ものずきの「食」手帳 https://ameblo.jp/1pomae/ まいにちの「食」生活～つくったり食べたり～ ja 冷蔵庫整理
明日から一週間、家をあけるので、冷蔵庫をきれいにしていかないと。
本当は節電のため冷蔵庫を切っていくべきですが、調味料もあるので、罪悪感を感じつつ、パワーを最低にして冷蔵庫をつけっぱなしでいくことにしました。
というわけで、今晩は冷蔵庫にあるもので夕飯を作りました。
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何だかいつもより豪勢な気が…
]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10954455003.html Fri, 15 Jul 2011 18:47:38 +0900 マンゴー
真夏の果物といえば、スイカですが、マンゴーも夏の風物詩になりました。
といっても、口にするのは「マンゴー○☆×※」といったデザートやお菓子で、なかなか果実をそのまま食べることはありません。
他の果物に比べて高いですもの。ところが、幸運なことに、叔母から国産の完熟マンゴーをもらいました。ものずきの「食」手帳-Image009.jpg
超高級で貴重な品です。甘～い香が立ち込めて、今が食べ頃。本当に輸入品からは得られない芳香な香がしました。
慌ただしい朝に食べるなんて、マンゴーに失礼です。ゆっくりと夕飯の後にいただきました。
ものずきの「食」手帳-Image010.jpg熟したマンゴーはまるで桃のような果肉。皮も手でむけるほどです。甘すぎず上品な味、これは大人になってこその味ですね。
]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10953464586.html Thu, 14 Jul 2011 18:42:44 +0900 ブルーベリパイ？
カルチャースクールの料理教室に初参加しました。
秋田市内のお菓子屋さんがブルーベリパイを教える、ということで、募集開始とともに応募しました。
パイにハマっているので、たくさん聞きたいことがあるし、いろいろな人からいろいろな作り方を教えてもらいたかったもので。
ところが着いたらブルーベリー「タルト」。えー、パイじゃないの～。
確かにパイ生地を短時間で仕上げるのは難しいですものね。
がっかりしましたが、余った時間で質問できたし、タルトもビスケット生地より、パイ生地に近く、見様見真似で作ったより全然おいしかったです。
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１２センチのタルト。あっという間に私の胃におさまりました。
]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10952482941.html Wed, 13 Jul 2011 19:11:41 +0900 再び地元カフェ
新屋にはもう一軒カフェがあります。「森の風」。

散策していたら偶然見付けたので、いつかいこう、と思っていました。

近くなので、この太陽が照りつける中、自転車に乗って到着。

「臨時休業」。エーッ。ついていないのか、縁がないのか…

しかたない、立て続けに行くのも気が引けましたか、昨日と同じ店でランチをとることにしました。

「てごねハンバーグのランチ」。ものずきの「食」手帳-Image006.jpgご飯かサンドイッチかを選ぶことができ、私は迷わずサンドイッチを選択。ツナサンドでした。

私の他に、３人組の女性仲間が２グループいました。開放感のある店なので女性好みなのでしょう。

ランチに付いたスープは冷製のジャガ芋ポタージュでした。暑い日の冷たいポタージュは、体を癒してくれました。

]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10951468706.html Tue, 12 Jul 2011 18:59:41 +0900 気になる店
私の実家の近くにある「花カフェはやさか」オープンから２年くらいたったかな。花屋さんが開いたドッグラン併設のカフェです。
以前はお昼に訪れ、ピザを食べました。本格的な味で満足でした。
今回は夕方に晩ご飯を食べに来ました。私の前に小さな子供を連れた近所の若い夫婦がいました。今日は３５度の猛暑日。いいな～お父さん、ビール。
私は「茄子のグラタン」を注文。ものずきの「食」手帳-Image005.jpg
１０分足らずで出てきました。ミートソースというよりトマトソースでしょうか。チーズも少なめでホワイトソースも真ん中のみ。重くなく、お酒のおつまみに合うバランスです。
大食漢の私はあっという間に食べてしまいました。そんなわけで、帰宅して、食後のデザートを食べています。
]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10950506524.html Mon, 11 Jul 2011 19:12:46 +0900 こねくりディナー ものずきの「食」手帳-Image004.jpg
皮から焼売つくりました。暑い日に小麦粉ねるのは大変そうですが、集中するので暑さも忘れます。
蒸し上がった焼売は、「切り株」に似て少し不格好でしたが、皮はむちっ、味も凝縮されて、久しぶりにしてはまずまずでしょう。
麺も作りました。趣向をこらしてイタリアン風冷製麺にしました。レモン汁たっぷりのオリーブオイルドレッシングはフレッシュだったのですが、麺がだらけてしまって…
ゆですぎと、ドレッシングを早めに和えてしまったからかなと思います。
あーあ、無難に坦々麺にしておけばよかったかも ]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10949674090.html Sun, 10 Jul 2011 21:53:39 +0900 クスクスの一日 朝はスープ仕立て。
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夜はピラフ。
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ぽろぽろした食感は、不思議で楽しく、味もくせがないので何にもできそうです。（歯やあごの弱くなったお年寄り向きかも）


]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10948401018.html Sat, 09 Jul 2011 18:34:47 +0900 デトックス 昨日はおもいきりフレンチだったので、今日は少しはヘルシーにしないとと、

魚料理にすることにしました。

そこで、今が旬となっている北海道産の「宗八カレイ」の一夜干しを買ってみました。

カレイはいつも煮つけにしているのですが、久し振りに焼き魚が食べたいとおもっていたので

初挑戦。


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皮がぱりぱりとしていて味も濃くて煮つけとは全く違う風味がありました。

魚は骨まで食べるくらい好きなので、煮つけよりも好きかもしれません

]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10947424066.html Fri, 08 Jul 2011 19:22:29 +0900 お祝い
今日は私達夫婦の結婚記念日。５年目に突入。
ささやかなディナーを準備しました。
メインは夫のリクエストでローストビーフ。少し火が入りすぎた気もしますが差し込んだニンニクが強すぎもせずいい香をだしていました。洋風ソースと和風ソースで楽しみました。
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それから私が最近はまっているパイ作りを応用した、サーモンのホワイトクリーム・パイBOX。
切ってしまうとだらけちゃいましたが、ホワイトソースとサーモンは抜群の相性。完食です。

「５」年目です→ものずきの「食」手帳-Image014.jpg 切ったあと→クリーミィものずきの「食」手帳-Image016.jpg
ご飯でもパスタでもサラダでもちょっとな…と思いクスクスサラダに挑戦。レモンとビネガーの酸味がきいたマリネ風のサラダです。思い二品にばっちりのチョイスでした。
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奮発してレストランの食事もいいのですが、自前のにわかレストランもなかなかいいなと思いました。
]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10946377163.html Thu, 07 Jul 2011 19:11:35 +0900 火鍋
スーパーで火鍋の素を発見。火鍋が大好きな私達夫婦は大はしゃぎで買いました。
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中の具は、豚肉、キャベツ、チンゲンサイ、ピーマン、もやし、しいたけ、えのきと、いたって普通ですが、赤い色の鍋はがぜん、食欲をそそります。
ところが不完全燃焼でした。辛みのないキムチ鍋という感じ。大町か中国に食べにいかないと。
食後にパン教室で作った濃厚なババロアを食べました。これは材料が本格的だけにおいしかったです。でも中華に西洋菓子って合わないですね
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]]> https://ameblo.jp/1pomae/entry-10945347358.html Wed, 06 Jul 2011 18:57:38 +0900