ひっそり酒屋のブログ https://ameblo.jp/2011mat/ 無名のおいしいお酒を紹介していくつもりです。 ja 芋焼酎の蔵元その１
鹿児島県は大まかに10地区に分けられます。

５０音順に並べてみましょう。
伊集院（いじゅういん）地区、
出水（いずみ）地区、
指宿（いぶすき）地区、
大隈（おおすみ）地区、
鹿児島（かごしま）地区、
加治木（かじき）地区、
鹿屋（かのや）地区、
川内（せんだい）地区、
種子島・屋久島（たねがしま・やくしま）地区、
知覧（ちらん）地区

ふり仮名なくても読めますよね（＾＾）

今日は、伊集院地区のご紹介です。
伊集院地区は、桜島の西部に位置しいちき串木野市や日置市一帯になります。
つけあげ（さつまあげ）やポンカンが特産品ですので、お土産にどうでしょう。

この地区で一番有名なのは、富乃宝山、薩摩宝山の西酒造さんでしょうね。

海童の濱田酒造さんや、七夕の田崎酒造もあります。
蔵元見学おすすめですよ（＾＾）
]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11179756360.html Thu, 01 Mar 2012 14:26:44 +0900 Tokyo 半年ぶりに東京へ行きます。


足の早い地のものや、値段の付かないもの以外、それこそ世界中のうんまかものは何でも揃うでしょ、

だからいつも迷って迷って、てげてげ目に付いた定食屋さんにすること数知れず。


とんかつは鹿児島が一番と思っていますけど、東京Xやアグーなんとかもおいしいと聞きます。

鹿児島では出す店もあまりないので、今回の東京ではとんかつを食すことにしよう。


それにしてもお昼の定食で３千円とか、わっぜ怖ろしか


]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11166380357.html Thu, 16 Feb 2012 10:19:48 +0900 焼酎売り上げ
昨今の不景気を反映して、焼酎売上高は２年連続ダウンだそうです。
九州では我が鹿児島県が６年連続売り上げNo.1　拍手

ところで、全国で一番売れている焼酎は何でしょう？


パラパラパラパラ（ボードがめくれる音で）

・・・

ジャジャン（音声さんお願いします）

「いいちこ」
中居くんも大好きな、大分の三和酒造さんの商品です。
当社ではそれほどでもないのですが、首都圏を中心に売れているようですね。

２位は宮崎は霧島酒造さんの「霧島」、３位はようやく鹿児島薩摩酒造さんの「白波」
まってました、ようやく登場です。

全国的には「さつま白波」が有名だと思います。
「黒白波」や「我は海の子」などもありますからお店で見かけたら是非飲んでみてください。
４位、５位も鹿児島の焼酎ではない為省略しちゃいましょう。

鹿児島に限らず、焼酎に限らずですが、酒造さんは小規模経営が多いのです。
その分、大手にはできない様々な名品が生まれます。

当社が細長い商売をできるのも、そんな酒造さんあってこそ。
]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11159743763.html Thu, 09 Feb 2012 13:41:49 +0900 今日のおつまみ
いつもは彼女が作ってくれる酒のアテ。
たまには自分で作る時もあるんですよ。

用意するもの
①フライパン
②ほうれん草
③バター
④ごま

作り方
①フライパンにバターを入れます。
②フライパンを熱します。
③熱したフライパンにほうれん草を入れます。
④熱が通ったら火を止めます。
⑤ごまを振ります。
⑥お皿に盛ります。

はい、完成です。

ひっそり酒屋のブログ


来月からは、酒屋らしいブログを書きます！ ]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11146598642.html Thu, 26 Jan 2012 16:10:42 +0900 今日のおつまみ
いつもは彼女が作ってくれる酒のアテ。
たまには自分で作る時もあるんですよ。

用意するもの
①フライパン
②エリンギ
③バター
④塩胡椒

作り方
①フライパンにバターを入れます。
②フライパンを熱します。
③熱したフライパンにエリンギを入れます。
④熱が通ったら火を止めます。
⑤塩胡椒で味付けします。
⑥お皿に盛ります。

はい、完成です。

ひっそり酒屋のブログ
]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11140054620.html Thu, 19 Jan 2012 12:09:36 +0900 今日のおつまみ
いつもは彼女が作ってくれる酒のアテ。
たまには自分で作る時もあるんですよ。

用意するもの
①フライパン
②はんぺん
③バター
④塩胡椒

作り方
①フライパンにバターを入れます。
②フライパンを熱します。
③熱したフライパンにはんぺんを入れます。
④熱が通ったら火を止めます。
⑤塩胡椒で味付けします。
⑥お皿に盛ります。

はい、完成です。

ひっそり酒屋のブログ ]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11140002058.html Thu, 12 Jan 2012 10:32:58 +0900 今日のおつまみ
いつもは彼女が作ってくれる酒のアテ。
たまには自分で作る時もあるんですよ。

用意するもの
①フライパン
②ホタテ
③バター
④塩胡椒

作り方
①フライパンにバターを入れます。
②フライパンを熱します。
③熱したフライパンにホタテを入れます。
④熱が通ったら火を止めます。
⑤塩胡椒で味付けします。
⑥お皿に盛ります。

はい、完成です。

ひっそり酒屋のブログ
]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11140000950.html Thu, 05 Jan 2012 10:34:10 +0900 DRC
高いものは軽自動車が買えるほどの超高級ワイン「ロマネコンティ」を製造する会社
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ！
もう、「ド」とか「ラ」だけで、フランスな感じですよね

そのＤＲＣのワイン
日本でその扱い高が一番多いお店をご存知ですか？

大都市東京？
日本の胃袋大阪？


実は、鹿児島の弊社なんです！



と、言ってみたい！！！！


本当は、広島のとある酒屋さんなんです。
通なお酒は大都市ではなく地方都市にあるんですよ。

１０年前は考えられないことでしたが、インターネットの普及は場所の概念を変えましたね。
ネットでポチっと、日本国中、いえいえ世界中から買えちゃいますから。

弊社でも、お手ごろ？なロマネコンティ扱ってます。
お近くにお立ち寄りの際は、是非１本ご購入くださいませ。
]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11139984137.html Thu, 15 Dec 2011 14:00:59 +0900 地酒 鹿児島と言えば焼酎、焼酎といえば鹿児島ですよね。

けれど、鹿児島にも地酒があるのです！
それが、今日ご紹介する灰持酒「あくもちざけ」と読みます。


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作り方は、途中までは清酒と一緒です。
米麹に飯と水を入れて発酵させた後、灰を入れて中和させることで、細菌の増殖を抑えるとともに、独特の風味が生まれます。

ちなみに、清酒は米麹に飯と水を入れて発酵させた後、低温殺菌される為、火持酒と呼ばれます。


灰だらけのお酒なんて飲めませんか？
灰を加えた後は絞るため、灰は残りません。

しかし、残念ながらゴクゴク飲めないのです。
もちろん、まずい訳ではありません。

飲める人も中にはいるかもしれませんね。
尊敬します。いえいえ、驚愕します。
きっと糖尿病まっしぐらです。
もう片足棺おけ間違いないです。

では、何故でしょう？
主に味醂の用途いわゆる調味料として使用されているからです。
自然食ブームの昨今、調味料も自然由来のものにしてみませんか？

]]> https://ameblo.jp/2011mat/entry-11139906193.html Thu, 01 Dec 2011 10:00:21 +0900