とりでん鳥取店が元気と笑顔をお届けしていくお話

インプレッションフォーラム２０１３-２０１４

Sun, 23 Feb 2014 01:11:39 +0900

２０１４年２月２０日
とりでん鳥取店はついにインプレッションフォーラムの壇上に立つことができました！

お客様からたくさんのことを教えていただき
支えていただいた方たちから学びを数多くいただき
多くのパートナーたちの成長があり
そして、お客様の大きなご支持があって
念願の舞台に立つことができました。

フォーラムの壇上店舗が決定してから昨日まで
約１か月の準備期間は全く未知の体験で、
山本ＳＶ、木村ＳＶに助けていただきっぱなし
さらには山本・木村両氏のほかにも、多くのＳＶや本部の方にもアドバイスをいただき
はじめは壇上に上がれる喜びしかなかったけど、
日増しにとりでん７１店舗の代表として壇上に上がる不安が大きくなりました。

その不安を勇気に変えてくれたのは、うちの子たちでした。

準備に追われる私のフォローしてくれたり、
どんなふうに身振り手振りしたら
気持ちが伝わるか考えて、ぐんぐん内容を高めてくれて、
そんな姿を見て、
うちの子たちはやっぱりすげぇなって思った

そんなうちの子たちから勇気をもらって、
当日は誇りを持って壇上に上がることができました

そしてプレゼンも、それまで練習で繰り返ししてきた内容をダントツに超える
最高のプレゼンで想いをつたえました！
みんなで泣きました
１ミリも思い残すことなく、自分たちの想いを伝えきりました。
終わった直後はどんな結果になっても、
この子たちと、そして、お店でフォローしてくれてる子たちと出会えて、一緒に時間を過ごせてることにたまらない幸せを感じた。

結果は６店舗中の４位。
最優秀店舗は牛角青森中央インター店様

プレゼンの内容も素晴らしく、会場に今年の最優秀店舗の名前が伝えられた瞬間に手が痛くなるほど拍手しちゃいました
おめでとうございます

ただひとつ、うちの子たちと一緒に
最後にもう一度、
壇上に上がれなかったのが悔しい
客席の隅々にまで想いを伝えるプレゼン内容をつくれなかった自分が悔しい

だから
来年こそ最優秀店舗賞をいただく
会場の隅々に想いが伝わるプレゼンできるように
まずは、お店の中で今よりももっと強く確実に想いを伝える行動をしていきます

ご支持いただき、応援していただいたお客様に
今回のフォーラムでは最高の結果をご報告できず申し訳ありません。

来年こそ、必ず、最優秀店舗のご報告ができるように、
とりでん鳥取店スタッフ一同
これまで以上の最強の元気と最幸の笑顔で
お迎えいたします
引き続き応援していただきますようお願い申し上げます

ご報告

Wed, 22 Jan 2014 13:33:21 +0900

４月以来の更新
もはや、開店休業状態のブログですが、突然の更新です。

しかも、
更新する内容は重大発表

とりでん鳥取店
２月２０日開催されるインプレッションフォーラムに
なんと

壇上店舗としてプレゼンすることが決定しました

インプレッションフォーラム
っていうのは、アスラポートダイニング社様が主催されている
関連する飲食店の年間最優秀店舗を決定するイベントです。
昨年は、最終選考の３店舗に残るところまでは行けたんですが、
力及ばず、壇上店舗となることはできませんでした

しかし、
今年は、
ついに
全国に７２店舗あるとりでんの代表として
壇上店舗に選ばれることができました

オープンから１０年
たくさんのお客様に足を運んでいただき
可愛がっていただいた結果です。
ありがとうございます。
そして、お客様の笑顔が見たくて
文字通り一生懸命に取り組んでくれた
オープン以来、関わってくれた数多くのスタッフのがんばりの成果です。
ありがとう

２月２０日の当日は、大阪メルパルクホールで
アスラポートダイニンググループの
牛角・おだいどこ・とり鉄・鳥造など他のブランドの代表店舗様と
お互いの成果の共に発表し、
最優秀店舗を競うことになります

たくさんのお客様からいただいた笑顔と元気への感謝
いつでも笑顔と元気でこのお店を支えてくれているスタッフたちへの感謝
いつでもどんなときでもあたたく見守り続けてくれた関係者様への感謝
たくさんの感謝の想いをしっかり届けてきます

