あぁ、ついにやられました……。

一昨日から「なんとなくいつもと違うな〜」とは思っていたんですけど、久しぶりに発熱しました💦（3年以上ぶり……？）

熱が上がる前の、皮膚がピリピリする嫌な感じと腰の痛さがきて、「あ、これは高熱が出るパターンだ！」と覚悟したにも関わらず、体温計は37.5℃。

それ以上には上がらず微熱のままなんですけど、微熱でもこんなに関節痛ってありました……？

「それより、高熱を出す体力すら残ってないってことか……」と、なんだか少し淋しくなりました（笑）

数日前から「食道が痛い〜」と思っていたのも、実は風邪の始まりだったのか？

下の子が食欲なかったのも、胃腸がおかしかったからなのか？

なんとなく喉にもきてるし、食べたい気持ちはあるのに、食べると食道や胃のあたりがおかしいし……。

おまけに腰が痛くて寝るに寝れないし、熱が下がっても関節痛が残ってるしで、これはまた熱が上がるパターンなのか！？とビクビクしております💦

しかも我が家には、熱が下がって完全復活した「体力おばけの1歳児」がいるんですよね……！

自分の体調不良、本当に困ったーーー！！😭

体調不良ギリギリで作った

さて、一昨日の夕飯は、まだこんな状態になる前の「あれ、ちょっと体調おかしいかな〜？」くらいの段階で作った『中華丼』です！

私、中華料理屋さんに行ったら必ず中華丼を頼むくらいの「中華丼マニア」なんです♡

でも、お店みたいな味は中華鍋や火力がないとお家では再現できないので、「家の中華丼とお店の中華丼は別物！」と割り切って作っています（笑）

【我が家の感覚・中華丼レシピ】

• 小松菜、人参：一度さっと湯通し

• きくらげ：水で戻しておく

• 豚肉：塩コショウ、味どうらく、卵、片栗粉で下味をつける

• うずらの卵

• 白菜、玉ねぎ、しめじ：油通しする

（※今思うと、体調怪しいのに結構面倒なことしてる……笑）

イカやエビなどが入るともっと美味しい♡

【作り方】

① お鍋に油をひいて、にんにく・しょうがの香りが立ったら、味どうらく・オイスターソース・砂糖・中華だしをお湯（または水）で溶いたスープを入れて伸ばし、具材をドボン！

