森の畑 https://ameblo.jp/1191gk/ のんびりと無農薬野菜作りを楽しんでいます。 ja サツマイモの苗づくり

3月27日に、準備しておいた温床(落ち葉、ぬかな等)に
サツマイモを生けました🍠🍠🍠







種類は、紅あずま(3)紅はるか(3)安納
芋(2)です。

燻炭(くんたん)とわらを掛け、更に
三重のビニルをベタ掛けして10日が
過ぎた4月6日に赤茶色の元気な芽が
出てきました😀








ベタ掛けを外し、支柱を立ててビニル
で覆いをしました。まだまだ寒い日が
あり、霜で枯れたりしますからね❄️

何本の苗が取れるか楽しみです🌱🌱
🌱🌱🌱



改めて、
サツマイモの栄養価は？


食物繊維やビタミンCを多く
含んでいます。

抗酸化作用や血行を良くするビタミ
ンEや余分なナトリウムを排除する
カリウムも多く含んでいます。

切り口から出るミルク状の液は便通を
促すヤラピンという成分です。
食物繊維と共にお腹の調子を整え、
便秘改善に効果的です。

ビタミンCは抗酸化作用や肌の調子を整えてくれます。

皮の部分にはカルシウムが多く含
まれているので皮ごと食べるのがお薦め
です。


]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12589337080.html Mon, 13 Apr 2020 12:40:02 +0900 菊芋の紹介

菊芋の発芽です。







菊芋はスーパーでは殆んど見かけませんが、道の駅ではお馴染みの野菜です。


今ひとつ人気の無い野菜ですが、実は
パワフルな力を持っていて注目されつ
つあります💪💪💪


ニンニク、ゴボウ、玉ねぎの成分である
イヌリンが菊芋に最も多く含まれ
ています。


腸内の善玉菌を増やす、糖尿病を予防する、脂肪を低下させるなどの効果があり       
ます。


夏には菊に似た黄色の花を咲かせ、秋に、収穫します。


料理の仕方でとても美味しく頂けます。

秋を   おたのしみに〜😋


]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12589399369.html Wed, 08 Apr 2020 18:43:30 +0900 枝豆

畑では、今日も春の陽射し☀️が降り注
いでいます💖



枝豆の苗が成長し、本葉も大きくなり
ました。

子供の頃、母が苗植えの終わった田ん
ぼのあぜ道にかなづちで穴を空けて、
枝豆の種を2粒ずつ播いていたのを覚
 えています。

狭い場所でも👌と言うことで、畑の端
を利用することに🎶



朝晩は未だ寒く、遅霜もあるので覆い
をして暖かくしてやります💗



レタス、ちしゃ、アレッタ、ネギ、大根、
お米
]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12587867749.html Tue, 07 Apr 2020 13:10:52 +0900 暖かさに誘われて もない穏やかな一日となりました。

散歩コースのしだれ桜


そんな天気に誘われて、近くに住む
友人が来てくれました。野菜も作っ
ているので野菜談義で盛り上がりま
した。
また、小学校で働いているので子供
たちにと校庭に来る鳥🦅の研究をし
て、手描きのイラストと特徴を書い
た掲示物を作ったとのことで見せて
くれました。素晴らしい出来映えで、
写真を撮っておけば良かったと悔や
まれます。

背丈が伸びて、実ができ始めた苺




]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12587154772.html Sat, 04 Apr 2020 19:46:07 +0900 種まき きゅうり、なす、すいか、枝豆の種を
播きました。

寒い日が多かったのですが、ビニルで
三重に覆い、暖かくして。

それから2週間が過ぎました。連日の
大風、大雨の春の嵐もありましたが…。

順調に育っています🌱

上が🥒きゅうり(6)、下が🍉すいか(4)、
左の小さめの芽が🍆なす。

枝豆


]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12587076362.html Fri, 03 Apr 2020 10:50:24 +0900 レタス
他の野菜にはないシャキシャキ感‼️

そんなレタスを隣の畑のおじさんが見事に作っているのを見たのは3年前のこと。

えっ、作れるの？
成功すればそれは嬉しいだろうね。

それ以来、失敗を繰り返して約3年。




こんな感じで、どうにかスーパーで見られる様な感じで出来上がりそうです❣️

コツは？特に無いけれど、愛情かな💖💖

何よりも、作りたい！の気持ちなんでしょうね。
]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12586360806.html Wed, 01 Apr 2020 14:28:43 +0900 新種野菜「アレッタ」

ブロッコリー🥦🥦🥦🥦🥦、ではありません⁉️



アレッタと言ってブロッコリーとケールを掛け合わせて作られた新種の野菜です。
ケール⁉️青汁😆で有名ですが、決して苦くはありません😋

栄養価が高く(例えばビタミンCが豊富でビタミンKはブロッコリーの3倍、カロチンはキャベツの153倍)、つぼみ、茎、葉はどんな食べ方(生、茹でる、炒める)でも美味しく食べられます。

甘みもあって子どもたちにも人気の野菜です。平成23年に三重県で誕生！ のアレッタの種は昨年辺りからホームセンターでも販売される様になりました。

是非、アレッタ作りに挑戦してみてください。


]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12584986192.html Thu, 26 Mar 2020 19:46:33 +0900 苺の栽培
この辺りでは桜が満開となり、

苺も花を咲かせてきました。


毎年、露地苺作りに専念しています。

この苺は昔から露地栽培されていた

種類で、実つきが良く収穫期が長い

のが特徴です。


この時期の花はまだ実をつけることは

ないのて摘花してやります。

実になるところが黒くなりやがて枯れ

てしまうのです。



摘花

こうすることで、元気な葉が沢山出て

来てグングン成長して行きます。

]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12584731648.html Wed, 25 Mar 2020 17:32:25 +0900 はじめまして
野菜作りや日々の生活の中で感じたことを綴って行きます。



先日、久し振りの旅行で秋田の小安峡に行って来ました。岩壁からお湯が吹き出す圧巻の絶景に大地のエネルギーの凄まじさを感じました。
お昼に予約しておいた「佐藤養助」の稲庭うどんは最高に美味しかったです。







]]> https://ameblo.jp/1191gk/entry-12544583402.html Tue, 12 Nov 2019 11:35:26 +0900