https://ameblo.jp/1504777/ 栃木県でイチゴの栽培を始めて12年目。現地から美味しいイチゴをもっと好きになる情報をお届けします！お楽しみに。 ja

ロウバイの花が満開で青空に映えます。

ハウスの中も花満開！

明日は大学生の娘の成人式。

ちょうどイチゴも一番花房と二番花房の谷間で収穫量は少なめなのでお休みにします。


こちらは大学の農学部に通う娘に描いてもらった年賀状の原画です。

農学部といっても動物が専門なので将来は本人任せなので(笑)

明日は良い天気であることを祈ります。

今月下旬からイチゴの地方発送や、道の駅のジェラート用納品やらで忙しくなる予定なので今のうちに休んどこ！(*^^*)
]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12115495369.html Sat, 09 Jan 2016 12:47:20 +0900

二番目の花房の収穫が始まりましたが、まだ収穫量は少なめ。



久し振りの糖度測定の結果は17度！

とちおとめの場合、15度あれば「けっこう美味しい」のでそれ以上の美味しさに到達。

やはり、正月からの小春日和のせいでしょうか？

これから着果数もかなり増えて株に負担がかかってくる時期、栄養管理、水分管理、温度管理と忙しくなって来ます。

とりあえず美味しくなってよかった！
]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12114281665.html Wed, 06 Jan 2016 00:05:29 +0900



新年明けましておめでとうございます！

(*^^*)

コロコロ小粒イチゴの収穫が終盤となり、

二番目の花房が緑のイチゴを実らせています。

これから２月中旬頃までは最大級の果実が登場！

子供の握りこぶしくらいの大きさになります。



昨年の画像

これからは一番ハウスの温度管理に気を使います。
無事収穫までたどり着けるよう頑張ります。

(*^^*)
]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12113064524.html Sat, 02 Jan 2016 17:41:57 +0900

JAの出荷場にて



現在の情況

さて、忙しいクリスマス業務用の出荷が終わり、今まで七割ぐらいの色合いのイチゴを収穫していたわけですが、これではイチゴ本来の美味しさを表現するのはムリな話で…

今週からは下の画像のような完熟収穫に切り替えています。

完熟にすることでイチゴ本来の色、ツヤ、旨みが表現出来、イチゴを楽しんで頂けます。

収穫も手摘みではなくハサミで切り取ります。こうすることで日持ちを良くします。



パック詰めもパックの底にプチプチマットを敷き、最後の一粒まで楽しんで頂けるよう配慮しています。
]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12111932203.html Wed, 30 Dec 2015 19:58:09 +0900

イチゴハウスの奥に見える(と言っても雪雲でよく見えない那須連峰)

今シーズン始めての冠雪！

11月の異常高温も治まりやっと本格的な冬の到来です。

これからハウスの換気も閉め切りの日が多くなり



中は二重カーテンで保温。

ガスヒーターを焚いて温度と炭酸ガスを補います。

こうすることで果実は大きくなり、味も良くなるのです。



10月ごろのイチゴと比べると少し果実が丸くなって来ました。

来月の中頃あたりから味ものってくることでしょう。

]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12100149071.html Fri, 27 Nov 2015 15:06:22 +0900

ちょうど一年前に苗を購入し、仮り植えをして冬を越し



５月末から8月まで苗採りをし



９月に植え付け、収穫に至ります。

そして、また来年のために今月末に苗を購入します。

毎年同じ作業の繰り返しですが…

同じ結果ではありません。

そこがイチゴ栽培の奥の深さなのかもしれません。

今年は例年にない暖冬傾向…

果たしてどんなシーズンになるのか分かりませんが、イチゴを待ってくれているお客さまのために頑張ります！ ]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12099177822.html Tue, 24 Nov 2015 19:49:48 +0900

今日は朝から雨。

11月はあまり晴天が続きません

朝7時からの収穫



イチゴの収穫は一般的に手で摘み取りますが、指の当たった部分から傷みます。

そこで…



切れ味のよいハサミで一粒づつ収穫します。

非常に手間がかかるので実践しているイチゴ農家はあまりありませんが、一日でも長く日持ちがするように数年前からやっています。

「お宅のイチゴは一週間は傷まないね。」

と、よく言われるのですが

なるべく早く食べて下さい！(笑)

観賞用ではありません。 ]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12098663956.html Mon, 23 Nov 2015 12:10:03 +0900


保冷庫の中は本日収穫のイチゴが山積み…

と、言っても一日おきの収穫なので今日頑張れば明日は収穫休み。



と、いうわけで晩御飯の後のパック詰め作業に取り掛かっているわけですが

これが連日になると大変です。(*_*)

たまには息抜きもしたくなる。

で、明日はちょっとペースダウンします！ ]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12097734317.html Fri, 20 Nov 2015 19:07:44 +0900

今月始め8パックの出荷が…



昨日は200パック超え！

おかげで残業も夜の10時までかかりましたが

クリスマスまでのこの時季は毎年の恒例。

イチゴを必要としている業務用が中心なので

７割がた熟したイチゴを収穫しています。

クリスマスがすぎると「味」重視！

香りも良くなるのはロウバイの咲く年明けとなります。

ハウスの中はこんな感じです


]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12096796826.html Wed, 18 Nov 2015 04:38:55 +0900

毎年11月中旬から、隣り町の和菓子店からオーダーがはいります。



ぱっくり口の開いたイチゴ大福に変身！

あんこの甘さとイチゴの酸味が絶妙です。

お正月あたりまでの季節限定で使って頂いています。


]]> https://ameblo.jp/1504777/entry-12095594431.html Sat, 14 Nov 2015 21:49:24 +0900