（私は先にきくらげとうずらを入れて少し味付けします♩）

② 葉ものなどは、スープに入れてからあまり煮込まないほうがシャキシャキして美味しいです！

……で、ここまで頑張ったところで体力の限界がきました。

ごめんなさい、お皿に移すのすら面倒くさくて、お鍋ごと食卓へドーン！と出しました。笑

ちなみに昨日は中華スープも出したんですけど、具材が「長ねぎとえのきだけ」だったんですね。

いつも我が家のスープって具だくさんなので、旦那に「今日は潔いスープだね。」と言われました。

どういう意味だったんだー？笑

ご飯を食べた後から、私はもう完全に限界。（というか食べる前から晩酌する元気もなくておかしかったんです……😭）

それなのに、復活した「体力おばけ」は、私をおもちゃのあるヌックへ連れて行って「遊べ〜！」と要求してきます。でも、もう無理……！

毛布を持ってきて、そのままヌックで横になりました。

隣では、棚に入ったおもちゃが全部床へ出されて足の踏み場もないカオスな状態に……💦

いや、もう「どうにでもなれー！」って感じで、毛布にくるまりながら見守りました（笑）

その後、なんとか寝かしつけて一緒に横になったものの、関節の痛みと体のムズムズで全然眠れなーい！

夜中のミルクもあるし、結局まともに眠れないまま朝を迎えました😭

みなさんも、急に寒くなったり体調を崩しやすい時期なので、無理せず暖かくして過ごしてくださいね〜！

ではまたっ👋✨

MDBCの『KAORI』です

一昨日の夜は、もう……体力の限界でした

下の子が昼寝をしなかったので、夕方早い時間に寝落ちしてしまい、案の定変な時間に起床……！

そこから結局、夜の0時くらいまで寝てくれませんでした💦

連日の看病疲れと寝不足が溜まっていたのもあって、正直もうイライラも限界

こっちも眠すぎて無理だったので、テレビを見ていた下の子の隣で私は先に寝落ちしてしまいました…

そしたら今度は、ブロック遊びを始めたと思ったら「うまくできない！」って大癇癪……！！

「いつになったらゆっくり朝まで寝れるんだろう……」って白目になりそうでした

頭では「こんな手がかかる日々も、振り返れば一瞬なんだろうな」って分かってるんですけどね。渦中にいる時は、やっぱりキツいものはキツい！

2人子育てをしていて思うんですけど、私、子どもに泣かれるのがものすごく苦手なんです

旦那は「イライラしてるだけだから放っておいて平気だよ。子どもは泣くのが仕事なんだから」って言うんですけど、私にはどうしても「放っておく」ことができなくて……。

どうしても抱っこしたり、おんぶしたり、気分転換になりそうなことを探したりしてしまいます。

特に今みたいに体調が悪い時だと、「どこか痛いのかな？」「何かおかしいところがあるのかな？」って、頭の中でいろんな可能性をグルグル考えてしまうんですよね。

それに、子どもが具合悪い時って、本当に「母しか受け付けてくれない」

ワンオペ状態で抱っこし続けて疲れ切って、余裕がなくなって旦那にもイラッとしてしまって……

そんな時に「放っておけ」とか余計な一言を言われると、さらにイライラが爆発しちゃうんですよね（笑）

そんなこんなで長かった看病生活ですが、昨日になって下の子が自分で「お菓子」を持ってくるようになりました！！

子どもがお菓子を欲しがるようになったら、回復傾向のサインかな✨

やっと、やっと回復の兆しが見えてきました〜！長かった〜！！😭💕

ただ、今度は連日の疲れと寝不足がたたったのか、私自身の食道〜胃のあたりがおかしい……💦

ということで、昨日の夕飯は自分の胃腸を労わるために、

「お野菜たんまりミルクスープ」をメインにしました！

計量スプーンなしの、いつもの感覚レシピです（笑）

【材料の目安】

• キャベツ

• 玉ねぎ

• 大根

• さつまいも

• 業務スーパーの冷凍ブロッコリーの残り

• ハム

• 水

• コンソメ

• 中華だし（少し） ←これ、めちゃくちゃ大事！！

• 牛乳

【作り方】

① 切ったお野菜とハムをお鍋に全部入れて、お水を入れてしばらくコトコト煮ます。

② お野菜が柔らかくなったら、コンソメと「中華だしを少し」投入！

（この中華だしをちょっと足すだけで、すんごい味がバシッとまとまるんです👍）

③ 最後に牛乳をドボドボ〜っと入れて、沸騰させないように温まれば完成！

ちなみに我が家、あまり「さつまいも」のおかずが人気なくていつも余ってしまうんですよね……。（スイートポテトにすると一瞬でなくなるんですけどね！笑）

今回も、下の子が「焼き芋なら食べるかな〜？」と思って買ったんですけど、見事に誤算でした😭

本当に下の子の偏食が酷くて困り果てております……。

今回スープに入れたキャベツ・大根・さつまいもは、どれも「弱った胃腸の働きを助けて、エネルギー（気）を補ってくれる」最強の養生トリオ

牛乳で優しくコーティングもできるので、私みたいに胃腸が疲れている日にはぴったりの一杯になりました

みなさんも、胃腸が疲れた日はぜひ「コンソメ＋ちょい中華だし」のミルクスープ、試してみてください

ではまたっ👋✨

MDBCの『KAORI』です

昨日は朝から、ちょっとしたこと心がモヤモヤした一日でした……（聞いてくれます？笑）

午前中、ちょっと大事な書類を郵便局に2通、出しに行ったんです。

昔、ビジネスマナーで「封書はちゃんと切手を貼って送るほうが相手に対して丁寧だよ」って教えてくれた人がいて、それ以来、大事な郵送物は基本的に切手を貼るようにしているんです。

