お店の新作料理の写メをＵＰ

 

サーモンのサラダ 〇〇〇添え

 

※名前また忘れた

 

生春巻き シーザー仕立て

 

生ハムのサラダ

 

 

続いては～デザート

 

ブラマンジェ 季節のジェラートパフェ

 

 

今回はちょっと大変なメニュー

 

サラダは仕込みが大変…

 

自分がしてるポディションは盛り付けのセンスがないときつい

 

料理の盛付け苦手なんだよな…

 

まぁとりあえず新作料理の紹介でした

 

最近はメニュー作製を仕事しながらしてます。

 

来週の火曜日からメニューが一部変わるので

 

今の段階ではこんな感じです。

 

・サーモンのタルタルサラダ

・サーモンとトマトのカルパッチョ(正式名忘れた)

 

・サーモンのサラダ

 

在り来たりすぎてつまらん

 

今回自分が担当する料理はサーモンを使った前菜(サラダ)です。

 

もう少し捻らないといけないな～

 

こんな料理じゃ何処の飲食店に食べに行ってもある料理。

 

明日一日で考えまとめないとな…

 

 

・ホルモンの煮込み

・秋鮭の炊き込み御飯

 

仕事帰ってからの楽しみは晩酌～

 

晩酌しながら～のんびりニュースを見るってのが自分の一日の〆です

 

あぁ～最近お酒毎日飲んでる気がする

 

この調子のまんまじゃ…メタボになってしまうかも

 

気をつけよう～

 

 

 

お疲れ様です

 

まだ熊本暑いです

 

空見たら晴天です。

 

この写メ微妙な構図ですね…失敗かな

 

そんな暑い日の自分の晩御飯はこんな感じです

『ペンネ・最夏のペペノンチーノ』

 

ん～正確にいうと酒の肴です

 

まぁこんな感じです。

 

 

夜バイトが休みの日は大体お酒を飲んでます。

 

最近は毎日飲んでますけどね

 

 

自分がお酒を飲んでる時はかなりまったりしてます。

 

グダグダ時間を潰し～

 

Do as InfinityやPerfumeを部屋で流しつつ料理の本を見るという幸せな時間を過ごしてます

 

さてと今日は勉強はしないでのんびり過ごそう

 

たまにはのんびりしてもいいですよね…

 

日頃の疲れを癒したいって気分なので

 

あっ!!?明日のプレゼンの内容考えないといけなかった

 

 

 

熊本は最後の残暑です…

 

あと１週間したら熊本の暑さも初秋の肌寒さに変わるかな～って思います

 

っで今日はいつも昼御飯を食べてる女子会メンバーから夕御飯の献立を考えてたんですよね

 

Ｓさんがハンバーグ食べてたので～ハンバーグにしよ!!

 

って思いなから色々用事を終わらせて帰宅

 

っで…ハンバーグは牛肉か…肉は食べたくないなぁ…

 

※自分は牛肉嫌いです…

 

なら豆腐ハンバーグにしようと思い…

 

更に…

 

いや!!今日はもっとさっぱりした物が食べたい急に気分が変わり

 

こうなりました↓

 

・豆腐ステーキ

 

・蓮根のきんぴら

 

あと味噌汁です。

 

最初の予定よりかなり違うものに

 

でも気ままに料理出来るのが本物に楽しかったです

 

っでですよ

 

今日は甥っ子の功騎君も帰って来てたのでテンション

 

今日は、うつ伏せで顔はこっちを向いてるっていう凄技を見せてくれました

 

おっちゃん感激です

 

本当に子供の成長早いです

 

功騎君これからも元気にスクスク育ってね

 

そんなバイトが休みの日でした～

 

 

 

 

 

空見るの好きです

 

一日中見ていても飽きないです。

 

↑

最近天気が良くなってから晴天が続いてます

 

幸せです

 

そういえば飲食の話になるんですけど、青色って食欲減らしいです。

 

てか青い食べ物ってかき氷のブルーハワイとかしか見た事ないんだよね

 

