https://ameblo.jp/0708chie/ 健康と環境、持続可能な社会生活を心がけるナチュラルなライフスタイルをテーブルコーディネートと共にお届け。日本の美しい食や自然を一緒に感じましょう。 ja
桜の木の下でお昼寝をしたいくらい気持ちのよいお天気でした。

ティーパーティーにぴったりの『桜のプチシュー』



畑で取れた自然農法の柑橘の炭酸ドリンク
紅茶と柑橘のロールケーキ



春を満喫中です(⌒0⌒)／~~

]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12149930393.html Wed, 13 Apr 2016 20:14:56 +0900
三重県の安全で美味しいものをご紹介します。
海の幸、山の幸のコラボレーションをお楽しみください。

メニュー
★ジビエと牡蠣の蒸し饅頭
★けのりご飯
ロケットストーブでご飯を炊きます
★三つ葉のお吸い物
★畑で取れたつくしのシンプル炒め
★鈴鹿市の内田さんが作った4種類のイチゴがたっぷりのタルト
★自家焙煎コーヒー

日時 4月24日(日曜日)10時30分～
参加費 1500円
焙煎体験＆ランチ、デザート付き

お申し込みお待ちしています。






]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12147850490.html Thu, 07 Apr 2016 21:46:15 +0900

あいにくの大雨でしたが、焙煎体験を楽しんでいただきました。

焙煎機を見るのも、焙煎前の豆を見るのも初めて、と驚きの声がたくさん





4回焙煎して、4回とも違った色に仕上がりました。焙煎には焙煎する方の性格が影響するみたいで、とっても面白かったです



そのあとは室内に移動して、ランチ＆デザートタイム!

メニューは
・里芋のコロッケ、ふきのとう味噌添え
畑で取れたふきのとうを味噌とあえています
・野菜のポタージュ
とろみはご飯でつけています
・豆腐のキッシュ
タルト生地はゴマ油で作っています
・自家製天然酵母のフォカッチャ
ブドウの酵母から作っています
・チーズシナモンコーヒーケーキ
コーヒーにあうケーキというアメリカのケーキ
・コーヒー
焙煎していただいたコーヒーをドリップ



初めてお会いする参加者さんたちも、みんなでお食事を囲んでワイワイおしゃべり

楽しい時間はあっという間に過ぎました。

次回は4月24日(日曜日)に開催します
ご参加お待ちしています。 ]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12138625336.html Sun, 13 Mar 2016 08:38:27 +0900
12月は『柑橘の風薫るピンチョスパーティー』というテーマでした。
この季節はさまざまな柑橘類が沢山収穫出来る季節です。オリジナルポン酢を作りませんか？

毎日使う調味料。調味料がどのようにして作られているのか？などなど。調味料についてちょっと立ち止まって見直して見ませんか？



講義のあとは、お楽しみのテーブルコーディネートタイム！
みなさん、色の配色やお花の生け方などを悩みながらも、とっても素敵なテーブルが完成。





そのあとは、ふじ石亭さんの、美味しいお料理でピンチョスパーティーを実際に体験していただきました。
可愛い、楽しいとちょっとした盛り付けの工夫で、お料理もワンランクアップ！



今日、お越しいただいただ来ました皆様、遠い所をありがとうございました。

]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12105252242.html Fri, 11 Dec 2015 22:48:04 +0900
どのお料理も陰陽の調和を考えられたお料理で、もちろん植物性の物を使ってないのに、とっても美味しくってハッピーになるお料理でした(●^o^●)



いつもはなかなか講座の時はお話しする時間もないのですが、食養生生活の悩みや楽しみ方など、みなさまとたっぷりお話しが出来て、とっても素敵な時間でした。

お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。

いつもとは一味違ったお料理がお楽しみいただけますので、ぜひぜひ沢山のお越しをお待ちしています。

次回は12月19日(土曜日)です。申し込みは、ノリカスタイルのHPからお願いします。

]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12104475566.html Wed, 09 Dec 2015 19:22:13 +0900
12月に入り寒い日が続いていたので心配していたのですが、その日だけはとっても暖かくって穏やかな１日でした。
お天気に恵まれるだけでハッピーな気持ちになりますね。

今月は『お外で焙煎体験』と田んぼの周りのヒバを刈り取って『クリスマスリースのワークショップ』
をしました。

ヒバを刈り取ってワイヤーでくるくる巻いて、姫りんご、リボン、松ぼっくりなどでコーディネートしてオリジナルリースを製作。みなさん、リース作りは初めての方ばかりでしたが、個性豊かな作品たちが出来ましたよ。

ワークショップのあとは、お楽しみのティータイム(●^o^●)
クリスマスティーテーブルでコーディネート。

メニューは
自家製レーズン酵母で焼いたイングリッシュマフィンにお野菜や目玉焼きをサンド。
焙煎仕立てのコーヒーとリース型のガトーショコラ、糠入りのグラノーラのパフェ。

今回もたくさんの方にご参加いただきまして、ありがとうございました。

お外でのテーブルコーディネートは、とっても清々しくって気持ちいいです。

]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12103074048.html Sat, 05 Dec 2015 19:34:24 +0900
12月は『クリスマスを楽しむ食養料理＆プチ・テーブルコーディネート』講座です。

体に優しいお料理でクリスマスパーティーを楽しみましょう！

12月9日(水曜日)
12月19日(土曜日)

1月は『小正月を楽しむ食養料理＆プチ・テーブルコーディネート』講座です。

小正月は女正月とも言われ、この日には女性を労うという風習もあります。体も心も癒されましょう。

1月13日(水曜日)
1月16日(土曜日)

場所は三宮駅から徒歩3分と便利です。
たくさんのご参加お待ちしています。 ]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12094818249.html Thu, 12 Nov 2015 19:16:48 +0900
ヨーロッパなどで活躍されたオオニシ恭子先生がお料理を作って下さいました。

今月は『更年期.アンチエイジングのためのお食事』というテーマでした。

玄米酢飯のハコ寿司
そば粉のポタージュ
ピーマンのグルテン詰め
大豆包み蒸し
さつまいも揚げ
切り干し大根とキャベツのサラダ
アーモンドクリーム入りきなチョコ

でした。


どれも優しいお味でした。

奈良からの行きも帰りも渋滞に巻き込まれ、3時間以上の道のりでしたが、ワイワイと楽しいプチ旅行気分でした。 ]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12094745422.html Thu, 12 Nov 2015 15:22:23 +0900
それをふんだんに使って、リンゴのタルトを作りました♪

タルトはバターの代わりにココナッツオイルで、中に入れてるリンゴも、土鍋でコトコト炊いたので砂糖いらずで、あまーいリンゴ煮になってます。
もちろん、上のクランブルもバターの代わりに、こちらは太白のゴマ油で作ってます。

動物性品を使ってないので、あっさりとしつこくなく、ペロッと食べられちゃうんです。

ぜひぜひ、試してみてください。

]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12092236034.html Thu, 05 Nov 2015 18:58:52 +0900
いつもパワフルで、みんなの事を気にかけてくれる優しいママ友。

葡萄大好きな(●^o^●)息子ちゃんのからのリクエストは『葡萄のゼリーケーキ』
巨峰たっぷりのゼリーで仕上げました。

4歳のお誕生日おめでとう♪
素敵なお誕生日になりますように。


]]> https://ameblo.jp/0708chie/entry-12091877458.html Wed, 04 Nov 2015 19:35:43 +0900