12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ

ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja メイトーのなめらかプリン♪ グラニュー糖①(砂糖でも可) 110g
熱湯(水を予め沸かしておく) 40cc
≪プリン生地≫
牛乳 250cc
生クリーム 250cc
卵黄 4個
グラニュー糖② 50g
バニラエッセンス少々

【1】≪カラメル作り≫ 鍋①にグラニュー糖を入れて、中火くらいの火にかける。 ↓

【2】全体に色づいてきたら木べらなどでゆっくり混ぜる。 ※目を離さないで下さい。 ↓

【3】しばらくすると、フワーっと泡が上がってくるので、すぐに火を止める。 ↓

【4】鍋底を冷ます為に、鍋①をボウルの水につける。 ※冷めたらすぐに水からあげる。 ↓

【5】鍋①に熱湯を少しずつ注ぎ混ぜるとカラメルの完成。 ↓

【6】鍋①のカラメルが熱いうちにプリンを作成したい容器に注ぎ冷ます。 ※冷めない内にプリン生地を注ぐと混ざってしまいます。 ↓

【7】≪プリン生地≫ 鍋②に牛乳と生クリームを入れ、弱火～中火で温める。 ※沸騰させないように。 ↓

【8】作業⑦で温めているうちに、ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれ、泡だて器で混ぜる。 ↓

【9】作業⑦で温まったら、ボウルに注ぎ泡だて器で混ぜる。 ↓

【10】ボウルにバニラエッセンスを数滴落とす。 ※お好みで調整して下さい。 ↓

【11】目の細かいこし器(ふるい器)で裏ごしを行なう。 ※面倒であればやらなくても良いが、なめらか度は落ちます。 ↓

【12】作業⑥でカラメルを入れた容器に生地を流し込む。 ↓

【13】容器の表面の泡をとる。 ※キッチンペーパーでなぞるようにすると綺麗に取れます。

【14】容器の上にアルミホイルをしっかりかぶせる。 ↓

【15】フライパンに水を入れ、沸かす。 ※火は止める。 ※水はお湯になった際に容器の半分弱くらいになるような量にする。 ↓

【16】容器をフライパンに並べ、フライパンに蓋をして、弱火で１５分蒸す。 ※沸騰させないように気をつけて下さい。 ↓

【17】仕上がりは、容器をゆすってプルプルしていたらＯＫです。

【18】作業⑰でプルプルしていないようであれば、さらに５分ごと蒸す時間を追加して下さい。 ↓

【19】完成したら、荒熱を取って冷蔵庫に入れて冷やして完成！

※バニラエッセンスよりもバニラビーンズのほうが高級感アップします☆ ]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10632755518.html Sat, 28 Aug 2010 21:11:17 +0900 美味しい!!簡単!!失敗なし!!炊飯器ラザニア★

材料

ミートソース 500g

ホワイトクリーム 500g

ラザニア用パスタ適量

とろけるチーズ

手順

①ラザニアを表示通り茹でる。

②炊飯器にオリーブオイルを適量塗りミートソース・ラザニア・ホワイトクリーム・ラザニアと重ねていく

③最後にとろけるチーズを好きな量かけて１回炊飯スイッチをおすだけ 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268896014.gif

※

ミートソースとホワイトクリームゎ別のページでレシピを紹介してます 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829122.gif

ホワイトクリームゎ前に面倒だったので市販のハインツでもとっても美味しく出来ました 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829310.gif

炊飯器で炊くことによって余分な水分が蒸発して濃厚に仕上がります 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-271582607.gif

オーブンだとチーズがはりついて洗うとき大変だけど炊飯器ならめっちゃ簡単 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829118.gif

うちのは５合炊きでやりました 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829310.gif

本当に簡単で美味しいからぜひぜひやってみてください 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829316.gif

]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10502953825.html Thu, 08 Apr 2010 06:21:05 +0900 万能ミートソース★

材料

玉ねぎ１コ

ニンニク１かけ

ひき肉 200g

トマト缶１コ

コンソメ 1コ

みりん大さじ３

ケチャップ大さじ１

醤油大さじ１

手順

①鍋にオリーブオイル(分量外)をまわしいれみじん切りにきったニンニク、玉ねぎを炒めます 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829333.gif

②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を色が変わるまで炒める 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829138.gif

③トマト缶・みりん・醤油・コンソメ・ケチャップをいれて煮詰める(15分ほど 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268830972.gif

あればローリエも入れてみてください 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268830953.gif

)

※今回はナスもみじんぎりにして入れて具だくさんにしました 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268830973.gif

他にもセロリ・しそなど好きなかたは入れても香りがたって美味しいかも 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268895207.gif

ミートソースゎスパゲッティやドリアにつかえるからいっぱい作って冷凍したら便利 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764271.gif

]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10502562081.html Wed, 07 Apr 2010 19:52:05 +0900 ホワイトソース

材料

小麦粉大さじ３

バター 40ｇ

牛乳 400ml

コンソメ半分(砕いて下さい)

手順

①テフロンの厚手の鍋にバターを溶かす

②小麦粉を全部①にいれる 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764277.gif

(奮わなくても大丈夫 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829316.gif

)

③コンソメを入れて牛乳を５回にわけて回し入れる。生地がもたっとしたら出来上がり 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268896448.gif

※

①から③まで中火でやって③の牛乳を入れる３回目くらいから弱火でやったほうが綺麗な白がでます 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268896075.gif

ずっと中火でやったら焦げてはいないけどなんか色が茶色くなりました 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268830967.gif

シチューにいれたりグラタンにつかったりラザニアに入れたりしてみて下さい 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764229.gif

]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10502492073.html Wed, 07 Apr 2010 18:24:03 +0900 絶対美味しい!!しょうが焼き♪

材料

(2人分)

豚薄切り肉 300g

A.酒大さじ1

　しょうゆ大さじ1

　生姜すりおろしひとかけ

B.砂糖大さじ1

　酒大さじ1/2

　みりん、しょうゆ各大さじ3

　玉ねぎすりおろし 1/2

手順

①Aを豚薄切り肉に10分ほどつける 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829388.gif

②サラダ油をフライパンに流し①の材料をしっかり焼く 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829388.gif

③Bの材料を回し入れ5分ほど焼けば出来上がり 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829388.gif

※玉ねぎすりおろし入れるだけでめちゃめちゃ美味しくなります 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764391.gif

うちでは残りの玉ねぎ半分ゎ②の肉を焼く行程のときに一緒に焼いちゃいます 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268830973.gif

後はお好みでキャベツの千切り、プチトマト、ブロッコリーetc乗せてみて下さい 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764277.gif

ちなみに生姜の皮にも栄養たっぷりだから私ゎ皮ごとすりおろします 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764222.gif

]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10495817460.html Wed, 31 Mar 2010 07:20:35 +0900 簡単炊飯器チーズケーキ

材料

①クリームチーズ250g

②砂糖 80g

③卵 3コ

④小麦粉大さじ2

クリームチーズを常温にもどす 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764216.gif

①②③の材料を合わせて小麦粉ゎふるったものを入れる

炊飯器に入れて５合炊きでうちの場合２回炊く

※炊飯器によって炊く回数が違います!! 竹串を真ん中に指して生地がつかなかったら出来上がり 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268764229.gif

※生地をいれた炊飯器に上から砕いたオレオを入れたらめっちゃ美味しい 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268829310.gif

後はジャムをかけて食べたり好みにアレンジしてみてください 12121209さんのﾌﾞﾛｸﾞ-268896448.gif

]]> https://ameblo.jp/12121209/entry-10492000985.html Fri, 26 Mar 2010 20:06:10 +0900