この組み合わせは体によくないといわれているという事を聴きました。

 何気なく食べているこの組み合わせ、意識した方がいいかもしれません。

でも果物や野菜も同時に摂取したり、サンマにレモンをかけるという方法でビタミンCの摂取を意識するようにすれば、
ニトロソアミンの生成を抑える事が可能なようです。

できるだけ避けたほうがいいのかもしれませんが、 食べ過ぎなければさほど神経質になることもないでしょう。

 

中でも「サケ」「サバ」「アンチョビ」「イワシ」「ニシン」の缶詰は栄養価が高いそうですよ。

 缶詰の魚には、体内では作られず、食事やサプリから摂る必要がある「オメガ3必須脂肪酸」が豊富に含まれているからです。

 オメガ3脂肪酸には、心臓病の予防や糖尿病リスクの低減、血圧の低下など、多くの健康効果が期待できるし、骨を丈夫にするビタミンDや、代謝機能を助けるビタミンB12といった必須ビタミンもバランスよく含まれているそうです。

 さらに、カルシウムをはじめ、抗炎症・抗酸化作用を持つアミノ酸「タウリン」の補給源としても非常に優秀だといわれます。

栄養面に加え、サンドイッチやサラダなどにサッと加えられる手軽なタンパク源としても非常に重宝します。

【 1. 高温になる場所を避ける 】 熱はバッテリーの大敵です。直射日光が当たる場所や夏場の車内などに放置しないよう注意しましょう。 

【 ２. 上限を80%に制限する 】 日常使いで夕方以降も電池が余るようであれば、充電上限を80%に設定すると寿命を延ばせます。

 【 ３. 高負荷な作業による熱を防ぐ 】 ゲームなどの重い処理は本体を熱くします。

できるだけ負荷を抑え、熱を持たせない工夫が効果的です。 

【 5. 0%まで使い切らない 】 現代のリチウムイオン電池は、完全に使い切る必要はありません。

残量に余裕があるうちにこまめに充電しましょう。


 

変わって今日の静岡県内は南から暖かい空気が流れ込んだ影響で、各地で気温が上がりました。

清水では30℃を超え、観測史上最も遅い真夏日を記録したと言われています。

観測史上最も遅い真夏日になり　かき氷店が大繁盛、街ゆく人が「10月にかき氷なんか食べるとは…」と言っていました。明日は気温が上がらないようですから、体調には気をつけましょう。

毎年この時期、我が家の庭でむかごが採れます。

「零余子」と書き、山芋のつるの葉の付け根にできる、直径1cmほどの小さな球根のようなものです。

今頃が収穫時期で、「山芋の赤ちゃん」とも呼ばれます。

葉の付け根にできる多肉で球状の芽で、地面に落ちると新しい個体になる栄養繁殖器官です。

皮ごと食べられ、小さくても山芋のコクとホクホクした食感がギュッと詰まっているのが特徴です。

一回だけしか採れませんが、これをむかご御飯にするのが楽しみになっています。



 

私はスーパーに行った時、売り場を見て回るのは大体入口の野菜からです。

買う予定がなくても目に入ったものが気に入ればカゴへ入れています。

だからレジに着く頃には、予定よりずっと多くなっていることもしばしば・・・。
 

その日に必要な食材から買うようにして、必要なものをひととおりカゴに入れてから、予算に余裕があればほかの商品を見る。この順番に変えると、予定外の買い物が減りました。
 

