https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/ 晩ごはんは 季節の食材を使うように努力中。 日々のごはんを載せてます。 ja-jp https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12966301643.html 長女のふるさと納税返礼品のうなぎ（鹿児島県より）。今度帰省したら食べてもらおうと残してました。・・・賞味期限５月３１日でギリギリセーフ。 ２尾も残っていたのでちらし寿司にして分けることに。すし飯に塩もみきゅうりとちりめんじゃこを混ぜて焼きなおしたうなぎをのせます。 娘は夜遅かったけど・・・たくさん食べました！美味しいうなぎだから食べるよね。 かき揚げ（ごぼう、たまねぎ、人参、三つ葉）。 茶碗蒸しも食べてもらいたくて。具はしいたけの甘煮、かまぼこ、えび、三つ葉。 冷やしておきました。 2026-05-16T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12966200239.html お肉は薄切り肉で、たれを絡めるときにトマトもプラス！ 付け合わせは粉ふき芋。 きゅうりと豆腐の冷や汁。 暑さを感じるようになったらこのお汁で元気になります。お味噌はヘラで焼きつけてから混ぜるのがポイント。 自家製梅干しをのせました。 『たらの南蛮漬け。きゅうりと豆腐の冷や汁・献立。まるパン。』ひんやりおかず集合　な晩ごはん。 メインはたらの南蛮漬け。 ししゃもやあじで作っても美味しいけど、皮なし、ふっくらたらの切り身を見つけたので。 切り身は片栗…ameblo.jp 小松菜とわか 2026-05-15T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12966095295.html ハンバーグ、ふっくら焼けました！付け合わせは塩ゆでブロッコリー、紫キャベツのラぺ、人参のグラッセ。 『ハンバーグ と ミネストローネ(トマト味）。』 食べたくなってハンバーグ！ 付け合わせは新じゃがでフライドポテト、人参のグラッセ、ベビーリーフと紫キャベツラぺ。 材料（２個分）ハンバーグだね　牛豚合い…ameblo.jp グラッセはバターを初めから入れず最後にからめたら、つやつやに美味しくできました。（タサン志麻さんの動画より） 肉じゃがに散らしたお豆の残りは卵とじに。これだとた 2026-05-14T08:30:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965994747.html ぶりの南蛮漬け。 野菜は新たまねぎと人参。大葉も盛りました。 照り焼き　塩焼き　竜田揚げ　定番もいいけど、南蛮漬けは暑い日にいいですよね。（南蛮酢レシピはいつもと同じです） 肉じゃが。 うすいえんどう豆を塩ゆでしたので散らしました。まだたくさん残っているから今度は卵とじがいいかな。 焼きなす。 きゅうりとかにかまの酢の物。 お味噌汁は油揚げ、豆腐、わかめ。 冷っこいメニューが多くなりました。しばらくは夏日が続きそうだね ぶりの南蛮漬け。材料（２人分）ぶりの切り身…２切れたまねぎ… 2026-05-13T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965891132.html 焼き鳥。いつもと違う味、はちみつ味噌味で和風。 お肉を切ったら下味は軽め。グリルで７割がた焼けたらたれを塗りながら焼きました。味噌は焦げやすいので途中から。 テリテリこんがり焼けたら完成です。 グリル焼きは竹串が焦げるから大根を刺してカバーしました。（大根も食べるよ） トマトと新たまねぎとたこのマリネ。コーンも混ぜて、庭のパセリもプラス。 農協で買った枝豆豆腐。ほんのり緑色、枝豆の香りがします。お気に入り。 と、きんぴらごぼう。 中華スープ。ちょっと前に餃子をしたのでその残りで。 2026-05-12T08:50:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965788428.html 市販のかつおのたたきに野菜たっぷり盛りました！ねぎ、新たまねぎ、トマト、大葉とスプラウト、カリッと焼いたにんにくチップス。 ぽん酢にごま油を少し混ぜてかけて。（ぽん酢：ごま油　３：１） 農協に行くと入り口にどーんとアスパラが並んでる。見るとついつい買ってしまう。 きのうは塩ゆでしてオランデーズソースをかけました。（フランスの基本ソース） ソースはいろいろ調べて作ってみました。バターは控えめにして。分離せず、なめらかにできて良かったです。 なすの煮物。 冷たいおかずが続くけど・・・蛇腹 2026-05-11T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965572671.html BRUNOでビビンバ丼。 油をひいた天板にごはんと具をのせてみんなか揃ったら蓋をしてスイッチオン！ ごはんがこんがり焼けてお焦げもできます。みんなで食べるときに便利です。 『カルビ肉でビビンバ丼・献立。』青空が広がり、すっきり晴れました。最高気温は６℃。 実家は雪予報・・・ 牛カルビ肉でビビンバ丼。 ひき肉や薄切り肉で作っても美味しいです。でも、カルビ肉で作…ameblo.jp みーちゃんのリクエスト、茶わん蒸し。 子ども向けに具はとうもろこし、かにかま、塩ゆでブロッコリー。弱火で時 2026-05-09T08:30:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965470997.html ＊塩麴でグリルチキン＊ほうれん草のソテー＊ブロッコリーとハムのポテサラ＊れんこんの磯辺焼き＊ベニーリーフ　ミニトマト＊もずく酢　しらす＊焼きなすの和風マリネ＊お味噌汁（油揚げ、豆腐、わかめ）＊土鍋で雑穀ごはん 鶏肉は塩麴などをもみこんで魚グリルで焼きました。塩麹でお肉やわらか、優しい塩味は少し甘みもあります。 焦げがいい感じにつきました！ 焼きなすのマリネは醤油少々で和風味。 きのうの晩ごはん。 NHK朝ドラあんぱん　ばけばけ　に続いて「風薫る」も観てます。トレインドナースの誕生 2026-05-08T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965365189.html あじの三枚おろしで竜田揚げ。片栗粉はしっかりまぶして揚げ焼き。 サクッと焼けたらレモンをギュッと絞りました。 残ったかんぴょうの甘煮をほうれん草と混ぜて一品に。 甘い卵焼き。 土鍋で炊き込みご飯。鶏もも肉、ごぼう、人参、油揚げ。（鶏肉は小さく切ってさっと下茹で） 調味料とだし汁を足して表示通りの量に。炊く前に具をのせて炊飯。 土鍋は「かまどさん　二合炊き」２０分浸水→１０分炊飯→２０分蒸らし。 テレビで観た古民家カフェも同じ土鍋を使ってて・・・あっ！一緒だ～って思ったよ。そんな土鍋、 2026-05-07T08:45:00+09:00 https://ameblo.jp/1hga0m9f6h/entry-12965252440.html パンを焼きました。 生地の配合は以前のグラタンパンと同じにしました。シュガーアーモンドパンは成形がおもしろいです！ 分割した生地は２個で１セット。ひも状にして編みます。 長いひも状にするのは２４cm長さ（カード２つ分）にしたあと、切り込みを入れて幅を半分にし、広げて長くします。 編んだひもはぐるぐる渦巻に置いて仕上げ発酵へ。 ひと回り大きくなったら溶き卵を塗り、アーモンドスライスをのせて焼成。冷めたらスプーンでアイシング。 香ばしい。子どもが好きな甘いパン。機会があればみーちゃんと作 2026-05-06T08:45:00+09:00