そして買い物も

購入した食材を全て使いきるって難しいですよね？😅

玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・エリンギ(しめじ)など使いきれる時はいいのですが🤔

我が家では、冷凍保存をうまく使い分けたりしています✨️

意外とこれ助かるんですよ

仕事の日は作り置きも可能なお昼も必要。

そこで

例えば簡単ガパオライス🍽

鶏肉ミンチも冷凍保存していたので助かった本日

食べられる分だけ作ったり、買いすぎないようになどできるだけ食材の無駄を省くようにすることで食品ロス削減だけではなく、環境問題にも取り組んでいることにも繋がるから

こども達には嬉しい休み

だけど…

お母さんにとったら若干恐縮の夏休みのような😵‍💫

給食がどれだけありがたいものか🥺

小学校でもSDGsって習うようで長女から耳にしたときはびっくりでしたが😳

これから夏休みのお昼ごはんって麺類に頼りがちですよね😅

我が家も4人のこども達のお昼ごはんが😱

調理の3工夫つのコツがポイント

①食品の特徴を知って無駄なく使う

②予定や体調(自身や家族の)を把握しながら作りすぎない工夫

③残った料理はリメイクしたりお弁当など使えるものに使う

例えば①だと野菜だと普段捨ててしまいがちな野菜の部位には実は食べられるものもあったり🙄

②や③だと常備菜にしてみたり😁

この日は白菜の消費に困ったので塩昆布と一緒に簡単漬け物にしてみましたよ✨️

インターネットやsnsなどの調理方法やレシピを参考にしてみたりするのもいいですよね

食材を無駄にしないレシピとして、800を越えるレシピがあるらしい情報が

家庭での食品ロスを減らすためには、「もったいない」を意識しながら行動することから✨️

そして、できることから始めてみる🤔

もったいない(食べ残さない)

買いすぎない

作りすぎない

　・・

３ないルール

物価の高騰が続く中💦

値段の比較であったり、自宅にある食材を確認してみたり😅

日々の生活の中で家庭で消費する支出のうち食費の部分って大まかに4分の1以上なんだって😱

そこに家庭からの食品ロス(一般廃棄物の一部として)処理されるのだけどその経費は全て私達の税金😭

だからこそ、買い物する時に気をつけたい3原則

✅買い物前に今ある食材と期限の確認

✅必要な分だけ買う

✅使う予定と照らしあわせながら、期限表示の確認

まとめ買いってお得な場合もあるけど、結局捨ててしまうことになったり…🤔

食品の期限表示に、「消費期限」と「賞味期限」ってありますよね😊

✅痛みやすい食品には、消費期限(過ぎたら食べない方がよい期限)

✅比較的日持ちする食品には、賞味期限(おいしく食べることができる期限)

どちらも定められた方法により保存した場合で、未開封の状態のものの期限です✨️

ポイントは、期限がすぎたからといってすぐに捨てるのではなく、食べられることを確認する習慣も必要🙄

賞味期限→おいしいめやす

だけど速やかに消費することが必要で期限表示をチェックする習慣も必要だよね🤔✨️

ほんの少しの気遣い、行動で食品ロスを減らすことができる🤔

３つのコツ(ポイント)

✅買いすぎない

自宅にある食材などをチェックしたり、予定を考えたりし、必要な分だけ買うようにする

✅作りすぎない

家族の食欲(体調)や予定など考えながら作りすぎないようにしたり次の日のお弁当に使ったり

✅食べ残さない

なるべく食べきるようにする

家事→仕事→家事の繰り返しでたまにご飯準備できていない😱ってなるときないですか？

なるべく食材の無駄を省くために今ある食材を消費していくことを心がるようにするだけでも食品ロス削減に✨️

使い切れなかった厚揚げ・ニラで麻婆

大量ピーマン消費のためそして、冷凍していた豚肉の消費に回鍋肉風

「もったいない」気持ちを忘れない✨️

できることからはじめましてみようと😊

まずは買い物🛒

✅買い物前に食材をチェック

✅必要な分だけを買って、食べきる(まとめ買いはなるべく避けたり)

✅予定をたててすぐに使う食材は冷蔵庫や棚の手間に

まず冷蔵庫や冷凍庫・野菜室チェックからはじめてみませんか？✨️

家庭でできる食品ロスを減らすためにできることから✨️

食材の使用方法として例えば

✅食材の保存のしかた

✅食材をうまく使いきる

✅食べるきられる分だけ(量)作る

6人家族の我が家は、食べ盛りの高校生(1年)・小学生(6・3・1年)のこども達がいるからこそ買い物の量や食べ残しなどが気になるところ🤔

食品ロス削減の大切さこども達にも日々伝えながらできることから実践しいこう😊