https://ameblo.jp/19910313km/ 調理の専門学校に通ってます(^ω^)学校中心の日記かいてます!みんなコメントして下さいね～ ja ついに今日が本番


緊張するー

これが終われば落ち着くかなぁ




頑張ってくる








いってきます。


]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10379575569.html Tue, 03 Nov 2009 08:32:15 +0900

最近ほんま忙しかって、毎日ばたばたしてて

ネタはいっぱいあるんよ

かきたいけど気力がない(笑)



で

野菜レシピコンクール、一次審査通過しました


やったぁ・・・

毎日寝不足で頑張った甲斐あった

嬉しい～


つぎは11月あたまに実技審査‥


先生や審査員見てる前で作るの、ちょっと怖いなぁ

緊張するやろなぁ

これからどんどん練習していかな。



鯨レシピも日経レシピグランプリも、オープンキャンパスも勉強も頑張ってるから応援してて下さいねー


クラスの友達、高校の友達、ブログの友達、皆さんいつも見てくれてありがとう

残念やった人の分までわたしはがんばります



明日実習なので寝ます


]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10368756219.html Mon, 19 Oct 2009 23:05:40 +0900

茄子のピューレに生クリーム混ぜ込んで

若干きもそうやけど

意外と いけた。

いけたけどそっからひらめくものがない

から やめた


温めてた違う方のレシピに乗り換え(笑)


それ火曜日に試作して 写真とって

改めてきのうも試作して

なんかな 正直 困ってる

あんまおいしくない

アイデアがほしい

パクリじゃなくて


アイデアを生める頭脳がほしいー


なんかないかな


徹夜でアイデア考えてたら、朝の５時にアイデアの神様降りてくんねん…

美術科時代に会得したふふ


で、今考えてる、茄子を使った揚げ物の料理

中の湯葉がポイント
百合根の食感もおもろいよ

でもなんかー

全然おもんない

明日見せやんなあかんのに

どーしよっ




]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10356912549.html Sun, 04 Oct 2009 08:17:20 +0900


やたらショックやったー

まわり見てもうちの鳥明らかに違うもん

隣がうまかったら焦るよなー・・・笑

水谷さんはなんでもうまいし早いし。


にんじんのブロックに切り込み入れて、薄切りしたら鳥になってる はずが



首めっちゃ細い首もげた
羽根がたがたになった

尻尾ない

＼(^_^)／ﾔﾎｰｲ


だから練習したんや!

先生にアドバイスもらいながら

ほしたら結構出来るようになった

じゃじゃん




あと目標は、羽根と、タイムと、毎回安定した飾り切り作るー

あと、見本のプリントのつくり物みたいなんじゃなくて動きのある動物つくる


鳥がある程度できたらウサギもやりたい


鳳凰かっこいいんよー

]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10356746610.html Sun, 04 Oct 2009 07:59:28 +0900
お連れと
フランスの輸入食品とかのお店「カルフール」にいった

乾燥パスタ安すぎ!

家用にオリーブオイルとマスタードかった

色々見て買い物して

帰って一緒に料理を作った


白レンズ豆とタコとセロリのサラダ

豚と小松菜のリゾット

鶏ステーキ








おいしかったー


やっぱリゾット美味しい
日本人にぴったり


調味料とかワインとか、チーズも結構豊富にあったしまた行きたーい(^O^)/ ]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10355729433.html Fri, 02 Oct 2009 19:48:29 +0900
いとことか集まってた

おばあちゃんのシチュー美味しい
おばあちゃんのサンドイッチ美味しいねん


24日、学校終わってから技研の面接いった

予想以上に長かったけど、くみちゃんとかゆいなのおかげで上手く話せた

質問内容提供・ゆいな
文作成・くみちゃん
語り・さち


あれ？うち言っただけ？(笑)


いやいや冗談です

80％アドリブでいったもん

知ってる先生と面接って緊張したな


これで進学絡みは落ち着いた

面接終わって、本館行って中田先生とこ行って、シーフードレシピのルセットかいてた

7時くらいまで図書室でやってたら 追い出されたっ

当然かぁ


帰ってパソコンで文章考えて先生にメールで送って

死ぬほど眠かった。。


きぬさやをきぬまさって送ってたし……

きぬまさ？誰？



次の日の昼休みも職員室で考えて、日本料理の実習いって、終わってから続きやって…

とうとう7時くらいにすべて終わった(;ω;)
完成してコピーとろうとしたら、思いっきりミスっててやり直しとか・・・・
したけど

先生方ほんまありがとうございました

ずっと付き合ってくれた、担当の中田先生

文房具提供・伊藤先生と事務の先生

応援・担任、友達、先輩、その他の先生たち

いやはや、いいおもひでが出来たもんや

楽しかった


その日はスキルアップでフランスのソースやってんけど 行きたかったなあー


10月からちゃんとスキルいこう…

てかもう10月？

早すぎる

もうすぐ卒業やん★笑

早すぎやん(´･ω･)


