本日付で今の職場を退職いたします！パチパチ

長いようで短かったような、、

色々学ばせていただきました！

良いことも悪いこともww

いよいよになりますが気を引き締めてしっかりと開店の準備をしていきたく思っております。。

たくさん内見して行くぞー！

ビジネスプラン練るぞー！

歩き回るぞー！

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でもとりあえず6月13日からアメリカに旅行に行ってきます！笑

その様子もアップしたいと思います。。

では

今日は仕事前に区役所に行ってきました！！

2年前？3年前？に受けた調理師の免許の申請をしてきましたwww

いや、おそすぎだろ！ってね笑

とりあえずこれで物件が見つかったら

食品衛生責任者取りに行けます。

取る際に調理師はなくても良いのですが、あるとテストが免除されるのでー(^^)

出店の時には消防の届けも出さないといけないみたいですね！！

一歩ずつ一歩ずつ！！

では

見ている人はいないでしょうけど笑

これからぼちぼち更新しようかと思います！

気楽に！笑

休んでる間に色々ありました。

ほんとに色々笑

とりあえず物件は見つかってません。というか探してません。いいところが仮に見つかったとしても仕事してるとどうにもならないからです。

しかしなにもしてないわけではありません(^^)

創業計画書というものを作成しています！

そこでコンセプトや開業にあたってどれくらいの金額が必要になるかがはっきりするわけです。

貯金はそう多くあるわけではないので融資してもらうことをかんがえてるのですが、その時にも役に立つものなのですー(^^)

そのことについて銀行に勤める知り合いに色々教えていただき

すこしは頭がクリアになって来ました！

心配事が減るとスッキリしますね、とは言ってもやることはたくさんあるのですが。。笑

あとは、今の職場で働くのも残り20日ほどになりました！

ニートまでのカウントダウンですねー笑

気を引き締めていかねば！！

では

理由はネタがないからです。笑

なにか書けるようになったらまた再開します。

目標は今年中です！！

しばしお待ちを(^^)！

気になるエリアに足を運んだ、と書きましたが

どこに行ったかといいますと、

横浜駅エリアの『鶴屋町』という場所をグルグルして来ました

鶴屋町は、駅を出て川を渡るとすぐに飲み屋さんなど飲食店が連なっていて、キャッチのお兄さん方がお客様を取ろうと必死に声をかけてくる場所です笑

すこし奥まで行くとハマ横丁と呼ばれる飲食店ビルやカンブーザというお高いレストランもありまして、そこまで行くと雑多な感じは消えるという印象です！！

ただ、新規で入り込む隙はちょっと見当たらないなーっていうのが個人的な感想です(T-T)

良さそうな物件自体が無さそうな感じです(T-T)

というのも、国道まで出てしまうと駅から遠いし、川から国道までの間にめぼしい物件が見当たらないからです

不動産屋さんの友達に良さそうな物件を依頼してるだけで、まだ出てこないのが現状なので物件探しは当分の間お休みかなーという気がしています

そのまえに、コンセプト作りからメニューを決めるところをやっていこうと思います

笑

今の所大きなアクションは起こしていませんが、

気になるエリアに足を運んでみたり、

コンセプトについて考えてみたり

やることはやっているとおもいます。

ただ、今はまだ時間が合わない事もあって

思うようには話し合えていないな、と僕は思います

でもまあそんな時こそ

しっかりと会える時にはお店について語り合うべきだし、それは今の所できてるかな、ともおもっています。

不安だから共同経営ではなく、2人でやる事で相乗効果になることを信じています！

なので『共同経営』というワードでは検索しません。失敗例しか出てこないので笑

あと、身近に共同経営で成功してる例を知ってるからっていうのもあるのかもしれないです

仕事を辞める前に話し合うべき事は何だろうということでした

いまから書く事は優先順位をつけてないので

とりあえず列挙するだけという事をご了承ください笑笑

あと、11個ほどあると書きましたが

大きく分けると3つに分けることが出来ました

全て手探りなので暖かい目で見てくれたらと思います笑

1つ目、

いきなりですがひとつ目は『コンセプトなど店舗の具体的なイメージを決める！』

＝抽象的に聞こえますが、これは日本金融政策公庫が出している創業計画書をもとにして仮想店舗を作ろうというものです！

仮想店舗が作れればそこから客単価、月の売り上げ、給料や借り入れの返済などお金に関することや、従業員を何人にするか（何人で回すおみせにするか）が決められると思います！！