又家に同じものが残っていても「特売」と書かれていると、おトクな気がして、買う予定がなくても必ずチェックしていました。

「安いうちに買っておこう」とカゴへ入れたものは、結局使いきれなかったりすることが多いですね。

安いかどうかよりもできるだけ、「本当に必要か」を先に考えるようにしています。

普段から使うものや、近いうちに使う予定があるものなら特売もＯＫ。

こうしてこの頃は安いという理由だけではは買わないようにしたら、食材のムダも少し減った気がします。

SNS型投資詐欺が特殊詐欺被害額の約44%を占めるそうです。

最も被害額が大きいSNS型投資詐欺は、20代から50代が認知件数の約6割を占めているようです。

SNSの広告やメッセージが入口になるため、世代を問わず注意しましょう。

続いてニセ警察詐欺が　507.9億円、SNS型ロマンス詐欺　246.6億円

今の詐欺は、本物と見分けのつかない文面や音声を使った「攻撃」なので、単に「だまされる人が悪い」ばかりではないそうです。

対策として

1. 支払いはメールやSMSのリンクからはしない

税金や料金の請求メール・SMSが届いても、記載のリンクからは支払わず、公式アプリや公式サイトで確認する。

2. パスワードの使い回しをやめる

パスキーや多要素認証を活用し、1か所の流出が全アカウントに広がるのを防ぐ。

3. AIの回答や検索結果も疑う

AIが案内したURLでも、公式アプリやブックマークなど別の経路で裏づけを取る

最近は、メールからLINEなどのSNSグループへ誘導し、電話も組み合わせて信用させる手口が増えているそうです。

次の4点に気づいたら、要注意です。

●いつもと違う文体や言い回し

●「至急」「今すぐ」と急かす表現

●SNSや外部ツールへの誘導

●金銭や送金の要求

不審に感じたらそのメールに絶対返信せず、電話など別の連絡手段を使って本人に確認しましょう。

従ってうっかり何も入っていない状態で、電子レンジを作動させると、機器に深刻な損傷を与える恐れがあります。

 庫内に食品や液体がない場合、この電磁波を吸収する対象が存在しません。

そのため、行き場を失ったエネルギーが金属製の壁面で反射し続けることになります。

 反射したエネルギーは、最終的に電磁波の発生源である「マグネトロン」という繊細な真空管に戻ります。 

高エネルギーの電磁波を再吸収したマグネトロンは急速に過熱し、完全に故障する可能性があるという事です。

また、庫内でエネルギーが集中すると「アーク放電」が発生し、火花が散ることもあるようです。

 この火花は、部品の焦げや、ガラス皿の破損を招くだけでなく、電気火災につながる恐れもあります。

 電子レンジは、庫内に何も入っていない状態や、皿だけを入れた状態で作動させないようにしましょう。 

当然ながらアルミホイルや金属製のスプーンや金縁のある食器を入れると、電波が反射して火花が出ることがあります。

毎日使う家電だからこそ、「やってはいけないこと」を知っておくことが大切ですね。

大根おろしと一緒に食べるシラス。本当においしいですよね。大好きなのでがっかりしていました。

大根のリジンインヒビターという成分が、シラスに含まれる必須アミノ酸のリジンの吸収を妨げるとされることからのようです。

「しらす×大根おろしはNG」は、よくある誤解なんだそうでほっとしました。

正しく組み合わせれば、むしろ骨の味方になるという事です。

「カルシウムと結合して吸収を妨げる成分＝シュウ酸」はほうれん草などに多く含まれます。

でも、大根にはほとんど含まれていないそうですから・・・

また、大根おろしに含まれる消化酵素はしらすのたんぱく質を分解・吸収しやすくする働きもあるんですって！

そんな中、吸収を高める3つのコツを学びました。

　1.    温めて使う　　　→ 大根おろしは体を冷やす性質があるので冷えが気になる人は軽く温めて」使うのが◎

　2.    お酢やレモンを加える　　　→ クエン酸でカルシウムの溶解度が高まり、吸収がスムーズになる。

　3.    ビタミンK食品をプラスする　→ 納豆やブロッコリーを加えれば、吸収したカルシウムが骨まで届きやすい
 

気にせずおいしく食べましょう！

香ばしい風味と独特の食感が好きな銀杏。

以前無人販売で銀杏を見つけ殻つきのまま冷凍して忘れていました。

堅い殻をむくのが面倒でしたが、レンジを使った銀杏の殻むき方法でやったら簡単でしたので知らない人がいたら参考にしてください。

銀杏の殻付きを電子レンジで加熱する方法は以下の通りです。

塩を少々入れ、 銀杏を布巾の上に置き、殻のつなぎ目を上にして固定したら、ハンマーなどで軽く叩いてヒビを入れる

ヒビを入れた銀杏を茶封筒に入れ、口を折り、電子レンジ600Wで約30秒加熱します。 

加熱後、すぐに殻を手でむくと、薄皮も簡単に剥けます。 

薄皮がむきにくい場合は 沸騰したお湯に10秒ほど浸けて冷水に移し、指で優しくこすると薄皮が剥けます。 
 

剥いた銀杏は単純おつまみにしました。

フライパンにオリーブオイルを熱し、銀杏を炒めていき、食べる前に塩コショウと粉チーズを振りかけただけ。

食卓の一品に少し加えるだけで秋らしい雰囲気が演出できました。

こうした魚を人が生で食べることで、アニサキス食中毒が起こる。

アニサキスは海でふ化して幼虫になる寄生虫だ。

幼虫はオキアミに食べられ、体内で育つ。

その後、クジラなどの海洋ほ乳類にオキアミが食べられると、今度はそれらに寄生しながら成長し、卵を産む。

一方、海洋ほ乳類ではなく、サバやアジ、サンマといった魚がオキアミを食べてしまうと、アニサキスは成虫になることができず、幼虫のまま寄生し続けるからだ。

9５%の人は体内にアニサキスが入っても無症状や軽症状であるが、アニサキスアレルギーであると加熱などしても重度の症状がでるそうである 。

アニサキス症が重症化すると、強い痛みを引き起こすだけでなく、腸閉塞を引き起こすこともあり、アニサキスが胃に食らいついてからアニサキス症をおこすまでは数時間から半日程度といわれている。

生魚のお刺身など食べた後に強いみぞおちの痛みがある場合は、アニサキスによるアニサキス症かもしれない。

アニサキス症の痛みは、体がアニサキスを排除しようとするアレルギー反応によるものなので、アニサキスが死ぬと自然と痛みも治まる。

つまり、もし仮に痛みを我慢して放置しても症状は4-5日で自然治癒するようである。