https://ameblo.jp/123456890/ 痩せる（ダイエット）、美肌、血液サラサラは、バランスのよい毎日の食事から。　痩せる（ダイエット）方法はただ一つのみ、その公式は、「摂取カロリー＜消費カロリー」 ja-jp https://ameblo.jp/123456890/entry-12764764585.html テスト 2022-09-17T13:18:17+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10464113860.html 今月は、アプリコット（あんず）のタルトを作りましたよー。タルト生地は、強力粉を少し入れたポリ袋の中で伸ばします。 波形の淵の方を底より厚めにするとカッコよくなりますよー。ピケ（底にフォークで穴をあけること）と重りの皿を忘れずに！ アプリコットは、缶詰でした。半分に切って鋭角な方を上にして、同心円状に向きをそろえると美しいですよー。 まずまずの焼き上がり！アプリコットは、先がちょっとこげてるくらいがおいしいですよー。 先生のお手本です。先生は、テーブルセッティングもおしゃれですよー。 2010-02-14T22:34:36+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10453441177.html 札幌円山動物園で話題の「とらーめん」を食べてきました。 ラーメンの具材で今年の干支、トラの顔を作っているんです。 とがった耳と鼻は、焼き豚 まあるい目は、ちくわの中に黒豆 立派なヒゲは、めんま かわいい口は、なると ノリでおでこに黒い縞模様もつけていました。 食堂のお姉さんが運んでくる時に具材がラーメンスープに浸っていて、ゆらゆらして、一杯一杯それぞれの顔が微妙に変わってくるの。 かわいかったり、変顔になったり、福笑いのようでもあり、これを考えた人はユーモアのセンスがありますね＾＾ ※札幌円 2010-02-07T22:12:51+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10431558286.html お菓子教室で生チョコレートを作りました。 材料は、 ・カカオ分が多い製菓用クーベルチュールチョコレート（粒状） ・生クリーム ・水あめ（ポイントその１） ・バター ・コニャック チョコレートを溶かして混ぜる時は、空気を入れないように混ぜる。 （ポイントその２：空気が入るとチョコの色が白っぽくなるから） 流し箱に入れて冷蔵庫で固めると、ほーら簡単！ 切る時に指でさわっちゃいけないのが難しい（すぐ溶けちゃうからね） ココアをかけるとできあがり 北海道土産で人気のロイズの生チョコのように口どけがい 2010-01-10T22:33:02+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10349334231.html ９月めんの会は、フェットチーネのクリームソースとじゃがいものニョッキでした。めんの会も今回で１１回目、パスタなら慣れたものです。デュラムセモリナと強力粉を半量ずつ混ぜて打ちました。デュラムセモリナ100％だと、手打ちでは伸びが悪くて扱いにくいそうです。パスタマシンならOK！クリームソースは、生クリームがいっぱいでおいしいのですが、濃厚すぎますね。家で復習する時は、もっと軽めのソースにしようっと＾＾ じゃがいものニョッキは、フォークの上で転がして形を作るのです。簡単でたのし～い！刻んだバジルをトマ 2009-09-19T01:25:57+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10303999728.html ７月めんの会は、水餃子と花巻（ハオチェン）でした。花巻は、具なしの肉まんのようなもの？蒸しパンに近いかな～？花のようにクルクル巻いて作るのは、楽しかったなー。アツアツがおいしいよ！ 水餃子の皮は、もちろん手づくり手づくりの皮は、ビヨーンと伸びて具を包みやすいのだ！こちらは先生のお手本です。おいしそうでしょう＾＾ ※いたずらコメントが多くて、更新を中止していましたが、本日から再開いたします。※コメントは承認制にしましたので、表示されるまで少しお時間がかかります。※過去分も徐々に更新して行こうと思っ 2009-07-21T03:09:02+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10226172053.html 手づくり味噌の講習会に行ってきたよ！ 2009-03-17T22:43:11+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10187893777.html 遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！大晦日にはベターホームのレシピで、「栗きんとん」と「伊達巻き」を作りました。おせち料理は１回食べればもうイイヤという感じであまり好きではないのですが、「栗きんとん」と「伊達巻き」は、なぜか私の担当になっていて毎年作らされます。買ったら高いからでしょうか（笑）今年も趣味としての料理を楽しんでいきたいと思いますので、よろしくお願いします。 2009-01-03T02:32:29+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10180018486.html 先日のクリスマスケーキの写真が、「ベターホーマーの部屋」に掲載されたのでした。うれしい!!http://www.betterhome.jp/homer/photo/index.php 2008-12-18T22:20:11+09:00 https://ameblo.jp/123456890/entry-10179114392.html ベターホームの食文化セミナーに行ってきました。今回は「パティシエに習うクリスマス・スウィーツ」「ビッシュ・ド・ノエル・ショコラ」を習ってきました。＜パティシエのこだわりとプロの技＞↓）共立ては、湯せんをして泡立てる。　温めると卵が膨張して空気を抱き込みやすくなる。 ↓）ココアスポンジ生地には「水あめ」を入れる。　粉類は最低２回振るう。振りすぎていけないということはない。 ↓）焼き上がったところ　ラップをかけて冷ますと乾燥を防げる。 ↓）半分に切って、３センチ間隔で浅く切り込みを入れると巻きやすい 2008-12-09T02:53:09+09:00