https://ameblo.jp/1103happy/ 基本的にお酒に合うおつまみやお料理を紹介してみようと思います(^-^)v。ほとんどが15分前後でできるお料理です。一般的には『あと一品！』的料理ですね(^_^;)皆様のおすすめもあれば教えて頂けたら嬉しいです♪ ja
ただし、男子チーム限定！必ず録画で！が私的バレーボールの楽しみ♪

男子バレーのパワー＆スピードに深夜にテンション上がりまくり(^o^)/

ベストプレイや分かりにくいプレイを巻き戻して見る為には録画じゃないと。

男子バレーは早すぎて気を抜くとすぐ見逃しちゃうのよ(^-^;

それにCMのすっ飛ばしで試合を見続けるにも録画じゃないと！

リアルタイムは見ないで我慢(>_<)

ニュースで試合結果を知ってしまわないように要注意！

そこまでする？

そこまでします！

何せ男子バレーボールのテレビ中継は年間ホントに少ない(T_T)。

さらに生中継で１試合全部見れるなんてめったにないんだもん(>_<)

しかもワールドカップは4年に１回。

そりゃ最優先さ(^_^)v

最近は男子チームも人気が出てきたけど、今まで男子バレー好きの私は渋い趣味だと言われ続けてきた訳で、、、

今の人気はちょっと複雑(-_-)



そんなこんなで、深夜の楽しみ♪

私的日本酒の飲み方♪



大吟醸をキンキンで！

大吟醸の本来の飲み方とかは知らなかったことに(^-^;。





深い器に小さい氷沢山とお水。
どんぶり茶碗の深さと大きさがピッタリ♪

そこに徳利をイン！お猪口もオン！
(ちなみにお猪口は私の手作り♪)

初めはロックで呑んでたけど、どうしても水っぽくなるのがイヤでこの方法にたどり着きました(^-^;。

で、おつまみは味噌を、、、





『茗荷味噌』『ネギ味噌』『ゆず味噌』などなど、、、

時間がある時に作っておいた『おかず味噌』をそのままチビチビ。


おかず味噌はホントに便利♪

キャベツ・キュウリなど、生野菜につけて野菜スティック。

おかずにならブロッコリー・ジャガイモなど、温野菜と一緒に。

炊きたてご飯にのせて。

お弁当のおにぎりの具に。

ゆで卵につけて。

お酒で溶いて炒め物の味付け。

その他にも色々色々(*^^*)

その時のお腹と冷蔵庫の中身と気分で色々使えて便利♪

お子様には、食べる前にハチミツを混ぜてあげると甘口の『ハチミツ味噌』になっていいですよ(*^^*)

あとは、マヨネーズを混ぜて『マヨネーズ味噌』にするのもお子様やマヨネーズ好きには好評♪

これ、意外とお野菜に合う♪

私の野菜嫌いのお友達は『ハチミツ味噌』『マヨネーズ味噌』にすると生野菜をバリバリ食べてくれます(^-^;。

確実にカロリーアップするけど、野菜不足解消の為には目をつぶってあげることに(^-^;。

お酒のつまみにはどちらもイマイチになってしまうのよね(涙)



とりとめのない『深夜の呟き』にお付き合いありがとうございましたm(__)m



今日も飲み過ぎないように適当なところで眠ります(-.-)Zzz・・・・ ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12074588567.html Sat, 19 Sep 2015 01:00:59 +0900
それにしても野菜の高さにはビックリ

キャベツ１玉400円
レタス１玉450円

イヤイヤ買えませんよ～

そもそもあまり安いとは言えないスーパーだけど、、、高すぎでしょ

思わず普段は買わないカット野菜で一先ず。

まあ、お肉類が安くなってたからまとめ買いして早速お料理


まずは
『鶏レバーの下拵え』

レバーって嫌いな人多いけど、これなら臭みやボソボソ感がイヤな人は食べれるかも







まずは、一口大にカット。

そしたら、血をとりながら洗って少し濃い目の塩水に浸けること30分。

その間に鍋にお湯を沸かしておきます。

で、30分浸けたレバーを軽く洗って弱火にしたお鍋へ。

お湯の温度が下がりすぎないように、でも沸騰しないようにがポイント

お湯の温度が沸騰しないくらいまで上がったら、火を止めて蓋をして約20分。(レバーを入れると温度が下がるから。大きい鍋なら火を止めてからレバーを入れて大丈夫)

