久しぶりの更新です。

子育てに追われてブログ放置気味💦

娘がべったりで今年は料理教室も

なかなかできなくて残念でした。

今日はクリスマスだったので、

お昼に旦那と娘とクリスマス会。

朝から準備でバタバタでした。

定番のローストビーフ。

お肉を切る時中まで火が通ってしまってないか、

ちょっとドキドキします。

赤ワインソースでいただきました。

ケーキはスポンジ生地を焼いて、

巻いてクリームと苺をのせただけ。

パンはメゾンカイザーで買ってきました。

マッシュポテトをツリー風に可愛くアレンジ。

薔薇はスモークサーモンです。

準備は時間かかるけど、

食べる時はあっという間ですね！

野菜の甘みがあります♪

今回はフードプロセッサーで

材料を順番に混ぜて作りました✨

人参をすりおろせば

フードプロセッサーなしでも大丈夫です！

材料

かぼちゃ 80g

人参 50g

牛乳 40ml

卵     1個

てんさい糖 大さじ1

米粉  100g

ベーキングパウダー 小さじ1

オリーブオイル 小さじ2

作り方

①かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱。

    1センチ角に切る

②人参、牛乳、卵、砂糖をフードプロセッサー

    で撹拌。

③米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい

   フードプロセッサーで混ぜる。

   油を入れてさらにまぜる

④型に半分くらいのかぼちゃ入れ、生地を流す。

    残りのかぼちゃを上からのせる。

⑤蒸し器で強火で10分蒸す

フードプロセッサーがない場合

人参をすりおろし、

上の順番に泡立て器で混ぜれはOKです。

・卵を使わない場合牛乳を

     1.5倍に増やしてください

・牛乳は豆乳に代用可能

・米粉は小麦粉でも代用可能

無着色の桜餅なので白っぽいです。

寄付金10000円

寄付した時は二個増量中でした(^ ^)

こちらも北海道豊富町

ソフトクリーム

バニラ、バターキャラメル、

バニラとチョコミックス

寄付金10000円

ソフトクリームの方がスッキリとした甘さです♡

少し常温で溶かして食べた方がソフトクリームっぽいです！

宮崎県綾町ふどう豚1キロ

寄付金10000万

盛りだくさんなセットで嬉しいんですけど、

冷凍庫に入らない(＞人＜;)

トレイから出して、

ジップロックに入れて冷凍。

それでも冷凍庫がいっぱいになります。

岡山県吉備中央町

1万円 お米20キロ

年間3万まで1万円につき

お米20キロがもらえます。

20キロずつ配送する月を

選べるので4ヶ月ごとに

届くようにしました。

これで一年分のお米がまかなえます✨

寄付金1万円

賞味期限は1カ月ほど。

人気で売り切れが多いので

入荷予定日に申込みました！

材料(4食分)

鮭 ２切れ

キャベツ 2枚

山芋 150グラム

パルメザンチーズ  小さじ1

鰹節  適量

〈作り方〉

①鮭はラップをして

   レンジで１分〜１分半ほど加熱

   

  キャベツをラップして２分加熱

    (多少固くても食べれるようなら

        キャベツは加熱しなくてもOK)

②鮭の身を食べやすいようにほぐす

    骨に注意して下さい

③キャベツは細かく切る

④山芋は皮を剥いて、すりおろす

⑤耐熱容器に鮭、キャベツ、山芋を入れて混ぜる

    パルメザンチーズをかける

⑥オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く

   鰹節をかける

  レンジで２分ほど加熱でもOK

パルメザンチーズは塩分が強いのでかけすぎに注意して下さい。

お醤油などかければ大人でも美味しく食べれます

食べない分は容器ごと冷凍OKです！

最近何でも食べていた娘が、

離乳食をあまり食べなくなってしまいました。

作っても食べてくれないのは悲しい

うちはおデブちゃんなので

多少食べなくても問題ないのですが

ついつい食べないと心配になってしまいます。

でも、ミルクは喜んで飲みます(＞人＜;)

ミルク減らしたいのに思うようにはいかないですね💦

    

娘が10日で一歳になるので、

お誕生日会やりました。

娘のケーキはパンケーキといちご、

ヨーグルトで作りました！

大人は買ったケーキ(^-^)

料理はちゃんと作りました。

茶碗蒸しちょっと失敗です💦

出汁をカツオ、椎茸、昆布からとったので

味はよかったのですが…

メニューは

赤飯、なめこと玉ねぎの味噌汁、

ひじき、鶏肉の黒酢ソース、茶碗蒸し

セロリと人参マリネ、ハーブ

今年もよろしくお願いします！

のレシピの紹介です。

米粉 ７０グラム

ベーキングパウダー 小さじ1/2

(アルミニウムフリーのものを使用して下さい）

卵 小さめサイズ1個 （Lなら1/2個でOK）

ほうれん草 40グラム

しらす 大さじ1

絹ごし豆腐 60g

てん菜糖 15g

豆乳 45cc

1、ほうれん草は茹でて細かく刻むか、ミキサーでペースト状にする

2、米粉、ベーキングパウダー、てん菜糖をふるう。

3、豆腐は泡立て器で混ぜて、ペースト状にする。卵は撹拌する。

4、2に豆腐、溶き卵、ほうれん草、しらす、豆乳を入れて混ぜる

5、熱したフライパンで両面弱火で焼く

豆乳の量は混ぜながら調整して下さい。

スプーンからポタポタ落ちるくらいゆるめにした方が薄めのパンケーキが焼けるので、食べやすいです。

相変わらずおデブちゃんな娘です。。

アジには必須脂肪酸であるDHAとEPAが豊富。

たんぱく質もカルシウムもとれるので、

積極的に食べさせたい食材です(^ ^)

野菜と混ぜてボリュームUP

                ＆ビタミンもプラス！

アジをさばくのと骨を抜くのが面倒なので、

お刺身用のアジで作りました。

骨がないかはしっかりチェックして下さい！

アジのハンバーグ

アジ 2匹

玉ねぎ １/2個

人参     １/2個

かぼちゃ ５０グラム

片栗粉 大さじ3

①アジ、玉ねぎ、人参を切り

    フードプロセッサーでペーストにする。

②かぼちゃを、柔らかく煮てつぶす。

③①と②、片栗粉を混ぜる。

④フライパンで弱火で5分、

     裏返してさらに5分焼く。

 しっかり火を通して下さい！

食べ切れない分はトレイにのせて、冷凍。

冷凍後ジップロックなどに入れなおして

冷凍保存して下さい。

離乳食の形態がもっと進んでる方は

材料を粗みじん切りにしてもOKです。

塩、こしょうすれば

大人のおかずにもなります♪

今日の離乳食は

トマト粥

アジのハンバーグ

キャベツと玉ねぎと鶏胸肉のスープ

私の娘は飲み込む力が弱く、

アジのハンバーグを飲み込む時に

むせてしまうので、

お粥に混ぜて食べさせました！

うちの娘はお茶を飲んでくれません。

毎回ミルクを飲まないと気がすまない

おデブちゃんです。