かぼちゃマフィン作りました＊

レシピは、簡単なのでカット！

ｗｗｗ

というか、以前UPしたかぼちゃパウンドをマフィン型で焼いただけなのです！

やっぱりマフィン型のほうがいいね＾＾

可愛いし、食べやすい。

そして、プレゼントしやすい！おやつとして食べてもらえますー＾ｍ＾

焼き時間は25分でしたっ！180度ね。

いつも、変えるんです。焼き時間。

今回は焦げちゃったかな？ちょっとだけど・・・。

次は23分くらいにしてみよう。

＊＊＊

長い間、放置していて申し訳ないですー；；

ペタ返しとか全然できてない・・・。

お久しぶりです＾＾＊

まず始めにご報告です。

suzuからhiyokoに名前が変わりました！

ブログタイトルもhiyoko*cafeに変わりました。

これからもhiyokoをよろしくお願いします＾＾！

今日は学校がお休みだったので、キッチンにこもってました＊

わちゃわちゃとお菓子研究などしてましたー＾ｍ＾

結局できたのは、画像のケーキとカラメルバナナケーキ＊

かぼちゃカラメルにも挑戦したのですが、かぼちゃ自体が美味しくない！ということであきらめました＠＠

ほんとに今年のかぼちゃ、美味しくないです・・・。

私の家では、野菜はほとんどお家の畑で採れたものなので、美味しい年と美味しくない年との差がはっきりでちゃってるんです＠＠；；

今年はほんとダメです。

あ、でも美味しい年のかぼちゃはお菓子には使いませんｖ＾＾ｖ

・・・というか、使えないんです。

美味しすぎて。爆

美味しいかぼちゃは料理で食べたいのです＊

祖母のかぼちゃコロッケと煮物は絶品なのです～！

さて、あともう１個残っている美味しくないかぼちゃ。

どう処理しよう。

かぼちゃトークはこの辺で・・・ｗ

今日のケーキの話です＾＾！

画像のケーキはにんじんケーキ＊

美味しくてやばいのです～！！！

ココナツいれたらしゃきしゃきで食感もGOOD！

しかし。

にんじんのすりおろしが面倒だったため、ちょこっと手を抜いてミキサー(?)で。

そしたら、にんじんが粗い、粗すぎるー！！！

けど、味はまいう。

次作るときは手抜かないでちゃんとすりおろそう。

ではでは、レシピです＾＾！

＊材料

にんじん　　　　　　　　　　　　　　小1本100g～120gくらい

三温糖　　　　　　　　　　　　　　　80g

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　40g

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　120g

BP　　　　　　　　　　　　　　　　　　5g

シナモン　　　　　　　　　　　　　　　少々

ココナツロング(あれば)　　　　　　10g

＊作り方

1)小麦粉、BP、シナモンは合わせてふるっておく。にんじんはすりおろす。オーブンを180度に余熱。卵は常温にもどす。

2)ボウルに卵、三温糖を入れ、よくすり混ぜる。

3)にんじんを入れてよく混ぜる。サラダ油を3回に分けて加え混ぜる。

4)ふるった粉類、ココナツを入れ、ゴムベラで大きく混ぜる。

5)180度に余熱したオーブンで35分～40分焼く。

6)焼き上がり、荒熱をとったらラップでくるんでおく。しっとりするよ～！

このケーキ、ほんとに美味しいからぜひ作ってみて＊

私の1番の自信作！

このケーキね、めちゃくちゃ美味しいのー！

私、こういう味大好き＊

とーっても優秀な(?)バナナさんが入ってるんです＊

そして、相性抜群なカラメルと合わせてみました＾＾！

これが美味しくないわけがない！ｗ

バターケーキだけどふわふわ＊

今回は、ドルチェという小麦粉を使ってみました。

きっと、ふわふわなのはドルチェのおかげですね＾＾ｖ

でも、ドルチェ、もったいなくてあんまり使えなーい！

本当に大切な人に渡すときは、ドルチェで作ったお菓子をプレゼントしたいと思います＾＾

小麦粉が違うだけでこんなに違うくなるんですね。

やっぱり、お菓子作りって奥が深くて面白い～＊

＊材料

○卵　　　　　　　　　2個

○上白糖　　　　　　70g

マーガリン　　　　　　60g

小麦粉　　　　　　　　100g

●バナナ　　　　　　　100g

●グラニュー糖　　　20g

＊作り方

1)カラメルバナナを作る。鍋に●のグラニュー糖と、水大さじ１を入れて、火にかける。ゆすりながら良いカラメル色になるまで加熱(かき混ぜない)。良いカラメル色になったら、ざく切りにしたバナナを入れて混ぜる。バナナがとけてとろとろになったらOK。