そして、
とりでん鳥取店スタッフ一同
これからもっともっともっといっぱいの
お客様に笑顔になっていただけるように
最強の元気と最幸の笑顔で全力でお迎えいたします

大地の恵みがつまってます！

Sat, 13 Apr 2013 15:41:46 +0900

今朝の地震にはビックリしました
みなさんの周りは大事なかったでしょうか？

今朝はビクビクでしたが、季節は春
ワクワクウキウキの季節です
入社式、入学式がほとんど終わり、新しい生活がスタートされている方も多い４月
『とりでん鳥取店』からも４名のかわいいひよこちゃんたちが巣立っていきました。
それぞれにキラキラに輝いていくように応援してます

そして、春は始まりの季節
『とりでん鳥取店』も新しいメンバーとの出会いにワクワク期待をしています

新しい生活をいっぱい楽しむためにも
カラダには気を使ってあげてください
『日本一釜飯』のとりでんでは、釜飯は白米と五穀米でお召し上がりいただけるようにしております。

とりでんの五穀米は文字通り五穀です。
うるちあわ・黒豆・大麦・あずき・黒胡麻の五穀を国産米と一緒に炊き上げます。
ある
白米だけでなく豆類や麦類の栄養価を一緒に採ることができ、
ビタミンＢ１やカルシウム、食物繊維が白米より多く含まれています。
美肌やホルモンバランスの調整
生活習慣病やメタボに効果があるらしいですよっ

五穀米の五穀は「五穀豊穣」の五穀といいます。
とりでんの五穀米釜飯で大地の恵みをしっかり食べて
ワクワクの季節の楽しみましょー

とりでんの日本一釜飯はこちら

テイクアウトでも五穀米釜飯をお持ち帰りいただけます

バージョンアップでパワーアップ！

Sun, 17 Mar 2013 12:21:23 +0900

気がつけば３月も半分が過ぎました。
２週間ぶりのブログ更新になっちゃいました
もう少し更新のペースを上げたいと思うのでありやす

さて今回はとりでんのテイクアウトメニューがバージョンアップしちゃうというお話です
３月１８日からバージョンアップするテイクアウトメニューはこちら
　

大人数での集まりにご好評いただいておりますパーティセットに加えて、
今回はバラエティーセット（６９０円）をご用意しました
焼き鳥も８本盛りのセットメニュー（７６０円）をご用意
少人数での集まりなら、バラエティーセット＋焼き鳥８本盛りセットでおつまみ準備完了です

しかも
焼き鳥は全品一本１００円
唐揚げ・手羽先は全品３００円
の試し価格

もちろん引き続き釜飯もお持ち帰りいただけます

詳しくは店内設置のテイクアウトメニューをご覧いただくか、スタッフにお問い合わせください

別れも出会いも笑顔の歓送迎会プランはこちらをどうぞ
幹事様にお得な話があるとか

みなさまのご来店をスタッフ一同
最強の元気と最幸の笑顔でお待ちしております

お子様に人気の釜飯がお肌に効くという話

Sat, 02 Mar 2013 14:05:50 +0900

昨日は鳥取県の高校のほとんどが卒業式
これから中学校、小学校、保育園、大学の順番で続く卒業式シーズンがはじまりました。
卒業された方、これから卒業を迎える方、そして卒業されるお子様をお持ちの方、
みなさんおめでとうございます

別れは悲しいけど、新しいことへの期待感でワクワクする季節
始まりの季節―春がやってきました
この冬にとりでんを卒業した子たちも新しい人生のステージにむけて、
すでに始動してたり、
充電中だったり、
今まさに戦いの真っただ中だったりしてます
みんながんばれ

さて、とりでんの卒業式シーズンで大一番といえば卒園式の営業
たくさんのちびっ子たちがやってきてくれます
ちびっ子大好きなとりでんスタッフもテンションＭＡＸで楽しく営業できます

そんなちびっ子たちに人気の釜飯が
お子様釜飯

と、思いながら用意してるんですど
実際のことは．．．
厳選イクラ釜飯

イクラとサーモンの贅沢親子釜飯

お値段は当店の釜飯の中で最も高額なんですが、
お子様には財布の中身は無縁のご様子で

ところで、イクラに含まれるアスタキサンチンという栄養素は
シミにかかわる活性酸素を取り除く働きがあるそうで、
つまりお肌に効くということなんですね
その効果はコエンザイムＱ１０の１５０倍というウワサですよ

