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今日の夕飯は
鳥のさっぱり煮、茄子の甘辛炒め
刺身こんにゃく、マカロニサラダ


まずは、鳥のさっぱり煮
鳥…2本 ポン酢…1/4カップ
だし汁…1/4カップ 水1/2カップ
おろしニンニク←好みで
輪切り唐辛子←好みで♡

ぜーんぶ、鍋にぶっこむ
鳥が煮えたらOK!

ただこれだけ、家族には私の肉を取り出した後、ポン酢と水と茹でたまごを加えてOK!（笑）


茄子の甘辛煮
茄子…1/2 オリーブオイル…大さじ2
刻みニンニク…1/2←好みで
麺つゆ…小さじ1 みりん…小さじ1

オリーブオイル、大さじ1を熱したフライパンに入れ茄子を片面炒める

少し焦げ色ついたらフライパンに残りのオリーブオイルを回し入れ、
手早く茄子をひっくり返す

反対側にも焦げめがついたら
みりん、麺つゆを入れ←この時ニンニク、唐辛子を入れる
わっさ、わっさとフライパンを揺らし
茄子全体に味を染み込ませて
出来上がり～

皿に盛ったら好みで、かつお節をパラパラ

これは、家族にも大ウケ！
ご飯が進む！



今日も頑張れた～


誰か皿を洗ってくれ～


]]> https://ameblo.jp/200712240320/entry-11539922437.html Tue, 28 May 2013 20:37:52 +0900 ほうれん草とツナのパスタ
ほうれん草、ツナ缶…4/1、
麺つゆ…小匙1、パスタ…70g
オリーブオイル、コショウ
ニンニク適量

パスタを茹でる（この時、塩は使わない）
フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れる
そこへ、ほうれん草、ツナ缶（オイルごと）を入れ炒める
炒められたら、麺つゆ投入！
そして茹でたパスタをいれ、コショウをパッパと…で、出来上がり。


フライパンは洗わないで次の料理へ！


じゃが芋1個、ベーコン1枚

じゃが芋は皮をむぎ一口大に切る
お皿に乗っけてレンジでチン！
箸が通る位の柔らかさになったら
さっき使ったフライパンに投入！
ベーコンと一緒に炒める


これだけで結構味がつく！
味が薄いと思ったら
コショウをポンポン

で、出来上がり♡


では、いただきまーす♡

]]> https://ameblo.jp/200712240320/entry-11539281404.html Mon, 27 May 2013 20:33:48 +0900
はてさてご飯はなんにしよう

減塩、低タンパク
むむむ

とりあえず無難に
ネバネバトロロ、オクラを入れて
ぶっかけ蕎麦

もちろん減塩醤油で♡

今朝は野菜サラダとオレンジ

とりあえず今後使うだし汁を制作

材料 水…2リットル 干し椎茸…70g
だし昆布…60g


干し椎茸をざっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、2リットルの水につける←2～3時間

椎茸を取り出しギュッと絞る

その中に今度は洗ってキッチンペーパーで拭き取った昆布を1時間つける

昆布が入ったまま火にかける
沸騰しそうになったら中火に

あくを取り除き火を強火にし、沸騰したら火を止める

冷めたら容器に入れ冷蔵庫に保管



いろんな本を読んで
自己流で作ってみた
本当は鰹節入れるんだけど
あれも塩分濃いから今回は却下

これから開発しなくては（汗）

突然の減塩、低タンパク生活
くじけ無いようにブログ始めました

さて、だしが冷めたから冷蔵庫に入れよっと


味は？

料理してみないと
わからん（笑） ]]> https://ameblo.jp/200712240320/entry-11538183648.html Sun, 26 May 2013 08:42:29 +0900