約20分たったらお湯を捨てれば出来上がり

このまま、塩コショウしておつまみにしても美味しい♪

焼いたのとも茹でたのとも違う食感で臭みはほとんど感じないと思うけど、、、どうでしょう？

火の通りが心配な方は、この下拵えのあとにお料理に使ってみて

ただしレバーのボソボソ感が増します


で、お料理してみたのが
『鶏レバーの野菜蒸し♪』





超～簡単

さっきのレバーをくっつかないフライパンに入れて、野菜たちをかぶせるように乗せる。

味付けはお好みで

塩コショウ、焼き肉のタレ、さっぱり食べるなら塩コショウにレモン汁がお薦め

しっかり火が通った分やっぱりボソボソ感が増してしまったかな


これでレバー嫌いが改善してくれたら嬉しいです
]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12074585654.html Fri, 18 Sep 2015 22:00:09 +0900
『定番！厚揚げ焼き♪』




説明するまでもなく、厚揚げを素焼きにしてカットして鰹節・長ネギ・大根おろしを添えるだけの簡単料理♪

(もはや料理とも言えないレベル、、、)

醤油をかければ出来上がり。

ポイントはお家にあるだけの薬味を使うことくらいかな(^-^;。

例えば、他に茗荷とかおろし生姜とかニンニク好きなら醤油にニンニクを溶いてかけるとか、、、

厚揚げは素焼きしてしっかり油抜きすれば、ヘルシーでお腹が空いてる時のおつまみにピッタリ(^-^)v ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12073566781.html Wed, 16 Sep 2015 22:00:46 +0900
『サバ味噌の大根おろしのせ♪』






サバ缶を温めて大根おろしを乗せるだけ。

完成まで約3分♪

サバ味噌は私にはちょっと味が濃いし油がちょっと重いから、大根おろしでフォローね(*^^*)

これなら胃もたれしない♪

長ネギをのせて七味唐辛子を振るとおつまみ感アップ！

残りは朝ごはんのおかずに。

因みに、温めず冷たいままでも充分美味しいです(^_^)v ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12073885075.html Wed, 16 Sep 2015 21:10:25 +0900
最近すっかり家呑みが定着してて(^-^;おつまみを作る機会が多くなってます。

なぜなら、、、

味の好みが薄味＆さっぱり＆揚げ物の衣がちょっと苦手、、、

さらに、、、


野菜が好きでなるべく野菜を食べたい(>_<)

なので、、、

コンビニ飯に向いてないの(涙)

そこで！

いかに簡単に、安く、美味しく日々のおつまみを作るかに心血を注ぐことになっている訳で、、、

一皿だいたい100円前後～300円くらいで15分前後でできる料理がほとんど(^_^)v

たまには(特に冬)手間も時間をかかる料理作るけど、作り置きできるお料理限定ね！

ただ、盛り付けが苦手なのが永遠の課題(-_-;)

ある意味、コンビニ飯で済ませられる人が羨ましい時もしばしば(-_-;)




でもでも、簡単料理でコンビニ飯から卒業してみて下さい！

ダイエットにもなるし、お肌にもいいし良いこと尽くしよ♪

体質もあるけど、私の場合一週間くらい外食やらコンビニ飯やら続けると3～5キロ増量(*_*)お肌もカサカサブツブツ荒れ果て大変(*_*)

皆さんはどうでしょう？ぜひ試してみて～♪




ところで、、、

おつまみ、おつまみ、と言ってますが普段どんなお酒を呑んでるのか、、、

基本的にはまず『ビール』がないとイヤイヤ(>_<)

で、そこから最近は『日本酒』のキンキンの冷！

どんな感じに呑んでいるかはまた後日♪

朝は時間がないからおつまみの残りをおかずにご飯とお味噌汁ね(^-^;

普通はご飯の残りをおつまみにする人が多いことを、最近お友達に指摘されちゃったんだけど。

朝なんか眠いし忙しいし、料理なんてしてる余裕はないない(>_<)

お鍋やらフライパンやらまな板やら洗い物してる余裕なんてないない(>_<)

朝ごはんをきちんと作る世の奥様・お母様方には頭がホントに下がりますm(__)m

専業主婦だって眠いし忙しい！

働いてたら尚更眠いし忙しい！

きちんとした朝ごはんを作ってもらって食べてる皆さん、もっと感謝しましょうね！



そんなこんなで、、、

今夜は個人的にちょっとテンション上がった一枚！




わりますか？

なんと！サバ缶に『子持ちサバ』！！

初めて出会った～＼(^-^)／


と言うことで、たまにこんな深夜の呟きにもお付き合い下さい(*^^*) ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12073250348.html Tue, 15 Sep 2015 01:04:59 +0900
ドレッシング要らず、包丁要らず♪