と、いうことは！
とりでんでイクラの釜飯を食べると美しさが保てる
そんなわけで、この３月はみんなでイクラ釜飯を食べて美しく春を迎えましょう

ほかにもいろいろあります
とりでんの日本一釜飯はこちらをご覧ください

別れも出会いも笑顔の歓送迎会プランはこちらをどうぞ
幹事様にお得な話があるとか

みなさまのご来店をスタッフ一同
最強の元気と最幸の笑顔でお待ちしております

ニワトリの日

Thu, 28 Feb 2013 13:30:15 +0900

今日で２月も終わりです。
去年の２月は雪雪雪だったけど、
一転して今年は雪は降っても積もる日が一日ありません
ちょっと気味が悪い気もしますが、おかげさまで昨年よりはたくさんの方に足を運んでいただけました
ありがとうございます。

さて、毎月２８日は『ニワトリの日』ということで、
今月もテイクアウト唐揚げを５円にしちゃいます

いつもは５１５円の唐揚げが５円です

５個入りの唐揚げが５円です

どれだけお持ち帰りいただいても結構です

ぶっちゃけ赤字です

ところで、とりでんの唐揚げは胸肉をつかってます。
なので、カロリーはモモ肉をつかった唐揚げより低カロリー
それでいて唐揚げのボリューム感もアリなのです
味付けも一般的な醤油の味付けではなく、塩ベースの味付けなので、パクパクいけちゃいます

この機会にぜひお試しを

そのほかテイクアウトメニューはこちらをご覧ください

店内で鶏の唐揚げをお召し上がりの際にスタッフに
「トッピングしてほしいな」
ってぼそっと呟くと．．．

こんな感じでトッピングしてくれるらしいです
こちらもぜひお試しください

みなさまのご来店をスタッフ一同
最強の元気と最幸の笑顔でお待ちしております

続・やれることがまだまだある！

Mon, 25 Feb 2013 13:22:57 +0900

前回はインプレッションフォーラム2012-2013を見てのお話でしたが、
今回はその続き．．．

インプレッションフォーラムを見終わった一行は渋谷に移動
目指したのは
『渋谷道玄坂ＤＲＡＥＭＯＮ』
ご存知赤塚元気さんが率いる『寅“衛門』グループの東京進出一号店

お出迎えからして気持ちイイ
センスあふれる店内
どれもおいしい料理
（まぢで美味しいかった！バーニャカウダーはもう一つ大きいサイズにしとけばよかった）
接客はドラえもんのポッケみたいにたくさんの引き出しがあって、マイッタ
あまりも幸せな気分になって
おつりをもらうの忘れて帰るところだった

おつりも無事にいただいて、次に向かったのが
『てっぺん』
男道場は満席
けど、女道場にタイミングよく空き席ができて、美佳さんの案内で女道場へ

もう、そこにいるだけで楽しくなる空間
自分自身のお店づくりの原点です

お迎えする側の人間が楽しんでいなければ、
お客様が楽しむことなんてできない

我々の使命は関わるすべての人たちを幸せにすること

そのことを
フォーラムでのプレゼンを見ることで
改めて心に刻むことができました
ありがとうございます

そして『ＤＲＡＥＯＮ』と『てっぺん』のトップを走るふたつのお店で
まだまだ全力でやりきっていない自分に気づくことができました
ありがとうございます

大嶋さんご本人に遭遇
図々しくも一緒に写真撮らせていただきました

まさにミラクルなタイミング

これはもう、
やるべきことを全力でやりきりなさい
という天のお声
店に戻ったらやることいっぱいで
メッチャわくわく～
やるぜっ

やれることがまだまだある！

Sat, 23 Feb 2013 16:08:02 +0900

２月２１日に東京・メルパルクホールで行われた
インプレッションフォーラム 2012-2013
を見てきました。

インプレッションフォーラムとは？
についてはこちらやこちらをご参照ください。

今年壇上に上がった店舗様は
とりでん真美ヶ丘店様
おだいどこ松山三番町店様
牛角八戸ゆりの木通り店様
牛角宗像店様
浪花屋鳥造中百舌鳥店様
とり鉄春日部店様
の６店舗様。

ほとんどの店舗様が過去にフォーラム登壇、もしくは最終選考まで残った店舗様、
なかでも、とり鉄春日部店様は２００８年の、牛角八戸ゆりの木通り店様は２００９年の、
最優秀店舗
まさに強豪店同士のぶつかり合い
開会宣言で６店舗が並んだ時点でメッチャわくわく

