https://ameblo.jp/17320508ys/ ブログの説明を入力します。 ja 不特定多数が混雑した店で食事をする時代の終焉

＃デリバリー=遠くまで配達できない▶️食べたい店の近くにレンタル個室▶️既存のビジネスホテルを活用、配達員=ubereats？

##いろんな店が一つのビル内に調理場だけを持つ=家賃が安く済む、配達が効率的(同じ配達員がいろんな店の料理を同時に配達可能)

＃個室制レストラン=レストラン毎に個室を多数持つのは不経済、セレブしか利用できない▶️共同で個室を確保=ホテルとの連携、個室へのデリバリー=いろんな料理を同時に食べられる

＃大型ショッピングモール内のフードコートと同様の形態=広いスペースが必要、デリバリーと違い配達員が不要(自分で取りに行く)/配膳ロボット？、フードコートのテーブルを個室化できるか？

＊中食(テイクアウト)にも対応可能
＊リピーターをいかに確保できるか！=料理運搬中の温度管理=軽くて安価な保温・保冷ケースの開発
]]> https://ameblo.jp/17320508ys/entry-12605303402.html Fri, 19 Jun 2020 12:09:07 +0900