誰か知ってたら教えてください

 

↑

これは今年、一月に沖縄の空を撮った写真です

 

いろんな所旅して思ったのは日本のどこに行っても世界のどこに行っても空だけは変わらないと思います

 

いつかイタリアの空見たいな～

 

 

まぁそんな事を考えてるバイトが休みの日の午後でした

 

今日は午前中休みなので～

 

お昼ご飯を気ままに作ってました

 

『簡単な和洋中』

 

作りました

 

・ポテトサラダ

 

・葱タマ

 

・豚肉のポン酢炒め

 

久しぶりに部屋でのんびり過ごしてます

 

録画してた料理番組をまとめて見て～気になった料理はメモったり午前中休みの時間を楽しんでます

 

 

今日は仕事の時間までゴロゴロ過ごす予定～

 

 

あっそういえば蒼井優さんが料理番組に出てて男が料理出来るのが嫌って言った理由納得出来ました

 

以上ｗ

 

９６/１４８

 

↑

これなんの数値化わかる人

 

実はこれ自分の血圧なんですね

 

普段は７６/１１６くらいなんですけど、一番、体長不良の時は↑の数値まで軽く上がります。

 

簡単に言うと５０ｍを走った後みたいなものです。

 

自分はその状態がなにもしてなくてもそこまで血圧が上がります。

 

はっきり言ってきついです。

 

っで原因は自分は２０歳の時、過労とかの合併症で倒れたのがきっかけなんです。

 

その時に自分は不整脈と言われました。

 

その時はショックでした…。

 

それから４年間ずっとリハビリしてます。

 

少しでも長く生きたいから!!

 

不整脈は治りますけど、かなり長いスパンのリハビリをしないといけないです。

 

たまに精神的に潰されそうですけどね

 

 

今回、体長不良で不整脈出たので精密検査しました。

今週末に詳しい診断結果でるみたいなのでちょっと心配です…まぁなんともないと思いますけどね。なにもない事を祈ってます

 

 

 

自分からこのblogを見てる方にお願いがあります。

 

 

もしあなたの側に身体に不安を持ってる方がいたら優しく声をかけてください。

 

その方の悩んでる事を聞いてあげて下さい。

 

その方に一時でも安らぎを与えて下さい。

 

お願いします。

 

 

あっ自分には不整脈の事で声をかけないで下さいネ

 

『なにかを失うということはなにかを得るという事。』

 

 

自分は身体を壊してからは前みたいな無理はしてません。何事も身体が基本です。

 

 

 

え～と…

 

愛は叫んでませんからねｗ

 

…昔はあったかもしれないですけど～

 

 

っでこの間、ちょっとした事があり『世界の中心で愛をさけぶ』のＤＶＤを全巻買いました

 

っで今日、セカチュー初めて見ました!!

 

まだ３話目なのに号泣

 

今日はのんびりＤＶＤ鑑賞しながら一日過ごす予定

 

携帯は一日マナーモードにして外部からの連絡シャットダウン

 

羽伸ばそう～

 

 

 

今、部屋の片付けしてます

 

なんかそんな気分なので!!

っで…ちょっとした物が出てきたので紹介

 

↑

このボロボロのメモ帳なんだと思いますか

 

 

 

実は…コレはレシピ帳なんです。

 

働いてきたお店のレシピ、賄いで教えてもらったレシピです

 

 

本当にボロボロですよねメモ帳油吸ってるし、水でインク滲んでるし…

 

でもこのメモ帳は自分にとっつ宝物、財産です。

 

自分が働いてきた証です。

 

本当に色んな事が書いてあります!!

 

ダシの取り方やら魚の捌き方、食材の見分け方、等々…

 

コレだけで多分飲食店開けるくらいのレシピやマニュアル書いてあります!!

 

久しぶりに読み返すと人から頂いた言葉やなんやら色々ｗ

 

懐かしいですｗ

 

まぁちょっとした思い出でした～