孤高の揚げ士成り上がり日記 https://ameblo.jp/135777-j/ 人生に迷っていたころにから揚げに出会い一年。揚げ士として店舗を持つ事を目標にし、店舗開店までの奮闘記を紹介していきます。 ja 丸鶏解体をしたい
店を持ったら、どう自分の色をだそうか・・・・。

その一つに『丸鶏を解体して使う』と言うのがあります。

解体して、骨まで全部使ってみたい。

肉はから揚げ！ガラはスープで提供。

端肉も小さくしてから揚げで！

あ！その前に店出せるようにしないと（笑）。



]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12154753620.html Thu, 28 Apr 2016 10:33:25 +0900 組織について考える・・・・。
しかし、頭の中に浮かんでくるものはしょうがない（笑）。

リーダーの挙動と組織の在り方。

リーダーの言動や考え方、その時々の気持ちは伝染します。

『今日はだるいなぁ』と思っていると下の人間の効率も上がらないんだ。

雇っているんだから従え！と言う気持ちでいると。

いざというときに組織の力が発揮できない。

うううう。

なんか考えがまとまらない感じになってきたので

今日はここまで（笑）。 ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12152713975.html Fri, 22 Apr 2016 08:14:44 +0900 一羽丸ごと使いたい。
鶏を全部使えないかなぁと言うことです。

一羽丸ごと使うには

自分で解体できないといけないけど

その先には

素材をすべて生かすという行為がある。

鶏ガラもスープに使って・・・。


全てを美味しく提供したい


先にやることがあるのだけど

そんなこを考えてしまう。

夢として現実に向けてしっかりとしていこう！！ ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12150088039.html Thu, 14 Apr 2016 09:06:44 +0900 今日はいい天気だ！

今日は天気が良いので。スローな感じ。


さて、いろいろな計算をしていかないと。


のんびりできないが、スローになってしまう（笑）。


さて、時間まで頑張って


揚げに行きますよ。って言っても夜ですが（笑）。 ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12149425755.html Tue, 12 Apr 2016 10:35:14 +0900 計画書は苦手。
資金が必要。

資金が必要となると。

事業計画が必要。

その事業計画書を作るのが苦手（笑）。

裸一貫！

やるしかない。いや、やりたいのです。

世の中は広いので、敵も多いが。

どっかに、味方はいるはずです。

兎に角、『熱』を持って行こう。

熱だけは誰も負けない！！！

絶対にやるぞ。 ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12148650923.html Sun, 10 Apr 2016 06:50:50 +0900 いいこともある！！
今日はどんな一日になるんだろう。

いや。

するんだ！

楽しんでまいりましょう。 ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12148295743.html Sat, 09 Apr 2016 06:47:39 +0900 雨で桜もおわりかなぁ。
巷では、新入生や新社会人を見かけるようになりました。

孤高のから揚げからも見受けられます。

フレッシュマンって見てわかるので初々しいですよね。

そんな初々しさを忘れないように

目標を見失わないように心掛けないと

さてさて、箱も探して。資金も工面して。

今日はネットで候補探そう。 ]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12147609850.html Thu, 07 Apr 2016 08:33:18 +0900 箱が先か？金が先か？
そろそろ自分の店を持ちたいなぁと考えるようになっております。

準備したいけど。何をどこから始めたらいいんだろう。

金もないし。

先ずは、事業計画作っていろんな人に相談に行こう。


]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12147259966.html Wed, 06 Apr 2016 09:38:05 +0900 夢か目標か！！ 一度は年収1000万以上になってみたい。

 

一度はスポーツカー（ベンツやＢＭＷ）のオーナーになってみたい。

 

なんて時々思います。

時々ではだめなんだなぁと・・・・・・・・・・・・。

 

お金を追いかけるとお金が逃げると言う。

 

先ずは、一店舗独立できるように

 

計画立てないとね（笑）。

 

]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12146990182.html Tue, 05 Apr 2016 15:08:35 +0900 桜の日曜日！！！！！
曇り空。

開店前からお客様が並び、すごいことに。

普段の倍以上のペースで売れていきました。


やっぱり、近くにお花見スポットは必要だなぁ。


]]> https://ameblo.jp/135777-j/entry-12146502017.html Mon, 04 Apr 2016 07:49:58 +0900