2)小麦粉はふるっておく。マーガリンは湯せんにかけて溶かしておく。

3)ボウルに卵を割りいれ、ほぐし、砂糖を入れる。湯せんにかけながらハンドミキサーで人肌になるまで泡立てる。

4)湯せんから外し、リボン状になるまでハンドミキサーの高速で泡立てる。その後、低速で1分、気泡がなくなるように混ぜる。

5)湯せんにかけておいたマーガリンを3回に分けていれ、泡だて器で大きく混ぜる。

6)小麦粉を3回に分けていれ、泡だて器で大きく混ぜる。3回目にカラメルバナナを入れる。

7)型に入れて、180度に余熱したオーブンで25分～30分焼く。竹串をさして、何もついてこなかったらOK。荒熱がとれたら、ラップをしれ保存する。

＊マーガリンじゃなくてバターで作ってもOKです＾＾ｖ

＊型にはシートを敷くか、バターを塗って強力粉をはたき、冷やすという作業をしてください。

画像のはアーモンドスライスをのせていますが、のせないほうがいいですｗ

あ、お好みで～＊

＊＊＊＊＊

今日は文化の日でお休みでした～＊

なんか、今週疲れちゃったから休みがあってよかった＾＾

午前中は1年ぶりくらいに会う友達と会ってきました。

久々だったので、何話そう～？って悩んでいたのですが、お互い変わってないので話が弾みまくり～！

楽しかったな～！

そして、午後からはいつも会ってる友達とお出かけしてきました＊

お昼に後楽苑に行ってラーメン食べてきました＾ｍ＾

それと、友達オススメのプリン！

どっちも美味しかったー！！

特にプリン。

どうしたら、あんなとろとろに作れるんだろう。

プリンは作ったことないので興味深いです！

今度挑戦してみようかな＾＾ｖ

そのあとは、いろいろなお店見て周りました＊

楽しかった～！

新しいミトンとか欲しいね～って話してました。

確かに欲しい！NEWミトン！ｗ

今のやつ、使いすぎて薄くなってるんですよね；；

このままじゃ火傷をしてしまう！

今度会うとき、また見てきます～＊

・・・というものの、次会うのはたぶん6日！

もうすぐですねｗ

ガールズトークの面白さに、最近気がつきました＾ｍ＾

女子会って楽しいですね＊

紅茶の日ですよー！！！

というわけで、紅茶シフォンのレシピです＊

やっぱり、紅茶のお菓子っていいよね＾＾＊

ふわーと紅茶のいい香りがたまらないのー！

シフォンって、メレンゲとか面倒だから頼まれたときしか作らないので、

プレゼント用です。このシフォン・・・。

１８cm型のレシピを１７cm型で焼いて、余った生地は紙コップへ♪

これは味見、食べちゃうの＾ｍ＾

ふわふわで美味しいー＊

あ、紅茶は日東紅茶のアールグレイがオススメです！

香り高くて・・・たまらないのですｖｖ

＊材料　１８ｃｍシフォン型、または１７cmシフォン型＋紙コップ４つぶん

卵黄　　　　　　　　　　　　　Ｌ４個　

これにチョコをいれると美味しいかも・・・！？と思いました～！

次作る時はチョコをいれてみます＊

紅茶を水に変えて、紅茶の葉とチョコを入れればいいのかな？

それとも、紅茶のままでいいのかな？

うーん、どっちだろう？

いろいろとやってみます＾＾ノ

HAPPY　HALLOWEEN！！！

今日はハロウィンですね＾＾＊

ほんとはかぼちゃを使ったお菓子をアップしたかったのですが・・・。

りんごちゃんが大量にあるため消費しなければならないのです～＠＠

あ、美味しいですよー！りんごちゃんのケーキ＊

カラメルがいい働きしてるんですよー！！

ちょっぴりほろ苦～で美味しいーの！

りんご2個分たっぷり入ってます＊＊

＊材料

○りんご　　　　　　　　　2個

○バター　　　　　　　　　りんごの重さの１０％

○砂糖　　　　　　　　　　りんごの重さの２０％

○シナモン　　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　　　50g

溶かしバター　　　　　　30g

●砂糖　　　　　　　　　　25g

●卵　　　　　　　　　　　1個

＊作り方

1）型にバターをぬり、強力粉をはたいて、冷蔵庫で冷やしておく。りんごは皮をむいてしんを取って、１２等分のくし形に切る。鍋に○を全部入れ、弱火にかける。弱火～中火で、りんごがしんなりするまで時々木べらでかき混ぜながら煮る。水分がなくなって、ちょっと焦げてキャラメル化したらOK！

