ようやく慣れたというか、以前の生活からすると天国やで!!

やっと普通の生活が出来るようになりました。しかーし私は家事が大っきらいやねんなぁ･･･でもまぁ仕事を理由にてきとーにさぼってます。

ひとつめっちゃ嬉しい事があるねん。ネコ飼ってん。実家においてきた猫はもう私のことなんか忘れてるし・・・　行くと「シャー」とか「ウーッ」とか言われるし・・・

今のネコは「もも」ちゃんです。人見知りもしないし、言うこと聞くし、むっちゃかわいい　でも、どんくさいしな、しぐさとか人間みたいやから多分自分がネコっちゅうこと、分かってないんやろうなぁそう思う。最近なんかしゃべってるで。

新しいことと言えば、何年ぶりやろ？　携帯を持つようになってんけど、使い方がよう分からへん。分からんことを説明書で見ると、そこには更に分からん事が書いてあるし。パソコンもそうやから、頭悪いのは、あかんなぁ

勉強しよ

すごく励まされ、嬉しかったです。いつまでも忘れることの出来ない思い出です。

でも・・・
　　私達にも次の生活が待っているので、あまり思い出に浸

　　っていることも出来ないので、行動に移すことにしました。

　　そこで、ここの店舗を居抜きで、紹介したいと思います。

　　どなたかラーメン屋をやりたいと思っている方、お気軽に

　　ご連絡下さい。

　　製麺機・ゆで麺機・寸胴・冷蔵庫等々、ほとんどの機材を

　　お付けします。

　　勿論、交渉・相談にものります。

９年と半年・・・私にとっても主人にとっても、すごく良い思い出となりました。沢山の人たちが来てくれて、色々な出会いがありました。

商品の味を見守って下さった方、子供達の成長を見守って下さった方。あとー、私のくだらないおしゃべりにお付き合いしてくれた方、毒舌（本人はそう思ってないかな？）に笑ってくれた方、すごく嬉しくて楽しかったです。

閉店を伝えると「お疲れ様でした」と少し涙ぐんで（いた様に見えました）言われた時、涙をこらえるのに大変でした。週末に必ず来てくれる方で、うちのラーメンを食べないと物足りないと言ってくれた事もありました。

花束を持ってきてくれた方、閉店を新しいことのスタートとして、おこわを炊いて来てくれた方、たまには思い出してくれと学校のアルバムを持ってきてくれた校長先生、「今まで美味しい物をありがとう」って言ってくれた沢山の方々・・・・

お店を閉めることを言わなくちゃいけないのに言えなかった人もいました。すみません・・・

皆さん、本当に有り難うございました。

さて、お気付きの方いらっしゃいますか？　うちのスープは昼と夜とでは多少違うんです

何が違うかと言いますと・・・・・今日はその真相に迫りたいと思います。

昼は割とあっさり、夜はこってりとしたスープになるんです。何故かというと、昼は出来たて、夜は煮詰まってくるからです。（←単純明快でしたね）

濃度調節のために水を足せばいいのですが、自然に出来たスープも楽しみたいので水はあまり足さないようにしています。（あんまりにも濃くなってしまった時は足しますけど）

と、言う訳で一度昼と夜の違いをお試し下さい。

その日残ったスープは、次の日になると甘みが抜けて不味くなっちゃうので、もったいないけど全部処分しています。分量を減らしても、これまた不味くなっちゃうんです・・・

スープが残るとかなりつらいそうです。精神的にも肉体的にも・・

みんな、飲みに来て　　　・・・店間違ってる

私の肌、きれいじゃないから私がお店にいると、あまり説得力無いかなこれは、若い頃全然肌を大事にしてなっかったんですねぇ・・・ニキビは片っ端からつぶすし、基礎化粧なんかは全くだし・・・若い頃のツケっていうのは年を取ってから来るものだと、つくづく思う今日この頃です・・・でも、ここに嫁ぐ前はめっちゃ乾燥肌だったんですけど、それはなくなりましたよ