どの店も「さすが壇上店舗」と納得させられる成果を挙げてのプレゼンです

そして、そのプレゼン内容では、
パートナーの気づきからの成長ストーリーが
店舗それぞれにあって涙

さらに
成長したそれぞれが一つの目標に向けてまとまり
脅威的な実績をたたき出したミラクルな成果に感服

そして、そして、
パートナーに気づきをもたらす
店長の存在と仕組みが
それぞれの店舗様にありました

自分のやり方や店舗での仕組みづくりにたくさんのヒントをいただくことができました
まだまだ
もっともっと
やれることがある
ありがとうございました

結果は『とり鉄春日部店』様が二度目の最優秀店舗に輝き、

とり鉄グループ様が二年連続の王者、
われらがプライム・リンクとしては二年連続、
とりでんブランドとしては２００７年の出雲店以降続く悔し涙となりました．．．

来年こそ壇上に上がる
そして来年はとりでん鳥取店が最優秀店舗に輝く
とりでん鳥取店には日本一のお客様がついている
とりでん鳥取店には最強の元気と最幸の笑顔をもったパートナーたちがいる
やるぜっ

とりでん鳥取店スタッフ一同
これからもっともっともっともっともっともっともっともっともっといっぱいの
お客様に笑顔になっていただけるように
最強の元気と最幸の笑顔で全力でお迎えいたします

噛んだらじゅっわ～

Thu, 31 Jan 2013 11:43:17 +0900

１月も今日で終わりです。
明日からは２月冬もど真ん中ですが、今年の鳥取は雪が積もりませんね

さてさて、今日はとりでんといえば、鶏
ってことで、鶏肉のお話です。

とりでんのメニューの中には
親鶏を使ったものがいくつかあります。

親鶏というのは、卵を産み終わった雌鶏です。
スーパーなどで見かける鶏肉は若鶏がほとんどなんですね。
若鶏は、ブロイラーで生まれてから２カ月くらい、地鶏で１００日～２００日で食肉になるので、柔らかくてジューシーなお肉です。

それと比べて、親鶏は肉質がかたい
肉が硬くて食べにくいということで、食べる人も少なく、普段はほとんど見かけないんです。

でも、硬いといっても噛み切れないほどではありません。
噛めば噛むほどにおいしさが口の中に広がっていく感じ
脂身も少ない親鶏の肉は、
卵を産むために回していた
栄養分がお肉に吸収されて味わいが濃い
っていう感じ

とりでんでは親鶏を使ったメニューとして
親鶏の串焼き

国産親鶏ポン酢

をご用意しております。

肉に火が通り過ぎないように
もちろん生焼けはＮＧですから、焼き加減には気を遣います
噛んだらじゅっわ～
噛んだらじゅわじゅっわ～
ここが一番じゅわじゅっわ～
と、お肉と話しながらつくります
ぜひ一度お試しください

こちらそのほかのメニューはこちらからどうぞ
お得な割引券はこちらにございます

みなさまのご来店をスタッフ一同
最強の元気と最幸の笑顔でお待ちしております

釜飯の召し上がり方ご存知ですか？

Tue, 29 Jan 2013 13:38:08 +0900

更新頻度落ちてますね
こういうときは基本に戻りましょう

とりでんの基本といえば、
釜めしと串焼き
ということで、釜飯のお話です

みなさんはとりでんの釜飯の召し上がり方をご存知ですか

釜飯がテーブルに運ばれてきたら
まずは蒸らしの時間

お米一粒一粒の芯までしっかり味が染み込んでいきます

蒸らし終えたら、全体をかき混ぜあわせます。

そしてお茶碗に取り分けて
食べる！
食べる！！
食べる！！！

と、
釜の中の釜飯が半分くらいになったところで、
ここからはお茶碗に取り分けた釜飯にお出汁を注ぎます

ここ重要
とりでんの釜飯にはお出汁

このお出汁、
北海道産の昆布と鰹・鰯・鯖などの厳選された材料を使って、
無添加でつくられる特製だしからつくってます。

お出汁を注いでから釜飯を食べると
なんと
釜飯が
華麗にヘンシ～ン

お出汁の風味が釜飯をふんわり包み込んで
まさに一味違う釜飯になるんです

だから、この最後の瞬間がとても重要

毎日、仕込みに入るとまずはこのお出汁から準備します。
出来上がった黄金色のお出汁を見て、毎日ニヤリしてます。

このお出汁で今日もたくさんの「おいしぃー」が聞ける

なので、釜飯をお召し上がりのときは、
お召し上がりの順序を守って
最後は必ずお出汁を注いでお召し上がりください。

みなさまのご来店をスタッフ一同
最強の元気と最幸の笑顔でお待ちしております