2）ボウルに●を入れ、湯煎にかけながら泡立て器（ハンドミキサー）で混ぜる。ふんわり白っぽくなったら、ふるった小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

3）溶かしバターも入れ、さっくり混ぜる。１のりんごも入れ、さっくり混ぜる。

4）型に入れて、１８０度で２０～２５分やいて、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。網の上でさまして、ラップをかけて保存する。

なんか、レシピとして書いてみれば簡単ですね。ｗ

確かに簡単でした＊

小麦粉をあんまり使わないしー＾ｍ＾

でも美味しいのー！！！

明日って、紅茶の日なんですね＊

みなさん知ってました？？

私は今日初めて知りましたー＠＠；

いつものスーパーへ買い物に行って、ふらりと飲み物コーナーをのぞいたら

11月1日は紅茶の日と書いていたのですｗ

ちなみに私は、リプトンのあんずティーっていうのが好きなのです＾＾ｖ

これまた、スーパーで飲み物コーナーをのぞいてみたら安かったのでお買い上げしてみたら

美味しい～＊

ちなみに50円という安物＾ｍ＾ﾑﾌﾌ

お財布に優しいお値段でGOODです～！

それともう１つ、最近好きなのがブルボン　プチシリーズの「黒糖かりんとせん」！

これもとーっても安かったので買ってみました＊

黒糖の甘さがなんとも言えず・・・

おいしーーーー！！！！でしたｖｖ

だまされたと思って食べてみてね～！

この２つはほんとオススメ＊

リプトンの紅茶はすべて美味しいですが、このあんずティーは

たまらないのです～！＾＾＊

明日は朝からあんずティー♪

楽しみ～！

お久しぶりです＊＊

ココアマーブルケーキ作りました＾＾＊

けど、やっぱりマーブルが下手ですね～＠＠

もうちょっと可愛くできればいいんだけど・・・。

私は生地を交互にいれてから、最後にスプーンでぐるっと混ぜているんですが、

混ざりきってないっていうか、なんていうか・・・。

マーブルが雑なかんじがします（－ｖ－；

やっぱ、こういうのは研究あるのみですよね！

お菓子の本とか買ったことないのですが（いつもオリジナルなため）

買ってみようかな～と思います＾ｍ＾

あ、今回は型にシートをしくのではなく

バターをぬって強力粉をはたいて冷蔵庫で冷やすという手順で。

こっちのほうが綺麗にできるのでオススメ～！

冷蔵庫でちゃーんと冷やせば綺麗に型からだせますよ＊

では、レシピです

＊材料

バター　　　　　　　　　　　　　８０g

砂糖　　　　　　　　　　　　　　８０g

卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　８０g

○ココア（砂糖不使用）　　　　　１０g

○お湯　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２

＊作り方

１）○を合わせておく。（ココアを溶いておく）、卵、バターは常温にもどし、小麦粉はふるっておく。

２）ボウルにバターを入れ、泡だて器でなめらかになるまで練る。砂糖を１０回に分けて加えながら空気を含めるようにふわっと混ぜる。

３）溶いた卵を大さじ１ずつ加えながら、泡だて器でしっかり混ぜる。

４）小麦粉を加え、ゴムベラでさくさくと混ぜていく。ボウルを回しながらまんべんなく混ぜ、つやつやしてきたらOK

５）生地の３分の１を小さめのボウルに入れて、○を３回に分けて加えながら、ゴムベラでなじませる。

６）型に生地を交互に入れて、最後にスプーンか竹串でぐるっと混ぜる。

７）１８０度のオーブンで４０～４５分焼いて、竹串チェックをする。何もついてこなかったらできあがり。１５分経過したら上面に包丁で切れ込みをいれると綺麗に割れる。

８）焼きあがったら、荒熱がとれるまぜ混ぜる。そのあとはラップで包んで冷蔵庫で１日おく。

＊＊＊

今日、友達と久しぶりにいろんな所へ行ってきました。

マックでポテトつまみました＾ｍ＾

久しぶりに食べたら美味しかった～！！

それと、ドロリッチの抹茶飲みました＊

もう少し抹茶の味があったほういいかなー。

マスキングテープとかラッピング袋とかいっぱい見てきました＊

結局買いませんでしたけど（－ｖ－；