今は窓口だと、重さを測って、シールみたいなのが勝手に出てきてペタッとすることもありますよね。

いつも行く郵便局だし、普段窓口にいる方は「切手貼っていいですか？」って親切に聞いてくれるので、安心しきって出したら……

今日の窓口の人は別の人で、何も言わずにあの四角い印刷シールをサッと貼りました。

あわてて「あ、もうひとつは切手でお願いします！」って伝えて、切手にしてもらえたんですけど……

しかも、1通目もめんどくさそうに剥がそうとするので、封筒破けても嫌だし、「そっちは、大丈夫です。」って伝えたのだけど。

窓口の人に、あからさまに「だるっ……」って態度を取られてしまい、

ショックだし、なんだかモヤモヤ……。

私も最初から「これに貼る切手をください」って言えば良かったんですけどね。

郵便をお仕事にしているプロだからこそ、そういう丁寧な手紙の送り方の気持ちを分かってくれている……って勝手に思っちゃったんですけど、こういう考えって今どき「老害」って言われちゃうのかなぁ、なんて落ち込んだり…

最近ネットで「平成1ケタガチババア」ってワードがちょこちょこ目に入ってきて突き刺さってたんですけど（笑）

私もやっぱりそういう年齢なのかな〜、なんてしみじみ思っちゃいましたが、相手を想う気遣いは令和でも大事にします！！

そんなモヤモヤを抱えて帰宅したら、家では下の子が相変わらずのグズグズモード。イヤイヤでベタベタで、母から離れてくれません。

しかも今日は上の子の習い事の送り迎えもあり、子どもたちも旦那も帰りが遅いスケジュール。

「もう、こういうモヤッとした日は辛いもの食べてスッキリするしかない！！」

ってスイッチが入ってしまい、結局作った夕飯がこちらです……！

……って、手抜きするつもりが、予想外にめちゃくちゃ手が込んでしまいました。

【我が家の感覚・ビビンバの作り方】

• 野菜チーム：

お鍋で残った豆もやしとチンゲン菜。

さらに、人参ナムルにする。

（茹でて絞って、塩・にんにく・中華だし少し）

大根ナムル（細切りにして塩揉みして絞り、お酢・豆板醤or粉唐辛子・砂糖で和える）を用意！

• お肉：

ごま油をひいてひき肉を炒め、にんにく・しょうが・オイスターソースでしっかり味付け。

• 特製コチュソース：

フライパンに、にんにく・コチュジャン・砂糖・水を少し入れて混ぜ、最後にごま油を3回しほど！

（※火にかけすぎるとごま油の風味が飛ぶので、ごま油を入れたらすぐ火を止めるのがポイント👍）

• 温泉卵：

炊飯器（たしか東芝の炎舞炊き！）の調理モードOでお任せ！

熱々のお鍋にごま油をひいて、ご飯を入れてパリッと「おこげ」を作り、その上に具材を綺麗にトッピングしていくぅ〜！

めちゃくちゃビジュ良し！！✨

……が、しかし。

この美しい姿は、ほんの一瞬だけ〜。笑

このあと私が全部ごちゃ混ぜにしていくぅ〜！！

なので、実際に家族の前に登場した姿は、すでに完璧に混ぜ混ぜされた赤茶色いご様子。笑

「せっかく綺麗に盛り付けたのに！」と思ったので、しっかり混ぜる前に写真を撮って家族に見せつけました！

上の子も、「おぉ〜さっきまでビジュ良し〜様変わりしたご様子〜」って笑ってました。

でも、香ばしいおこげがめちゃくちゃ美味しかった〜！特製ソースも大好評で、上の子もガッツリおかわりして食べてくれました

その日食べたいものとかって、薬膳的にも結構理にかなってることが多いので、なんとなくこれ食べたいな〜って思うものって身体が欲してる物だったりするから面白いなーと思います。

おかげで美味しいご飯と辛いパワーで、朝の郵便局事件は忘れてました。

きっと今日モヤッとしてしまったのも、連日の看病疲れがあったのだろうと思います。

みなさんも、モヤッとすることがあった日は、ぜひ美味しい辛いものを食べてパーッと発散してください！

ではまたっ👋✨

MDBCの『KAORI』です😆✨

昨日は午前中から小児科へ行き、そのあとササッとお買い物へ。

いや〜、それにしても今、体調不良の子が本当に多いですね！病院も次から次へと患者さんが来ていました

朝イチでオンライン予約をしたのに、開始5分ですでに80分待ち……！！

「これは絶対インフルだろうな〜」

と覚悟して行ったのですが、検査の結果はインフルでもコロナでもなく陰性。

「原因がわからない」っていうのが、親としては一番モヤモヤして心配…

昨日の夕飯は、迷わず簡単な「お鍋」にしました！

いつもは市販の鍋スープってあまり使わないのですが、

昨日は下の子が体調不良でベタベタくっつきマンだったのと、私自身が大好きな

のスープがどうしても気になって使ってみました👍

　

