ｸﾘｵﾝのブログ https://ameblo.jp/123dori/ ブログの説明を入力します。 ja クルミクランベリーチーズ 苦笑

クルミチーズのアレンジです王冠

フィリングにチーズクリームを入れたら美味しそうキャッ☆と思って作って見ましたおんぷ

でも、丸いままの方が良かったかな？
写真ではわかりにくいですが、潰して焼いたらクリームが飛びだしちゃいました････

焼き色ももう少し付けたかったかな？

味は、想像通り美味しかったですよ～ラブ ]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12011647439.html Wed, 08 Apr 2015 07:07:00 +0900 バケット

成形とクープの練習が主な目的ですが、難しいですガクリ

最近、スチームが効いてないんじゃない？ってくらい、クープの開きが悪い涙

ってオーブンのせいにしちゃいけませんがぼー




次はもっとクープを深く入れてみよう好 ]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12011243629.html Tue, 07 Apr 2015 07:12:19 +0900 クルミチーズ でしたね↓↓桜も結構散っちゃったかな？

久しぶりに゛クルミチーズパン゛を作りましたｷｬﾊﾊ
もしかしたら、レッスン以来かもね… てへ
大抵は、レッスンで習ったら復習をするんですが、このパンは作らなかったかも溜め息

ちょっとアレンジして、生地はそのままレシピ通り、フィリングを変えて作りました。１品はチーズ、もう１品は小倉あんを包んでみました。

チーズはもちろん美味しいですが、予想通りクルミと小倉あんも美味しかったｷｬﾊﾊ
今度は、小倉あんの上にはけしの実をのせてみようっと。
包あんが難しそうだけど、カスタードクリームもいけそうかな?!





また、近いうちに作ろうティータイム
]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12010826922.html Mon, 06 Apr 2015 07:11:52 +0900 フランスあんぱん と言う事で包餡は苦手ですが、練習も兼ねて久しぶりにあんぱんを作りましたシャボン玉

ただのあんぱんじゃつまらないので、フランスあんぱんにしました。
ちなみにこの生地も低温長熟で作ったんです。
低温長熟マイブームです、

黒ゴマとあんがとてもあいます。



今回は大成功かな。 ]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12009818018.html Fri, 03 Apr 2015 19:23:05 +0900 低温長熟で食パンを
低温長熟で作る食パンです音符

冷蔵庫に入れる迄の常温に置いておく時間や、パンチの有無など凄い自己流で作ったのですが、かなりいい感じに出来ました。
砂糖を減らして、練乳を加えています。
しっとりとしてほんのり甘いパンが出来ました好





同じ生地でラウンド型と角食パンで焼きましたハート



]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12008528009.html Tue, 31 Mar 2015 19:30:39 +0900 バケット

今週には満開だとか？

久しぶりにバケットを作って見ました。
クープが浅かったのか、開きがイマイチなのが残念ですガクリ





練習が大切ですね↓↓汗
]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12007859710.html Mon, 30 Mar 2015 07:02:20 +0900 クランベリーツイスト

レーズンブレットの生地に、レーズンをクランベリーに変えて、粉はゆめちからで作りましたおんぷ
そしてクリームは、以前使用したバタークリームを使用してみました。

今回は少しアレンジしてツイストした生地をリース風に作ってみました。



クリームの替わりにクリームチーズやカスタードを挟んでも美味しそう好
]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12005401561.html Tue, 24 Mar 2015 07:08:52 +0900 ウインナーロール

めったに造らないお惣菜パンを作ってみました好
ウインナーロール。粉をゆめちからに変えて作りましたしゃきーんが、ゆめちからのお陰かかなり弾力のあるパンに仕上がりました。
私としては、もう少し柔らか目の方が好みかな？
いくら美味しい粉でもアイテムによって使い分けが大事なんだと気づきましたね～汗




でも、この弾力も食べてると癖になってきますよ。粉の風味も感じてきます。

ドック型に成形して、チーズとケチャップを加えてみましたてへこちらの方が好みかも。


]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12004982353.html Mon, 23 Mar 2015 07:09:23 +0900 上野公園 桜 ／くも。変な天気でしたが、前々から行きたかった市ヶ谷のフランス料理屋さんにやっと行けましたきらきら

凄い美味しいとは、聞いていましたが、想像を超えて美味しかったですおんぷ
オードブルとメイン、デザートをそれぞれ
選べるのがまたウレシい好

オードブルのカキのペニエとカリフラワーのスープは未だに忘れられない美味しさうまー！

スパークリングワインもスッキリ飲みやすかったぷぷ
また是非行きたいな～はっぴ

帰りは、上野公園に立ち寄り。
満開ではなかったけど、一足早いお花見でした花花花花花花花花
お料理の写真は撮りわすれましたが、桜の写真をおんぷ



]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12004636045.html Sun, 22 Mar 2015 10:36:00 +0900 ツイストあんぱん 完全オリジナルですきらきら

成形は、ゴマチーズデニッシュと一緒です。チーズ→小倉あんに変えて、片面に黒ゴマ、もう片面には、けしの実をつけてねじるだけシャボン玉シャボン玉シャボン玉シャボン玉シャボン玉シャボン玉

見た感じは、ゴマチーズデニッシュと変わりませんが････

黒ゴマとけしの実、小倉あんの組合せがサイコーに美味しいにこ


次は、あんをもう少し多くしてもいいかもおんぷ

]]> https://ameblo.jp/123dori/entry-12002937835.html Wed, 18 Mar 2015 07:12:22 +0900