食卓まで約５分(^-^)v


『レタスとシーチキンのサラダ♪』




《材料》3～4人分

・レタス 4～5枚
・シーチキン缶 1缶
・レモン汁 少々

《作り方》

・レタスを一口大に手で千切りボールへ。

・シーチキン缶を汁ごと入れる。

・塩コショウ、レモン汁をお好みで振りかける。

・よく混ぜる。

・完成(^-^)v


☆ドレッシングなしで充分美味しいです♪

☆大人な方は『カイワレ大根』を入れると辛みがアクセントになりますよ♪






二品続けてアップしましたが、ぜひお試し下さい♪

これから涼しくなり寒くなり、私の大好きな大根さんを初めとして秋野菜・冬野菜が美味しくなる季節です(*^^*)

私自身、夜中におつまみとして食べる事が多いのでヘルシー＆簡単なお料理が多くなると思います。


ぼちぼちアップしていきますので、よろしくお願いしますm(__)m ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12073155504.html Mon, 14 Sep 2015 21:30:00 +0900
気づけば最近、おつまみ料理が多いなぁ～ということでぼちぼちアップしてみようかと、、、。

で、復帰第一弾は、

『超～簡単・サバ缶とキャベツの蒸し煮！』




お子様のおかずにもお酒のおつまみにもOKの簡単手間いらず料理です。

調理時間は１分(^-^)v

食卓に上がるまで15分の簡単おつまみ♪


《材料》3～4人分

・キャベツ 小玉半分
・長ネギ 1本
・サバ缶 大1缶

《作り方》
・キャベツを玉のまま(一枚づつにはがさず)芯を外してざっくり切る。外した芯は密閉袋にお塩と一緒に2日間でお漬け物にね♪
・長ネギをざっくり切る。
(ざっくりの基準は鍋物の感じかな、、、)

・テフロン等のくっつかない鍋の底に、キャベツをギュウっと詰める。
・サバ缶を汁ごと崩さず鍋の中へ。
(濃い味が好きな方、大人な方はここで麺ツユかお醤油を大さじ1～2杯・鷹の爪の輪切り・おろし生姜をお好みで入れみて下さい♪)
・長ネギをたっぷり乗せる。


ここまで約１分！


・蓋をして中火の弱火～弱火で10～15分放置

キャベツが柔らかくなれば完成(^-^)v

・お皿に盛り付けて食卓へGO！


☆キャベツ・長ネギから水分が出てかなり甘口になりますので、濃い味が好きな方は麺ツユかお醤油をお好みで足してみて下さい(*^^*)

☆大人の方には初めにキャベツの上に鷹の爪の輪切り・おろし生姜を散らすといい感じになります♪


☆少し時間に余裕があるなら、濃い目に作って出来上がりに大根おろしを乗せても美味しいですよ♪



]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-12073145733.html Mon, 14 Sep 2015 21:00:00 +0900

鶏手羽元のすっぱ煮

お酢を入れて煮込んだら、軟骨まで柔らかくて美味しい

夏のマヨネーズ炒め

ブロッコリーの茎・トマト・ベーコン・卵のマヨネーズ炒め


今日は取りあえずこんなところ



また気が向いたらアップします



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-11332847826.html Sun, 19 Aug 2012 22:50:00 +0900

厚揚げともやしの塩麹炒め

味付けは、塩麹・コショウ・鰹だし。


鮭の蒸し焼き

鮭・舞茸・油揚げ・卵をフライパンで蒸し焼き。


ウインナーとキュウリ

3品目は手抜き(..;)


久しぶりにゆっくり家で飲める
ボリュームも満点


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-11313354373.html Fri, 27 Jul 2012 18:38:00 +0900

◎夏野菜と豚肉の辛めケチャップ炒め

・豆板醤で炒めてピリ辛にするのがポイント。砂糖を加えて甘めにすれば、エビチリみたいな味で美味しい

◎もずくとキュウリの酢の物

・私は酸っぱいのが好きだから、さらにお酢を加えます。おろししょうがを混ぜると体を冷やさなくていい。

◎粉豆腐でゴーヤの炒り豆腐風

・粉豆腐を使うと簡単に炒り豆腐風になります。ゴーヤチャンプルよりヘルシー。我が家の味付けは塩麹とほんだしだけです。

夏っぽいメニューが出来ました

小鉢二つは我が家の定番おつまみ






Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/1103happy/entry-11299643442.html Mon, 16 Jul 2012 19:00:00 +0900