すーです

今日は二年生のカプチーノ授業のアドヴァンスでした

要は成績の良かった生徒が、その道のスペシャリストの授業が受けれる。。。。

見たいな感じです。

今日は京都の某珈琲のバリスタを招いて、ハイクォリティーなレッスンです

О珈琲のОバリスタ。

２０１１年ジャパンラテアートチャンピオンシップの日本チャンピオンです。

生徒の実習指導はもちろんですが、

チャンピオンのテクニックを見せ付けられ、、、、、、、、、、

かんどー！！！！！！！！！！

どないなってルノーーーーーーーーーー

いえいえ、理屈は解る。

でも、手先が器用すぎる

生徒も

感動して、

しっかり実習受けてましたよ

私も感動です。

私も頑張ります。

すーです

昨日で、Buzzを卒業しました。

前職のレストランを結婚を理由に辞めて、

そして、結婚後も末永く働けるところを探して見つけたお店。

正直はじめに募集してた職務内容と働いてるうちに食い違いがあったものの、

お店の雰囲気が好きで、良い上司や仲間に恵まれ、いろんなお客様がやってくるこのお店にいつの間にか魅力を感じてました。

ただ、結婚が流れて、今後自分はどうあるべきかを考えたときに、

今まで『どうせ結婚するし』って思ってたのに、

急に目標を設定しなければいけなくなり、ここ一ヶ月ぐらいホントに悩んでたところ。

そして、ゆっくり考えてるうちに、やはりコーヒーを淹れる仕事に行きたい。

自立したい。

って思ってたときに尊敬するバリスタ　I　さんにコーヒーのお仕事声を掛けてもらい、

次のステップに行くきっかけを作ることが出来ました。

結婚がないのなら、しっかり社員の立場での経験を積みたい。。。。。。。。

この会社には大好きな人たちがたくさんいる。縁があればまたこの会社に御世話になりたいな。

そして。。。。。

学校どうしよう。

せめて今全日制のクラスの子達が卒業するまで、そのクラスだけ見たいな。。

でも社員の立場を優先させたときに両立できるかって言えばNOな気がする。

寂しくてなきそう。

その件に関してはもう少し悩む事にします。

すーです

試験を終えて一夜明け、

今日は一時間目からの授業

１･２時間目はエスプレッソ

３･４時間目はドリップコーヒーの授業

テスト前のメンタル的な緊張感がなくなったせいか、良い感じに授業に集中できました。

ほんの一週間前ぐらいは頭の中がテストの事で一杯で、

発注とか凡ミスがあったり、授業中段取りが悪かったりして、

直接回りには迷惑かかってはいないけど、自分の中で『しまったぁ』とか思ってたり。

しかし、今日は頭すっきり

楽しく授業に打ち込む事出来ましたよ

しかも、３・４時間目の先生は元々バリスタの方で、今は某コーヒー豆の卸をしてる会社の方の授業で、いろいろなコーヒーの話を聞かせてもらったり、いろいろアドバイスしてくれたりと、ホントに尊敬する方からテスト終わったからって、ご褒美をくれました

ジャジャじゃジャーン

ポルタフィルター！！！！！！！

の

キーホルダー

アスカソっていうエスプレッソマシーンのイベントかなんかの時にノベルティーでもらったやつだけどって

『もし試験落ちてたら返してな』

と笑いながら言われて、

ちょっと凹む私

・・・・・ホンマに落ちとったらどないしょー

ま、落ちたらリベンジするだけの事だけど、

やっぱり不安

あぁ、、、、

早く結果こーへんかな

あは

まだいちにちしかたってへんし