発酵唐辛子の風味がしっかり効いていて、辛味も本格的！！

ホントに野菜高くて、白菜とか買うの迷ったけど、見切り品コーナーで発見したので、超ラッキー

ニラは業務スーパーの冷凍です。

えのき、人参、豚こま、チンゲン菜に

豆もやしをたんまり入れました

〆（シメ）は、上の子がご飯と卵を入れて、美味しい雑炊風にしてペロリと食べていました

お鍋の野菜とスープの栄養も丸ごと摂れるし、洗い物も少なくて済むし、疲れた日の鍋は本当に神✨

下の子、発熱してからもう4日目。

昨夜も39.6度まで上がってしまって……熱があるように思えないほど元気はあったけど、解熱剤を使って寝かせても、夜中に何度も夜泣き。

おんぶして寝かしつけて、また夜泣きして落ち着かせて……を繰り返していたら、今朝はガッツリ寝坊💦

それにしても、医療従事者になっていろんな知識や情報が耳に入るようになってから、ものすごく不安症になったなぁと思います。

上の子の育児をしていたのは、もう10年以上前。

当時は離婚を経験したり、看護学校に通ったり、バリバリ病院で働いたり……。

若さとパワーだけで乗り切っていたし、良い意味で「無知」だったんですよね。

何かあっても「大丈夫！！」って根拠なく思えたし、お熱の子どもの隣でもグッスリ眠れていました💦💦

10年の月日と経験、知識の積み重ねで、人間ってこんなにも変わるんだなぁとしみじみ感じます。

それと同時に、あの頃、もう少し上の子との時間を作ってあげたかったな……とも思ったり。

私と上の子は「母と子」というより

「姉と弟」みたいな感覚で、上の子にとっての母親代わりは祖母（私の母）みたいなところがあります。

昔の私は、休めないというより「休みにくかった」んです。

適当に手を抜くことができなくて、親から「休むな」と教え込まれてきたクソ真面目な性格。

「もっと肩の力を抜いてよかったのにね」

って、今の私なら当時の自分に言ってあげたいです。

最初は旦那に「もう仕事休んじゃえば？」

って言われても、

「えー？だめだよー」

って頑なに断っていた私ですが、今は

と素直に言えるようになりました。

むしろ、

と自分から言えるようにもなりました。

休むって、決して悪いことじゃない。

体を壊しても、心を壊しても、どんなに仕事を頑張っても、最後に自分を守ってくれるのは自分と家族だけ。職場じゃないんですよね。

思えば今まで、ずーーーっと全力で走り続けてきました。

そりゃ身体も壊すし、気持ちだって落ち着かないよなぁ……と、最近ようやく気づきました。

今、これからの「身体と仕事のバランス」について、ものすごく悩んでいます。

薬膳の勉強も、結局は「自分の心と体をどう整えて、どう大切に生きるか」に繋がっているんですよね。

まずは目の前の看病を乗り切って、自分も甘やかしながら、心と体の声もゆっくり聞いてあげようと思います。

あ、そういえば！

昨日の夜、数日間ずっと看病を続けている私に、旦那がミスドを買ってきてくれました〜！！😭✨

もう、その優しさが疲れ切った心に染み渡る……！！

買ってきたドーナツを少しずつ一口サイズに切って、「美味しいね〜！」って分け合って食べました🍩💕

旦那の優しさと甘い物でしっかりパワーを充電できました！

私の好きなカフェラテ買ってきてくれたり、ケーキ買ってきてくれたり、こういうの、やっぱり気にかけてもらってるって嬉しいし、幸せな気分になりますよね

ありがとう〜！

同じように毎日頑張りすぎているママさん、たまには一緒に肩の力を抜いて、市販のものに頼りながら休みましょう〜！

ではまたっ👋✨

MDBCの『KAORI』です😆✨

昨日の夕飯は、一昨日おんぶしながら作った「カレーうどん」の汁がだいぶ余っていたので、奇跡のリメイク料理にしました！

それがこちら！

さすがにお熱の下の子がいる中で、1個ずつ衣をつけて油で揚げるなんて絶対に無理だし、気力もゼロ……！😭