「龍龍のスープ」のおかげかなぁ

と言うのも、業者が持ってきた骨の鮮度が悪っかったんです。昨日、業者に「鮮度が悪い」と見せたところ、「時期的な物です」と言われたので大丈夫かなと思いつつ、一応作ったんですね。でもやっぱり、朝味見をしたら「これはダメだ」と言うわけです。せっかく足を運んで頂いた皆様、本当にご迷惑おかけ致しました。

職人側としましては、食べに来てくれたお客さんの事は勿論気になりますが、自分の納得のいくもの、おいしいと思うものしか商品には出来ません。変な味の物を食べてもらって「あのお店、味落ちたね」って言われるのと、「又休んで・・・」って怒られるのと、どちらが怖いかと言うと前者です。

それと、いつもと同じ様にスープを作っていてもその日の骨・室温・火加減など微妙な違いで味が変わるんですよ。あっさりだったり、いつもよりコクがあったり・・・お気付きの方もいらしゃると思いますが・・・

この様なことをご理解して頂けるとうれしいです。

これからも宜しくお願い致します。

説明しましょうの前に一つお断りしておきます。お陰様で、店主がリピーターの方などの注文でさらに忙しくなってきました　当初、ブログを店主本人が書くつもりでいたので、プロフィールは「男」になってます。そこで、「文章が女の（言ったもん勝ち）っぽいな」と思ったら、カゲの店主”嫁”が書いてると解釈して下さい。＊決して主人は変ではありません。

殆ど私担当になりそうです・・・餃子の担当だけだったのに・・・

それでは、横道にそれて・・そらしてしまいましたが、本題にいきたいと思います。

「まかない丼」なんですが、ご飯の上に海苔、タレで和えたﾊﾟｵ（焼き肉屋さんでお肉を包むはっぱ）、刻んで味付けをしたﾁｬｰｼｭｰをのせたもの（すこ～し辛いかな）。全部混ぜて食べるんですけど、これがなかなか、イケるんですよ　ハマッてる方、結構いますよ。

この間来たお客さんなんですけどね、麺類の他にまかない丼とご飯と餃子の食券でした。

３歳ぐらいの女の子、５歳ぐらいの男の子が、いたんですけど、これを一口食べた男の子が「おいし～」と大絶賛。女の子は、もくもくと食べていました。一つでは足らなかったらしく、お父さんに「ご飯をまかない丼に変えて下さい」と言われ持って行きました。「ちょっと辛いけど大丈夫？」って聞いたら「うん、大丈夫。おいし～」って。（なんてかわいい子なのかしら）

相変わらず、女の子はもくもくと食べていました。帰りしな、男の子は「ごちそうさまでしたー」、女の子は恥ずかしそうに手を振ってくれました。もう２人共かわいくて後ろからぎゅうって抱きしめたかったです。

うちのお店でこの話を思い出したら、一度食べてみて下さい。

私しゃべるのは好きなんですけど、文章となるとちょっとねぇ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まかない丼、伝わったかなぁ・・・

龍龍の味をもっと多くの方に知ってもらいたい一心で、ホームページを開設しネット販売を始めてみました。

本当はお店で食べて頂くのが一番良いのですが、「店が狭い」「店が遠い」「来たけど休みだった」など、色々声が聞こえてきます。

遠方の方・おうちでゆっくり食べたい方は、ぜひご利用下さい。

「休み」に関しましてはこの場をかりて、言い訳とお詫び致します。

えっと、夫婦二人でやっておりまして、どちらか一人が倒れてしまうと店が回らないんです・・・

もちろん、健康管理には十分気を付けているつもりです・・・

せっかく足を運んで頂いたのに、申し訳ありません。今後とも宜しくお願い致します

お店はもちろんの事、うちの「おとりよせ」は、仕込みから梱包・発送まで全て私達の手で行っていますので、数に限りがありますが、「お持ち帰り」（その日にすぐは、無理ですが・・・）も考えています。

ぜひ、声をかけてください。