぶせ、発酵設定付きのオーブンなどで１時間ほど発酵させますます。

続く

ホントピザという名最強チームを作った人天才だと思う。
チームって言っても星の数ほど種類があるけどやっぱり基本のマルゲリータが一番いい。
一番シンプルに味が丸く収まってる感じがたまらない♪
そうそうそれにピザってなんで石窯で焼くとあんなに美味しくなるんだろうね、ピザ事態というか、石窯で焼くとピザ生地が化けるよね、普段はみんなのまとめ役余り表に出てこない縁の下の力持ちなのに、石窯で焼くと普段は見せない独特の甘味と外はパリパリ中はふわっふわに焼けて、俺が主役だと言いだしかねない存在感をだすよねw

前にピザ同好会の人が遠赤外線がどうとか言ってたけど、良く料理で遠赤外線って用語出るけど、遠赤外線ってそもそもなに？
遠赤外線で焼くと美味しくやけるの？
ピザにケータイの赤外線通信遠くからしてたら美味しく焼けるのかな？
今度調べてみようw