テンションマックスでやれるコンセプトが決まるといいですな

つぎに2つ目、

飲食店をやる以上これはしっかりしてないと話にならないですよね笑

ひとつ目に決めたコンセプトに沿いつつも挑戦的なものが出来たらなーと考えています

あとメニューについては今後試作会も検討しています。

仕事を辞める前にやっておくべきことですね

最後に3つ目、

ですが、これは辞める数ヶ月前から本格的に動こうと思っています。

それまではネットサーフィンや知り合いの不動産屋さんらに気になる地域の物件を探してもらう感じで行きます！！

その他には自分たちの足を使って気になるところのリサーチをしに行くつもりです🏃🏃🏃

おまけでもうひとつ、、、笑

経営理念については必ず決めておいた方がいいと思います！！

なぜかというと従業員を雇う場合に経営理念があるとないとではモチベーションに差がつくからです。なにを目的に働くのかは示した方がいいと思いますね

ざっくりでしたがこの3つ（4つ？笑）を決めておけば

物件がきまり、さあヤルゾ！となってからあたふたしないで済むのではないかと思ってます

思い通りにことが進まない事は重々承知してますが、備えあれば憂いなしということではないでしょうか？笑

ちなみに借り入れを検討しているので、

資金調達も並行してやっていかなければならないことですね

そこらへんはまた後々ー

では！

最近のアクションは言いますとー

まだまだTくんも忙しいみたいなので

もっぱらひとりでお店について考えることが

多いですね

そんな多忙極める中、昨日はちょこっとだけ話すことが出来ました‼️‼️

Tくんが仕事おわりだったので晩御飯兼お疲れビール兼ということでちゃんとしたミーティングではなかったですが、、、笑

そして、これといって決めたこともないのですがー、やっぱり会ってお店の事を話し合うと

自然と盛り上がって

モチベーションが上がるのは良いですね

必要な事だと思いました‼️‼️

最初の方に書きましたが

何をひとりで考えているかと言いますと

まず、僕らがミーティングする意義についてなのですが、仕事を辞めて物件探しをして、さあこれからメニューやらお店の決まりごとやらを決めようか‼️ではおそいとおもったからで

今のうちにやれる事はやっておこう！決めておこう！ということなのです。

なので、最近考えている事は、

『仕事を辞めるまでに話し合わなければいけない事ってなんだろう』

です 笑笑

だいたい11個ほど浮かんだのですが

その内容についてはまた次回書くことにします

あと！これから写真も載せていこうと思っております

ではー

なんっにもしてません。笑

というのもミーティングの時間が取れていないことと、体調を崩してしまいダウンしていたのが主な理由です。体調管理も仕事のうちですよねー

反省します

と、言いつつも頭の中では色々考えてたりして

この1週間はコンセプトというか、実際に営業している想像、いや妄想をして

『どんなものを売るのが1番テンションが上がる』のか

売り物だけじゃないですね、

『誰に売るのか』

『どんな環境（ここでは店舗内装や立地ですかね？）で売るのか』

などなど詳しくは追い追い記載していきますが、

自分の中ではなんとなーーくほんのりかすかに定まってきた気がします。笑

自分自身の1番身近にあるものの価値を再確認することで

また、それを飲食店経営という形に当てはめることで

求めている答えにたどり着くのかなーという気がします！

あ！書いていませんでしたが、僕は来年の5月、今からちょうど1年後に今の職場を辞める予定です！Tくんは時期はまだわからないです！

1年という時間を有意義に使いたいですねー

これからこのブログには僕らが実際に実行した事や2人で決めた事柄を載せていくのですが、

いきなり書き出してもこのブログを読んでくれる人（いるのか？笑）の頭にははてなマークが出て来る可能性があると思うので、

今日は僕らについて書きます！

まず、

2人とも生まれも育ちも横浜、

つまりはまっこ！です。なので、今のところ開業予定地も横浜エリアを考えています。

同学年、同い年、1992年生まれ（早生まれです）25歳です。干支は猿です。羊の中の猿です。

高校3年の頃からの付き合いになります。

ん？ということは8年くらいの付き合いになるのかな？笑

2人で貯金もしつつ、僕は飲食業、T君は建築業に従事しています！

このくらいかな？？

仕事柄休みが被らないので、夜な夜な集まったりT君が平日休みの日を利用してミーティングしていこうという感じです

なので更新は週1くらいになるかなーと思います！

では！