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米3合に対して、コンソメ1個、ウコン小さじ3分の1.クミンシード少々で普通の水量で炊きました。

綺麗な黄色いライスの出来上がり☆


ドライカレーは、先に玉ねぎみじん切りを弱火でじっくり炒めて取り出しておきました。
この一手間で、驚く程甘みが出ます。
それから、フライパンに油、弱火でしょうがとニンニクのみじん切りをじっくり炒め、クミンシードも投入、油に香りが移ったところで、豚ひき肉を加え、黒胡椒、オールスパイス（無くてもok）で炒めていきます。


豚肉の色が変わり油が出たところで、

市販のカレールーを湯に解いたものを投入。
さっと混ぜ合わせ取り出します。

フライパンを綺麗にして、
次は夏野菜を炒めます。


今日入れたのは、ナス、赤黄緑ピーマン、ジャガイモです。
まさに、夏野菜!色彩豊かです。

フライパンで上記の野菜を炒め、また湯で溶かしたカレールーを投入後、取り出しておいた玉ねぎと豚肉も加えます。


ここで、
ガラムマサラ（このスパイスでコクが出て全体の味が引き締まります）を味を見ながら投入。

10分程煮て、出来上がり


温泉卵は、鍋に湯をわかして、卵を入れふたをして30分放置。
途中、温度が下がったため、湯を足しました。

保温性のある鍋だと湯を足さなくてもできます。


いつものカレーに飽きた時、いつもの食材と、
スパイスを足し、驚く程スパイシーなカレーの出来上がり

付け合わせは、グレープフルーツにしました

次は、グリーンカレーに挑戦したい

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11595785779.html Mon, 19 Aug 2013 20:02:41 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/0715580916/amemberentry-11594324664.html Sat, 17 Aug 2013 14:34:17 +0900 今晩のおかずは、

豚バラとキャベツ、玉ねぎ、ピーマンの炒め物にしました。

ポイントは野菜を下ゆですること（少し油を入れた湯で）

こうして、少し茹でるだけで、
野菜の発色が良く、ツヤツヤになります。



材料
豚バラ 200g
玉ねぎ 半玉
キャベツ 4枚
ピーマン2個

醤油 大1
オイスターソース 大1
砂糖 少々
花椒 少々

紹興酒 大2
片栗粉 適量
しょうが 1片


1 豚バラに、塩胡椒をし、片栗粉をまぶしておく
2 キャベツ玉ねぎ ピーマンは角切りにし油を少々たらした湯でさっと茹で、水気をきっておく
3 フライパンに油を熱し、しょうが千切りを入れ、弱火で香りを移す

4 豚バラを焼く

5 色が変わり火が通ったところで、野菜全てを入れ、調味料は合わせたものを入れる
6 強火で炒め味をからませれば出来上がり

7 最後に花椒をふると本格中華料理に



野菜を茹でておくことで、お肉が硬くならないうちに出来上がります☆


とっても美味しかった☆
また作ります☆

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11500860558.html Fri, 29 Mar 2013 23:56:54 +0900 トマトは、美肌成分のリコピンを多量に含む健康野菜です。


生食でも、焼いても美味しいため、よく献立に並べます。



ただ、いつもありきたりな切り方になり、面白くない‼と思い、

一緒に作った水餃子に合わせて、中華風に見える盛り付けにしました☆


切り方一つで、見た目も綺麗に見えます☆


また一つ発見できました♡

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11500181862.html Fri, 29 Mar 2013 00:16:28 +0900 バナナのパウンドケーキ☆


以前、完熟バナナを頂いた時に作ったものです。

無塩バターを買うのは面倒です。。

残っても使い道がないので、
私はいつもバターの代わりに、オリーブオイルで作成しています。


オレイン酸たっぷりで、身体にも良い節約レシピとなりました☆


お菓子が、常にお家にあるものだけで作れるのは嬉しいですよね♡

そして、バターの風味を補うために、砂糖の分量の一部をハチミツにしてコクを出しています。

バターとはまた違う、さっくりした出来上がりになります☆

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11500177223.html Fri, 29 Mar 2013 00:07:10 +0900
影にならない木は満開です


やはり桜は心まで豊かにしてくれますよね
ウキウキ


4月を待たずして散ってしまうのかなと思うと少し残念…>_<…


桜を見ると、毎年毎年京都を思い出します

円山公園の桜は格別でした



今年も行けないけど、近所でも京都に代わる場所を探そうっと☆

]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11494473350.html Wed, 20 Mar 2013 18:30:42 +0900
私が好きなものは、ナッツ☆☆

野菜とは違った食感が楽しめる
そしてナッツには美肌に欠かせないビタミンEが豊富です🎶

今日は12品目入れて豪華なアレンジに
しました☆☆

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11494430143.html Wed, 20 Mar 2013 17:23:11 +0900

豚のひき肉があったので、ジャージャー麺！
麺がないので丼にしました☆


ジャージャー丼は、北京では郷土料理として頻繁に食しているのだそう☆

味付けは、甜麺醤、こうじみそ、唐辛子、にんにく、しょうが、酒、ごま油です☆

簡単美味しい☆
そして、その他付け合わせは、きゅうりと玉ねぎ千切りにし、
節約レシピとなりました☆


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11488043624.html Mon, 11 Mar 2013 12:46:53 +0900 初ブログ☆

遂に始めました☆


このブログでは、
料理、健康、時々ひょんなこと☆

書いて行きます‼

記念すべき最初のテーマは、料理☆節約編☆です‼


お家でカレー＆ナン☆

カレーはついつい作りすぎる

次の日、またカレーなんてざらな我が家…>_<…

でも、大好きなナンがあれば、なーんで思って作りました☆

節約レシピにはかかせない、粉もん☆

ナン…6枚の分量です↓
強力粉 200g
小麦粉 200g
ぬるま湯 180ml
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
ドライイースト 6g
ヨーグルト スプーン1杯
オリーブオイル 少々


一次発酵は、炊飯器の保温メニューで30分でできた☆
二次発酵は、室内で40分☆

オーブン、HBなしでも発酵できるし焼くのはフライパン🎶

簡単にナンができましたー‼

ただし、少し硬かった…
小麦粉の分量増やせばもちもちナンになるかな☆


次回の課題だ～☆
いつものカレーも違った形で食べれて、新鮮でした☆

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/0715580916/entry-11482220160.html Sun, 03 Mar 2013 00:28:44 +0900