マスキングテープはそろそろ新しいのほしいな～！

昨日はその友達とらぽっぽでスイートポテトとアップルポテトパイ食べました＾＾

美味しかったな～＾ｍ＾

らぽっぽのお芋のお菓子は美味しいのでオススメです＊

特に、アップルポテトパイ！

あれは美味しすぎます～＾＾！！！

１１月の５日か６日に１週間遅れのハロウィンパーティーを仲間内でやりますｖｖ

野菜を使ったお菓子に限定されてるから何作ろう～＾ｍ＾

こんばんはー＊

パンを焼きました。

前回の記事でUPすると言っていたものです＊

早くUPできてよかったーｖ＾＾ｖ

中身はこんなかんじ。

影ができちゃって見えにくいー＠＠；

シーチキンです、しーちきん。

他に、コーンマヨネーズもいれて焼きました＾ｍ＾

もう１つおまけに焼きカレーパンも。

焼きたてのパンってちょっと信じられないくらい美味しいー！

作った人の特権ですね＊うますぎるー！

ちなみに生地はバターロールの生地です。

初めてなんだから普通にバターロール作ればいいのに、

欲張りなんですｍ＾＾ｍ

だってバターロールじゃつまらないんだもん！爆

バターロールの生地で砂糖を6g、バターを10g減らしてみました！

総菜パンだからそれくらいでいいかな？って思って＾＾ｖ

バター10g減でも全然OKでした＊

これくらいがちょうどいい！！

醗酵とかはオーブンに任せっぱなしだから結構楽にできたｖｖ

時間かかっちゃうけど＠＠；

次こそはメロンパンに挑戦するぞー！

こんにちは＾＾＊

写真のお菓子、なんだか分かりますか～？＠＠

実は、写真とるの忘れててカットしてからあわてて写真撮ったんです。

これでは何か分かんないよー！！と嘆きつつ、パシャリと。

ちなみにシフォンケーキです！

ふわふわしてるのは何とか分かる・・・と思います＠＠；

クリームチーズが余っててどうしよー！と思ってたときにひらめいたっ！

そうだ、シフォンだ、シフォンー♪

クリームチーズにパインを合わせてみたら、

これはいいんじゃない？美味しいんじゃない？でしたっ＊

ほんとに美味しいー！！

ふわふわだし、パインの甘酸っぱいのが・・・わー！

美味しすぎる＾O＾＊

＊材料

●卵黄　　　　　　　　　3個

●グラニュー糖　　　　25g

○卵白　　　　　　　　　3個

○グラニュー糖　　　　35g

サラダ油　　　　　　　　30g

☆クリームチーズ　　　50g

☆牛乳　　　　　　　　　　25g

★小麦粉　　　　　　　　60g

★BP　　　　　　　　　　　3g

缶詰パイン　　　　　　　　60g

＊作り方

1)缶詰パインを1センチ角にカットする。小麦粉、BPは合わせて3回ふるっておく。☆を合わせてドロドロの状態にしておく。オーブンを170度に温める。

2)ボウルに●の卵黄＆グラニュー糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。ミキサーを待ちあげたときに、線が書けてすっと消えるくらいに。

3)サラダ油を少しずつ入れながらよく混ぜる。合わせておいた☆を入れて一旦放置。

4)別のボウルに冷やしておいた卵白と○のグラニュー糖で、メレンゲを作る。角が立つくらいしっかりとね。

5)３にふるった粉類★とパインを入れて、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。

6)そこにメレンゲ3分の1をいれて、生地が均一になるまで泡だて器でよく混ぜる。(ここでは泡が消えてしまっても大丈夫)

7)6の半量を残りのボウルにいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。だいたい馴染んできたら6のボウルに戻して、ゴムベラで底からすくうように大きく混ぜる。(混ぜすぎないように！混ざったな～と思ったらストップ)

8)生地を型に入れて、170度で35分様子を見ながら焼く(途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる)

9)竹串をさして、ドロッとした生地がついてこなくなったら、オーブンから出して、10センチくらい上から台の上にボンッ！と落として、中の熱い空気を抜く。開いたビンに真ん中をさして逆さまにして冷ます。

＊＊＊

昨日、サーティワンに行って来ました＾＾(友達とね)