ということで、余っていたカレーうどんの汁にマッシュポテトをバサーっとぶち込んで、牛乳を少し足して加熱！

ソースをかけて食べる人はマッシュポテトの味は薄めでも大丈夫です！

家に余っていたロールパンをすりおろして、フライパンで乾煎りして上からふりかけるだけ👍（我ながら天才的なズボラ技！笑）

油で揚げないからカロリーも抑えられるし、なによりスプーンですくって食べるのが楽しいみたいで、上の子もお気に入りのメニューなんです

ちなみに、私はコロッケはノーマル派なんですけど、旦那は断然カレーコロッケ派！

カレーうどんの汁の「味どうらく」とスパイスの旨味が効いてるので、味付けいらずでバッチリ

下の子ですが、昨日の夜は40度くらいまで熱が上がってしまい、解熱剤を使ってなんとか朝を迎えました💦

朝方はなかなか寝付けなくなっちゃって、今日はいつになく早起き。

（普段の元気な日も、毎日これくらいの時間に起きてくれたら助かるのになぁ……笑）

今日もこれから小児科コースかな……。

明日に予定していた下の子の医大の予約も変更しなきゃだし、やらないといけない雑務も山積み

それに加えて、上の子まで「気圧のせい？それとも下の子の風邪もらった？」って感じで体調不良になり、今日はお休みすることに……😭

もう、どんどんやらなきゃいけないことが溜まっていく〜！！

しかも今日、めちゃくちゃ寒いらしいじゃないですか。

朝起きた瞬間から、

「あぁ、冷蔵庫にあるものだけで今日も夕飯作れるかな……」

って心配するの、本当にもうやめたい（笑）

今日は寒いので、買い物に行かずに家にあるもので、とにかく「温かくて簡単なもの」にしたい

ではまたっ👋✨

味の決め手はこちら↓

MDBCの『KAORI』です😆✨

昨日の土曜日は、もう……本当に目が回るほどバタバタな1日でした😭

朝から上の子の習い事を送って、その間に下の子を連れて小児科へ。

先週から鼻水出てて、オンライン診療したんだけど、1週間しても鼻水ジュルル〜なので、小児科へ…

今、めちゃくちゃインフル流行ってるんですね……！

朝イチで3番目に滑り込めたのに、お会計して帰る頃までずっと外まで大行列でした💦

お薬をもらって、上の子をお迎えに行って帰宅。

急いでお昼ご飯を作って、家事を済ませて……

午後からは、ずっと「髪切りたい！」と言っていた上の子を連れて美容室へ！

親としては「近くの美容室に行ってくれ〜！」って思うんですけど（笑）、どうしても親戚の美容室に行きたいとのことで……

片道1時間以上かけて行ってきました😭

下の子は母に預けて出発したのですが、カットが終わった瞬間に母から電話が。

えーーーーーっ！！

ここから家まで帰るの、また1時間以上かかるのよ……！！（滝汗）

なんとなく「怪しいな」って予感はしていたんですけど、ついに来てしまいました。なんだろー、インフルかな……？

帰り道、急いで下の子が食べられそうなものを買い込んで帰宅。

なんとか買ってきたアイスが食べられて、飲み物も飲めたのでひとまずホッとしました。

MDBCの『KAORI』です😆✨

昨日の夕飯はガッツリ揚げ物！

「お家でサクサク牡蠣フライ＆コロッケ〜！」

……ってドヤ顔で言いたいところですが、

ごめんなさい、冷凍の牡蠣フライと、子ども用に冷凍コロッケを揚げただけです。笑

あ、でも！タルタルソースとお味噌汁だけはちゃんと作りましたよ！（必死の言い訳）

15時過ぎから食洗機の修理が入っちゃって、キッチンが使えなかったんです

と理由付けをしておきます。笑

我が家のタルタルは、計量スプーンなんて当然使いません。全部感覚です！

【材料の目安】

・玉ねぎ：中半分

・ゆで卵　2個くらい

・マヨネーズ、お酢、塩、レモン汁

・ピクルスみじん切り（あれば絶対美味しい！）

【作り方】

① ぶんぶんチョッパーで玉ねぎをみじん切りにする。

② いつもならそのまま水にさらして、しばらくしたら水を切って絞るのですが……

