体調が悪いので、テキトーなご飯しか作れていません

体調が悪くなる前の日の晩ご飯です

キッシュは、下にタルトやパイ生地を入れると思いますが、そこは面倒くさがりの私は省略

まず、ルクエで野菜（じゃがいも・人参・玉ねぎ・ほうれん草）・鶏ムネ肉を蒸して、火を通します。

その後、卵液

（卵に塩・胡椒・牛乳多めに入れます。卵は今回４個使いました）

を入れて、オーブン１８０度で３０分焼き上げました

ケチャップをつけて、召し上がれ

って教えてくれたのが、こんにゃくのわらびもち風

こんにゃくをゆでであくぬきをした後に、こんにゃくに砂糖・塩を混ぜたきな粉をまぶすだけのチョー簡単スイーツです

初めて作った時は、黒っぽいこんにゃくで作り見た目があまり良くなかったので、白っぽいこんにゃくで作った方がよりわらびもちっぽく見えます。

あと、ギザギザのスプーンとかでこんにゃくをちぎった方がきな粉がからみやすいですよ

一口目食べた時は、正直、やっぱりこんにゃくの味・・・

と思ったのですが、２口目、３口目と食べていくと、舌が慣れてきたのか次々とパクパク食べてしまいました

こんにゃく１枚分作ると大量にできるのですが、ヘルシーなので食べてもいっかとほとんどいっぺんに食べてしまいました

いろんな種類の豆が入っている豆缶（レッドビキニー・ひよこ豆・白いんげん豆ｅｔｃ）にミキサーで細かくした玉ねぎ・人参・鶏むねひき肉・ホールトマトを入れて、鍋でグツグツ

味付けは、カレー粉（カレールウではないですよ）・ケチャップ・シナモン・お好みソース・塩・胡椒・少量の砂糖を入れました

これなら、私でも食べれるノンオイルカレーです

いろんな豆が入っている缶なのに、１缶98円と激安で見つけました

鶏むね肉とプチトマトのケチャ酢炒め

を作りました

レシピでは、フライパンで具材を炒めていたのですが、いつものルクエで蒸して作りました

お肉が柔らかくて、酸っぱいのが好きな息子もパクパク

昨日もよく食べてくれました

クックパッドのレシピ内容↓

http://cookpad.com/recipe/1171522

保育所に着いてから、みんなでお外で遊んだのですが、大はしゃぎで、砂場や滑り台、鉄棒とチョコチョコ動き回っていました

そして、「写真をとって～」と言っては、ポーズをしてくれ何回も写真をとらされました

部屋に入ってからは、手遊びしたり、踊ったりと楽しくお友達と遊んでいる姿を見て、親としては一安心

帰る時は、寂しそうな顔をしていたので、ちょっと辛かったけど