最近はクッキーにハマっています。

こちら紅茶のクッキー。

紅茶の味がするかと言われたら、微妙な出来でしたが、茶葉をもう少し入れたらいい感じだったかもしれないです。。。

［材料］5cm丸型30枚分

・薄力粉　160g

・バター　70g

・卵黄　1個

・はちみつ　70g

・紅茶の茶葉　1パック

(わたしは半パック入れて微妙だったので、1パックくらい入れてもいいかもしれないです)

《作り方》

①常温に戻したバターとはちみつを混ぜます。

②卵黄を加え、混ぜていきます。

③薄力粉をふるいにかけながら、さっくりと混ぜていきます。2〜3回に分けて薄力粉は混ぜてください！(ヘラで混ぜ混ぜしましょう)

④ここで茶葉をドーン(しっかり混ぜてください)

⑤生地をラップで挟み、棒でだいたい3mmくらいの厚さに伸ばしたら、1時間冷蔵庫へ。

⑥1時間後、冷蔵庫から取り出して型抜き！クッキー作りの醍醐味ですね。

※オーブンは150度で予熱します。

⑦150度で予熱したオーブンで15分程焼きます。

わたしは焼きすぎるのが嫌なので、まず10分焼いたあとに加減をみながらプラス5分程度焼きます。

⑧冷まして、お皿に盛って、完成！！

、、どうでしょうか。

簡単なクッキー作りです。

はちみつじゃなくて砂糖でも作れますし、茶葉じゃなくてココアパウダーでもいいですし、ノーマルなバタークッキーでもありかと思います。

もう少し甘めが好みな方は、砂糖80gくらい入れてもいいかと思います。

あと薄力粉を少し減らしてアーモンドプードルに変えたら、もっとサクサクになると思います！！

とりあえず今回は、どの家にもありそうなもので簡単なクッキー作り！をテーマに作ったので。

(単に買い物行くのがめんどかっただけ)

先日、無償にCrisscrossのこのパンケーキが食べたくなって作ってみました。

(行ったことない)

［材料］

【パンケーキ5枚分】

・薄力粉　150g

・ベーキングパウダー　1袋(10g)

・バター　30g

・はちみつ　30g

・卵　1個

・牛乳　150cc

【パンケーキ以外】

・卵 2個

・長いソーセージ　1本

・バニラアイス　適量

ホットケーキミックスが売り切れだったおかげで薄力粉とベーキングパウダーで作りました。

《作り方》

①常温に戻したバターとはちみつを泡立て器で混ぜる。

②溶き卵を2回くらいに分けて、①の中へ入れ混ぜる。

③少し温めた牛乳(レンジで30秒)を、2〜3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。

④小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、混ぜ合わせる。分けて入れた方が混ぜやすいです。

⑤フライパンを温め、油はクッキングペーパーで全体にのばし、弱火でゆっくり焼いていきます。

⑥とりあえずパンケーキ完成

⑦そのまま目玉焼きを焼く。2個くっつけていい形に焼くのが結構難しいけど気合い。

⑧ソーセージ焼く。焼いている間に、パンケーキと目玉焼きをお皿に盛り付けて、粉砂糖かけてみる。目玉焼きには塩。

⑨ソーセージをお皿に盛ったら、次はアイス。サーティ◯ンなどにあるアイスを丸めるやつがある人はそれを使ってパンケーキの上に盛る。

※ない人は、スプーンで好きな分だけアイスをとり、ラップに包んで丸める。少し溶ける。気になる人はもう一度冷凍庫に入れることをおすすめします。(そのかわりにパンケーキ類が冷める)

⑩Crisscross！！！！！！

って感じで完成です。

ソーセージは長いやつ買った方がそれっぽく見えます。わたしがこの時に買ったのは、ブラックペッパー味のロングソーセージでめちゃ美味しかった。4本で300円くらいしたからコスパは悪い。

パンケーキ5枚分なのに写真じゃ3枚？ってなっているかと思いますが、残りの2枚も美味しくいただきました。

わたしは家にあったパン用のマーガリンで作りましたが全然美味しかった。


あと砂糖をはちみつに代用しても作れます。



《作り方》

①バターと砂糖を泡立て器で混ぜる。
ここで泡立て器の中にバターがめっちゃ入ってきてイラつく。

②といた卵を2回に分けて①の中へ。泡立て器で混ぜる。

③薄力粉とベーキングパウダーを2〜3回はふるいにかけておく。そしてふるいながら、バター達のボウルへ3回に分けて入れる。入れるたびにさっくり混ぜる。
混ぜる時は絶対ヘラで混ぜてください。
ここで泡立て器を使うと絶対イラつきます。

④混ぜ込み用オレオを袋に入れて粉々にする。むかついたことなどを思い出しながら叩くとすぐ粉々になります。

⑤さっきの生地に、砕いて粉々にしたオレオを入れて混ぜます。

⑥型の中に生地を入れる。飾り用オレオを半分に割ったりして上にぶっ刺します。

⑦オーブンは180度に予熱してください。15分〜20分焼きます。オーブンによって焼き加減違うので調節お願いします。

⑧焼き上がったら、冷まして型からとると、写真の様なオレオマフィンが！
これにて完成となります。


めちゃくちゃ簡単です。
バターをマーガリンで代用するくらい適当なわたしが作れました。

なによりコスパ最強です。
たぶんこれ1本250円くらい。安い。

おうち時間暇だったら、ぜひ作ってみてください♡