★今日は水にさらすのすら面倒くさくて、そのままやっちゃいました！！笑

（玉ねぎのピリッとした辛さが好きな人は全然これで大丈夫です👍）

③ チョッパーの器の中に、マヨネーズ、ゆで卵、ピクルスを入れてそのまま混ぜる！

④ お酢、塩、レモン汁をテキトーに入れて味見しながら整えたら完成！

ちなみに、我が家は今日ピクルスがなかったので……

代わりに「紅生姜」を刻んで入れました！

これがさっぱりしててめちゃくちゃ美味しいのでオススメ！

ピクルスなんて普通のお家には常備されてないと思うので（笑）、なければ玉ねぎと卵だけでも「なんちゃってタルタル」になります

あと、、、タルタルに使う「ゆで卵」なんですけど……

これ、ブログに書こうか書くまいか、めちゃくちゃ迷いました……。

さすがにズボラすぎるし、賛否両論ありそうで恥ずかしいんですけど……

おばあちゃんの湯豆腐に続き、勇気を出して書きますね

みなさん、これ見えます……？

そう、電気ケトルの中に直接、生卵がゴロンと入っています

ケトルに水を入れて、そこに卵を沈めて、スイッチを入れて1回沸騰させるだけで、なぜか完璧な固ゆで卵ができちゃうシステムです……！！

でもね、これを一度始めちゃうと、お鍋を出して火にかけるのがバカバカしくなるくらい楽ちんで、他の作り方ができなくなっちゃったんです！

昨日のマグカップドボン湯豆腐に続き、また恥を晒してしまいました（笑）

主婦をおやすみしたい日って、本当にありますよね。

最近、天気のせいか気圧のせいか、なんだか気分が晴れなくて……

薬膳の勉強をしようと思いつつ、全然進んでいません

今日はよく晴れて気分が晴れました

何故かと言うと…最近ネトフリでアニメを見はじめて、なんかハマってしまい、1人でキュンキュンして癒されているから…笑

若いっていいな、私もキュンしたい！と思っている3〇歳です

あ、でもね！私、なんだかんだ言いつつ

旦那さんのこと、めちゃくちゃ大好きなんです（←急なノロケ）

未だにちょっとしたことでヤキモチを焼くし、毎日くっついて寝たい。笑

だけど、たまに感情がアンバランスな時は、些細なことで言い合いになって「まじで嫌い！」って思うこともあります。笑

でもそれって、結局は「自分のことをもっと分かってほしい」っていう気持ちの裏返し。

素直になれないことも多いけど、一日の終わりに『うーん。今日もやっぱり好き〜』って思いながら生活できているのって、すごく幸せなことだなって思います。

薬膳的にも、イライラやモヤモヤは「気の滞り」。

タルタルに入れた玉ねぎや紅生姜は、その滞った気をスムーズに流してくれる効果があるようです

気圧に負けてモヤモヤする日は、ケトルでゆで卵を作って（笑）、美味しいタルタルを食べて、ネトフリでキュンを補給して、旦那さんにくっついてぬくぬくして寝ます

ではまたっ👋✨

MDBCの『KAORI』です😆✨

昨日は「お店に行かなくなった本格キーマカレー」のレシピをドヤ顔で公開したばかりですが……

昨夜の我が家の晩ごはんは、一気に現実に戻ってこちら。

↓↓↓

……ねぇ、ちょっと待って。笑

私、３〇年間ずっとこれが全国共通の

だと思って生きてきたんです。

おばあちゃんの代から我が家はずっとこのスタイルだし、

旦那に出してもビジュアルについて何も言われたことなかったから、本当にこれがデフォルトだと思ってたんです。

でも大真面目に周りに熱弁したら、

ってめちゃくちゃ驚かれました。

え、本当にみんなやらないの！？

「だって、タレも温かくして食べたいよ？」

「お鍋の中に一緒に入れとけば、ずっとホカホカで食べられるよ？」

見た目はかなり豪快らしいのですが、私の中ではこれがホントに普通なので、何の疑問も抱いてないのですが…

ちなみに我が家の「真ん中で温められてるタレ」の中身はこちら。

↓↓

• 味どうらくの里（これが入ったらなんでも美味い！）

