https://ameblo.jp/1ramenkiwame/ ラーメン屋さん開業にあたり、開業資金や売れる立地など気になるところですが、まずはおいしいラーメンを提供しないと成功は難しいです。オリジナルで攻めるか？フランチャイズで攻めるか？レシピが必要なのか？ ja-jp https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10623861551.html この記事には一部、Amebaの健全なサイト運営にふさわしくない言葉・表現が含まれている可能性がある為アクセスすることができません。 2014-06-18T20:26:54+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10499731107.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋をオープンしたら、集客力が必要になりますね。もちろん、味で勝負する事は大切ですが、美味しいだけでは流行らないのがこの業界です。特に、立地がよければ、何もしなくても、コンスタントな集客が望めるかもしれませんが、繁華街や大通り沿いにない、地元密着型のお店などですと、宣伝に力を入れなければ厳しいです。とはいえ、余程の人気店やコネでもなければ、テレビで特集されたり、雑誌に紹介されたりは難しいですね。お金を掛ければ、派手な宣伝はいくらでも 2014-01-04T18:48:15+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10626828526.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらから最近のラーメン屋の麺には、わさびや唐辛子を練り込んだり、無かん水麺を使用してみたり、他店との差別化を図る為に様々な工夫がなされていますよね。麺の種類も、縮れ麺、ストレート、細麺、太麺と色々あります。そんな中で、あなたオリジナルの麺を考える為には、まず発想を豊かにしてみる事から始めてみましょう。例えば、米粉を使ってラーメンの麺を作ってみたら？麺に季節の野菜やフルーツを練り込む事は可能？麺の味を甘くしたら、全体のバランスはどうなる？など、とて 2010-11-26T14:08:47+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10625886618.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメンの具は、どんな物でも美味しいですよね。野菜をたっぷりのせたり、魚介をあんかけにしてみたり。にんにくやチャーシュー、ネギや高菜なども美味しいラーメンの具材です。あなたがオリジナルの具を考えたかったら、これならラーメンの具になるかも？と常に意識して生活していく事が大切です。日常の食事の際、例えばイタリアンやフランス料理の食事の際にも、参考になる具が出てくるかもしれません。新聞には、地方の美味しい特産品を揃えた物産展の折り込みチラシが入 2010-11-24T13:56:02+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10634202187.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋の一日の仕事の流れは、結構ハードなもののようです。お店により、仕事内容は異なると思いますが、まず朝１０時くらいの開店に向け、炊飯やスープの仕込み、チャーシューの煮込みなどから始まることが多いようです。さらに、お客様を迎えるために、床やテーブル、ドアや窓など、ホールや店頭の清掃を行ったり、釣銭などの確認を行います。ホールの清掃が終われば、、調理場のセッティングを行い、開店準備を行っていきます。開店時間になると、のれんや看板を出し、 2010-08-30T11:17:47+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10633217191.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋を開業するにあたり、まず法人にするか、個人事業主にするか悩むところではないでしょうか。法人と個人事業主の違いは、法人の場合、社長に就任して会社を設立するのに対し、個人事業主の場合は、会社の設立をせずにビジネスを行っていくことになります。繁盛しているラーメン屋の特徴としては、最初から法人での経営をする所が多いようですよ。法人は資金調達がしやすい事や税金を節税できるというメリットがあります。しかし、法人の場合は、会社登記のために法務 2010-08-29T10:30:41+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10632294180.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋を開業し、倒産・廃業してしまうケースには、売り上げ不振があります。想像していたほど売り上げが伸びない。または、当初は順調な売り上げだったにも関わらず、年月を重ねることで、立地の変化が起こって人の流れが変わってしまったり、景気の悪化など外部の環境が変化してしまったために、売り上げ不振に陥るということもあるようです。また、売り上げ不振の大きな要因として、競合店の進出ということもあげられるのではないでしょうか？誰でも、よりおいしいお店 2010-08-28T10:52:15+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10631323329.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋を開業した後にも、様々な経費がかかります。開業するにあたり店舗を借りる費用や登録の費用、さらに店舗の内装や外装、厨房の費用などが必要でした。これらに加え、開業後は従業員に払う給料や材料費といった運転資金が必要となります。店舗を借りている場合は、毎月の家賃も必要になりますし、電気やガス、水道の料金などの光熱費もそれなりにかかることでしょう。また、集客のためのチラシや広告宣伝費用もかければ、それなりに効果があるはずです。この中で最も 2010-08-27T09:45:33+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10630352490.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋のフランチャイズに加入して起業するメリットは、手っ取り早いということです。フランチャイズ加入をすると、開店までに研修を行ってくれますし、開業後も運営のノウハウをしっかりと学ぶことができます。フランチャイズ本部の方針やノウハウを一から学べますから、ラーメン業界の知識や経験が乏しい状態で開業を望む人でも、簡単にラーメン屋を開業することができるのです。また、フランチャイズ加入することで、誰でも知っている店名を掲げることができ、知名度が 2010-08-26T09:28:04+09:00 https://ameblo.jp/1ramenkiwame/entry-10629483457.html ⇒　おいしいラーメンＶＳ売れるラーメンの作り方はこちらからラーメン屋をフランチャイズ加入で開業するデメリットって、何だと思いますか？大きなデメリットは、初期費用の金銭的デメリットです。フランチャイズ加入には、開業後の宣伝広告などを本部が行ってくれるメリットがありますが、フランチャイズ加入のためには、加盟金や保証金など、会社設立と同等の費用が必要なのです。また、開業準備の手数料や商品準備、内装工事や販促費用など、多くの費用が必要になるんですよ。フランチャイズ本部によっては、加盟金や保証金などの初期 2010-08-25T10:59:00+09:00