わこ誕生日おめでとうさん

久しぶりに電話出来て良かった


この前みさっちとも電話したし

やっぱ４組素敵や。
ホームグラウンドの風吹いてる。


お

ついた

いってきます！ ]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10355266502.html Thu, 01 Oct 2009 07:58:53 +0900

てなノリでシルバーウィーク後半京都いきました

同窓会は学校の用事で行けず

ヘコんだ


いいねん いいねん
また冬にあおうなぁ





嵯峨野の日本料理のお店でお昼ご飯

食べ歩き旅行っぽい笑


座敷で、最初に七厘が出てきてそこで湯豆腐食べる。

お豆腐柔らかいのにほろほろしてしっかりしてて、大豆味全開ーて感じ。

湯葉、胡麻豆腐、生麩、色々出てきて、全部おいしかった


こんなお部屋

眺めも良かった





それから良い黒七味のお店に買いにいったり、
京都で結構有名なパティスリーに食べにいったりした

うちはレモンタルト
連れはりんごのタルト


錦市場にいって、京野菜の漬け物も購入
おみやげ

夕子かったら、なんか…オガリュウ思いだす(笑)


楽しかったな色々勉強になりました

]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10353046009.html Tue, 29 Sep 2009 07:50:16 +0900


選んだのは４種類入ってるチーズケーキのセット





なめらかでチーズの香りがいいもの、香ばし過ぎて気に食わんもの、塩からめのもの、ベリーが入ってて美味しいもの、様々(・ω・`)


有名所みたいでお客さんも入ってた


二階はサロンになってて、今回はテイクアウトしたけど次はここで食べてみたい



白いのがいちばんおいしかった ]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10352748016.html Mon, 28 Sep 2009 19:47:42 +0900 点心では学生さんの前で肉まん包んだり
餃子包んだり
三つ編み包んだりした


包みながら思ってたのが、放課後の練習毎日いっててほんま良かったなーって思った

点心包むのが好きやから行ってただけで、テストの練習てわけでもなかったから、上手くなっても意味ないかなって思ってた時もあったけど

こんなとこであの練習が役にたつとは

また無茶振りで「点心包める？」とか言われて、手切ってるから切りものはやりにくいし…

やるしかなかった

久しぶりやから最初アホみたいな形やったけど 思い出してきて
三つ編みかわいいから結構うけたし

あの、いじわるやけど面倒見のいい先生に感謝

でも確かに、もっと練習しとけばもっと色々見せれたのにな 。

って思ったらリベンジしたくなったから、またデモやりたいな


今月忙しくてスキルいってないねんいってない月とか初めてありえへん～


来月からまた練習始めよう ]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10352400364.html Mon, 28 Sep 2009 08:33:26 +0900 日曜日


日本料理のオープンキャンパス

普通に学校行って
普通に簾先生と組んでて
普通に出し巻きまいて
普通に天麩羅丼作って
学生さんと仲良くなって
終わり のはずやったのにな…


エレベーター案内の係りしてたら
上の先生が来て、助手で来るはずの人が連絡とられへんから

お前かわりにやれ
って言われて急遽、講習の助手することになって

なんの根拠も自信もなく…やりますって言ったった笑

予定変更して講師の先生と練習

学生さんと保護者さんが集まった部屋にいって

講習始まるまで意味なく野菜を細切りしたり を見せたり
←待つ人が暇にならんように？


講習のメニューは、伊勢海老のチリソースなんとか

去年のオーキャンで見た
今年はこっち側で作るほうかぁ。


うちの仕事は伊勢海老を茹でることと野菜のみじん切り

海老がお湯の中で予想外の動きしやがるから焦ったけど、いけたいけた


そして……そして事件勃発の白ネギのみじん切り

教壇の真ん中でやるとゆうスーパー緊張のなか、ネギと共に指を削ぎ落としました(^∀^)笑

先生「こうやって真ん中で切るのは本当に緊張しますからね、おい、手切ったらあかんよ。」

「はい。」

ザクザクザクザクスパッ。ぶしゃー

「先生手切りました」
「えぇっ　ほんまかい」

緊張したんやさすがに教壇は初めてやったから
もぉ～おそろしー

ネギすら切られへんくなる悪魔の教壇の真ん中。

絆創膏まいて手袋しても、手袋の指んとこに血たまっててヤバかった;


でもそれで終わったらただのカスやん、だから次の野菜もやらせてもらった。

奪われた仕事を奪い返した


気が付いたら外から色んな先生がみてて、お前切ったんかい！みたいなジェスチャーで笑われたー


終わって片付けして、次はデモンストレーションで点心やることに

名誉挽回を図ってがんばったぜよー

つづく ]]> https://ameblo.jp/19910313km/entry-10352396182.html Mon, 28 Sep 2009 08:28:56 +0900