更新できなくてごめんなさい

バタバタとしてました。

私は、自宅で９８になる祖母の介護をしています。

その祖母が、今年の夏に体調を崩してから

ほぼ、寝たきりの状態になりました。

寝たきりになった人を、介護していて思うのは、

寝たきりになったらなったなりに、本人の目標を

みつけてあげること。

仕事の時は、施設なり、病院なりで、カルテの中で作っていきますが、

それは、本人が掲げた目標では無いのでなかなか達成できないです。

でも、家庭の中で、自分が、掲げた目標は、少しずつでも、

頑張れるような気がします。

今回祖母の介護をしていて、もう無理カナって場面は、

何度も直面しました。主治医の先生も、心おれそうなときも

あられたと思います。

でも、彼女は回復しました。

波は、あると思いますが、自分で食事が出来るまでに回復しました。

見守りは、必要ですが周りの家族は、もちろん看護婦さんディーケアー、ディーサービスのスタッフの皆さんも、

この回復力には、びっくりです。

やはり、寝たきりになっても、認知症になっても、自分で何かしらの、

目標を持たせるというのは、本人の意欲になって良いのかも

しれませんね。

ちなみに、彼女の食事の時のBGMは、以前も、お話しさせて頂いた、リムさんのルーツのCDやEXILEの、LoversAgain,/HolyNightがお気に入りみたいです。