久々だったし、ハロウィンということで食べたいものがいっぱい～！

どれ食べようか迷っちゃった＠＠

ダブルにしようかなー！思ったけど、アイスって高カロリーだから

あきらめちゃった；；

悩んで悩んだ結果、パンプキンプリンにしました＊

美味しかったー！！

やっぱ、かぼちゃを使ったお菓子っていいですね＾＾＊

かぼちゃの味がちゃんとして美味しかった～！

かぼちゃのお菓子といえば、この前友達からかぼちゃクッキー頂きました！

キティちゃんの型とぞうさんの型可愛いー＊＊

私もほしいー！

かぼちゃクッキー、美味しいですね＾O＾

そもそも、手作りって好きなので＊

買ったものよりは手作りのほうが私は好きです＾＾！

そういえば、今日、パンを焼いたんです。

初めてだけど結構うまくできたかも～＾ｍ＾

いつになるか分からないけど、UPしますね～＊

抹茶マーブルパウンドケーキ作りました！

今回は、水切りヨーグルトを使ってみました＊

バターの量を減らしているのでちょっぴりヘルシー！かな？

ヘルシーです、はい。

マーブルがぶさいくで残念＠＠

うぅ～、次マーブル作るときは失敗しないようにしなきゃ。

というか、マーブルってどうやったら成功するのかよく分かりません；；

だって難しいんだもーん。

私は生地を交互に入れてから最後にぐるっと1回混ぜているのですが、

よく混ざってませんね＠＠；

ショックー！！

見た目はあんまり・・・だけどパクッ！

うーん、おいちーー！！！

ヨーグルト入ってるからさっぱりしてて食べやすい＊

では、レシピです＊＊

＊材料

1)卵・バター、ヨーグルトは常温に戻しておく。抹茶と牛乳は合わせてよく混ぜておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。型にオーブンシートをひく。オーブンを170度に余熱。

2)卵をボールに入れ、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、水切りヨーグルト、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。

3)別のボールに柔らかくなったバターを入れ、泡だて器でマヨネーズ状になるまで混ぜたら振るった粉を一度に加える。

4)なめらかなクリーム状になったら、２を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5)全体がなじみ、とろっと柔らかい生地になればＯＫ。半分を別のボールに入れ１で合わせた牛乳と抹茶を加えてよく混ぜる。

6)型に２種類の生地を交互に入れ、最後にぐるっとスプーンでひと混ぜする。

7)170度のオーブンで40～45分焼く。焼けたら、竹串をさして何もついてこなかったらできあがり。

焼けたら冷ましてラップに包んでください＊

冷蔵庫にいれて1日寝かすと美味しい～！

レシピはいつものパウンドケーキと変わってないのですが、

砂糖の量を減らしてみました。

これでちょっぴりヘルシーに！ｗ

＊＊＊

今日、母が友達から嬉しいプレゼントを貰ってきました＊

どどーん！！

手作りのお菓子です！美味しそう～＊＊

実際、美味しかったです＾＾！

中身は

＠キッフルン

＠シフォンケーキ

＠パウンドケーキ

でしたー！

どれも美味しい～＊

シフォンのラッピングがハロウィン使用になってて可愛いですね＾＾＊

しかも美味しい！

さてさて、私も

29日に渡すお菓子を作らなければ。

今回は果物を使ったお菓子をメインに作ります～＊

使うのは、バナナ、りんご、パインとかかなー＾O＾

ブルーベリーも使いたいけど高くて買えない＠＠

やっぱり王道はバナナですよね！

バナナ使えばどんなお菓子でも美味しくなる～ってぐらい大好き＊

何作ろうか考えるのって1番楽しいー！ｗ

お久しぶりです＾＾＊

かなり久々の更新となってしまいました＠＠

申し訳ないですー；；

実はパソコンの調子が悪くて・・・。

ちょこっとの間、修理にだしていたのです！

携帯からの更新は面倒なので、更新をお休みしていました。

写真のクッキーは８日に作った・・・のです！

約２週間も前の写真～＠＠

うう、申し訳ないです～（－ｖ－；；

このクッキー、甘くて美味しかった～＊＊

クリームチーズが余ってしまったので、いれてみました！

そしたら美味しい～！！

何度でも作りたいクッキーです＊

＊材料

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　１６０g

○パン用マーガリン　　　　　　　５０ｇ

○クリームチーズ　　　　　　　　５０ｇ

○グラニュー糖　　　　　　　　　　６０ｇ

○バター　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

コンデンスミルク　　　　　　　　　　２０ｇ

＊作り方

１）薄力粉はふるっておく。バター、パン用マーガリン、クリームチーズは柔らかくしておく。

２）ボウルに○を入れてすり混ぜ、コンデンスミルクを加える。

３）２にふるった粉類を加えて、ヘラで押しながら生地をひとまとめにする。

４）３の生地をラップに包み、冷蔵庫で２時間休ませる。

５）オーブンを１８０度に余熱する。生地をラップをラップの間に挟みめん棒で４ｍｍの厚さに伸ばす。

６）好きな型で型抜きをしてシートを敷いた天板の上にのせ、１８０度のオーブンで１５～１７分焼く。

７）焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ましてできあがり。

今回は型抜きでやったけど、次作るときは冷凍してカットしよう＊

見た目はそっちのほうが可愛いと思うし＾＾！