この楽曲を、かけてあげると、とってもいい顔で食事をしてくれるのでヘビーローテーションで掛かってます。

でも、最近友人との会話の中でもキーワードのように介護の話をするので。。。

私が、実際に向き合って感じたことを書かせて頂きました。

今日は、料理教室でした。

今日は、長崎サラダを作りました。

長崎サラダとは、皿うどんの細麺の上に

ツナサラダやシーザーサラダ、などをのせて

頂く、サラダのことです。

作り方は、

１ツナサラダを作ります。

２器に、細麺を盛りその上に、サラダをのせます。

付け合わせに、錦糸卵やミニトマトを盛りつけると綺麗に

頂けます。

材料は、

ツナ缶。。。。２缶〔小）

キューり。。。１本

ミニトマト。。。５～６コ

マヨネーズ。。。適量

塩こしょう。。。少々

皿うどん麺。。。１袋

皆さんお試し下さいね。

今年も、残り一ヶ月になりましたね。

この間、新年の挨拶を、したと思ったら。。。。

もう十二月ですものね。

びっくりです。

明日は、お料理教室です。

明日の、メニューは

アクアパッツア

マルガリータ

長崎サラダ

の三品ですが、もしかしたら

畑を見て美味しい野菜をみつけたら

あと一品増えるかも知れませんね。

皆さん、長崎サラダって何って思ってるでしょう？

それはですね、皿うどんの細麺を使った

サラダになります。

詳しい詳細は、明日載せますね。

今年も、あと一ヶ月を残すのみになりましたね。

明日から、師走ですよね。

明日からは、全力疾走するくらいの、目まぐるしい

一ヶ月になりそうですね。

お料理教室も、１２月のメニューは、

クリスマス料理、おせち料理中心に

進めていきたいと思ってます。

今年の、おせちは伝統的なおせち料理プラス

カジュアルで、楽しいおせちを提供できればと

思ってます。

クリスマス料理も、みんなが、楽しく親子で

作れるお料理を企画中です。

楽しみにしてくださいね。

先日従兄弟の奥さんと、お茶しながら

子供達の話になりました。

ある時、家族で、某ファミレスで食事を

したとき、上のお兄ちゃんが「お母さん、ここのごはん人間が、作ったの？。。。」

彼女は、店の中でお兄ちゃんが

大声で話したので恥ずかしかった(@_@)っと

話してましたが、私は、お兄ちゃんを褒めてあげて

って言いました。

どうして？って思いなった方もいらっしゃるでしょう。

いつも、子供達のためにお母さんが一生懸命食事を毎日作るから、

お兄ちゃんには、手作りの食事と外食の味の違いが分かるのが凄いよね

って話しました。

こういう違いが分かる事が、大切よねって

想います。

私は、この話を聞いたときに小さいながらでも、身をもって

食育を体験してくれたな～って思いました。

可愛いっと思った話でした。

昨日、ちょっと出掛ける用事が

あったので、お出かけしてきました。

用事も済ませたあとに、ゴーストを観てきました。

２０年前の、ゴーストも好きで観てましたが、今回のゴーストも、

凄く素敵でした。

逢えなくなっても、人を、想う

素敵なことです。

昨日は、夜にも旧作のゴーストが、あってましたね。

何点か重なると所は、あっても、新作には、新作の良さが出ていたように想います。

新作では、彼女が臆病になりすぎて、自分の気持ちを表すことが出来ないもどかしさ

私も、似た様な所があるので、凄く共感しながらみました。

私も、大切な人に、いつも伝えきれてない感謝の気持ちを伝えたくなった映画でした。

人を想う、愛する難しいけど、一番素敵な感情だなってゴーストを観て想いました。

今朝は、一段と寒かったですね。

私は、ここ最近北朝鮮と、韓国のニュースを見ていて

命の尊さを、考えさせられます。

９．１１の時も、かなりのショックを受けたことを思い出されます。

この平和な時代にいて、なぜ争うという選択しかできないのか？

ましてや、同じ、民族で。。。

おなじ、アジアで生きてる人間として、私は、凄く悲しかったです。

今は、争うときではなく、いかに、お互い共生出来るかを考える時代のような

気がします。

襲撃を、受けられた、島の皆さんが、一日でも、早く安心して生活が出来ますように。

亡くなられた方が、安らかに眠りにつけますように。

合掌

今日は、肌寒い朝になりましたね。

ちまたでは、風邪や、インフルエンザ等が、流行っていますが

皆様大丈夫ですか？

私は、やっと直りましたよ。

今日は私の友人が、今度結婚することになり何か

彼女が喜ぶプレゼントは？と考えたときに、

私も彼女も、ホームスティーの受け入れを長年携わって

きているので、関わりの深いメンバーに呼びかけて

メッセージビデオを流そうかなって企画中です。

その時に、以前私の祖母が、自分のパートナーを決める条件として、

気持ちが、まあるい人を探しなさいと、言われたことを思い出しました。

気持が、三角や四角な人は、角があるので、角がないまあるい人を

パートナーにすると、幸せが来るのよ。って

でも、この言葉は、今になって思い返すと凄い言葉だなって

思います。

９７年生きてきた人の言葉には重みがありますね。

そして、自分の愛する家族に、幸せであって欲しいという

彼女の想いでもあるんでしょう。

私も、ビデオレターに添えてこの言葉を、結婚を決めた友人に

贈りたいと思います。

今日は、祝日ですね。

楽しい祝日をお過ごし下さいね

今日は、過ごしやすい一日になりましたね。

明日からは、また寒さが、厳しくなるようですね。

皆さん風邪などひかれないように、ご注意下さいね。

さて、今日は、私の、リラックスできる場所をお話ししますね。

私が、リラックスできる場所は、本屋さんとデパートの食品売り場です。

本屋さんは、あの独特の本のかおりが好きです。

その中にいるとついつい気持が和んでしまいます。

あと、食品売り場は、自分の仕事にも関係するのですが、

そのことを抜きにしても、一番好きな場所です。

新しいスパイスや、野菜、果物

手に取ってみるときが、楽しいです。

そうすることで、レシピが浮かぶこともあります。

でも、最近は、陶器やさんも、刺激を受ける場所の一つです。

器って見てるだけでも楽しいですよね。

昔は、洋食器が好きなときがありましたが、近頃は、

和食器がとても好きです。

使っていても、ぬくもりが伝わってきます

皆さんにとってリラックスできる場所お気に入りの場所

ありますか？

皆さんにとって素敵な午後になりますように。

昨日は、みなさんボジョレーヌーボー飲まれましたか？

私は、まだ残念なことに頂いてません

近いうちに飲んでみようと思います。

昨日は、お料理教室でした。

昨日の、メニューで、好評だったのが、

タラモロールでした。

まずは、タラモサラダを作ります。

そのサラダを、生ハムや薄焼き卵でクレープみたいにくるんで頂く

お料理です。

アレンジとして、ポテトサラダやきんとんなどをくるんで

盛りつけると楽しいですね。

ロールサンドイッチみたいにラップでくるんでリボンをかけて

あげるとお子さんは、喜びますよ

来月は、前半にクリスマス料理、後半で、おせち料理を予定してます。

新しい年を、素敵な気持で迎えられるようにお料理に、ひと手間かけてみませんか？

私は、毎日は大変でも大切な日には、ひと手間かけるようにしてます。