• かつお節（なかったら入れなくてもうちではOK）

• 長ねぎのみじん切り（ネギはいっぱいが正義！）

• 砂糖（多めで甘めのタレが最高！）

これをお鍋の真ん中でグツグツ温めるシステムです！！

我が家の湯豆腐は、もはや湯豆腐というよりほぼ「鍋」

それも普通だと思ってたんだけど…

具材はだいたいこんな感じ！

• 白菜

• タラ

• 豆腐

• 長ねぎ

（気分でえのきや水菜も投入！）

だし汁も、多分昆布とかいれるんだろうけど、うちは昆布もないので、顆粒だしを少々溶かしてます。

お鍋って切って入れるだけだから簡単で本当に嬉しいんだけど、ぶっちゃけ「副菜どうしよう…」って毎回悩みません？（お鍋の日の副菜、正解がわからない。笑）

しかも、最近お魚の値上がりが本当にすごくて、スーパーで白身魚買うのも一苦労ですよね……😭

そこで今回、業務スーパーの

を初めて使ってみました！

生のタラには勝てないけど…

お値段が半分以下なのは嬉しすぎる！！！

ズボラ節約主婦としては、この圧倒的なコスパには勝てません。

業スーさんありがとう。

だけど、やっぱり「うーん、なんか味と食感がいつもと違うなぁ。やっぱり生のタラじゃないとダメなのかな？」って思ったんです。

で、気になって母親に聞いてみたら、まさかの返答が。

「湯豆腐に入れるのは『塩だら』だよー」

……そうだーーーー！！！爆笑

味がぼやけてたのは、業スーのせいでも生のタラじゃないからでもなく、我が家の伝統の味が「塩だら」だったからでした。笑

確かに魚コーナーでタラ買うとき、塩だら買ってたわ…

この話をしたら、そしたら解凍して塩振ったのー？って言われて、その手もあったかーー！！！と

本日はボケボケの私でした

昨日のオシャレ風カレーからの、今日のマグカップドボン湯豆腐。このギャップが我が家のリアルです（笑）

夕飯のとき旦那に、私が初めて湯豆腐だよ〜って出したとき、特に何も言わなかったけど、これって普通だよね？

って聞いてみたら、

って、考えてたけど、やっぱりこれ普通じゃなかったんかーー！！ってなりました。

ちなみに、薬膳的には、豆腐は身体を冷やします。

温かい湯豆腐だけど、豆腐そのものが身体を冷やすのです。

ではどうしたら身体を温める湯豆腐になるのか…

食べ合わせを工夫することで、冷やす作用を和らげたり、全体として体を温める料理に変化させます。

まだまだ勉強中の身なので食べ物の効能とかも考えるの面白い

さて、今日も勉強しよ〜〜✎

「我が家もマグカップドボン派だよ！」って方がもしいたら、ぜひコメントで教えてください！励みになります。笑

ではまたっ👋✨

味どうらくはこちらで買えます

MDBCの『KAORI』です😆✨

突然ですけど、みなさんインドカレーとかネパールカレーってお家で作ります？

「スパイスとか難しそう…」

「オシャレ女子が丁寧に作るやつでしょ…」

って思っていませんか？

我が家はみんなインド・ネパールカレーがとにかく大好きなのですが、

お店レベルの本格キーマカレーを、計量スプーンも使わずに「完全なる感覚」でパパッと作ります。

もちろん、我が家の相棒「味どうらくの里」も大活躍！

ということで、今日は我が家で

最強キーマカレーのリアルなレシピ（というか感覚の記録）を大公開！

かなりざっくりですが、気になる方はぜひ読んでみてください。笑

• ひき肉：200gくらい（もっと多くても、豚でも鶏でも可！）

• 玉ねぎ：中〜大1個

• 人参：1本

• バター：2.5cm×2.5cmくらい（だいたいでOK！）

• 生にんにく：大きめの粒3〜4個（もっと多くてもOK！）

• 生しょうが：小さいのひとかけ（我が家は2かけは入れる）

• カットトマト缶：1缶（生のトマトでもOKその場合は中2個くらいかな。）

• 水：空いたトマト缶の半分くらい

• カレールー：2〜3かけ（我が家は辛口派🔥）

• 味どうらくの里：キャップ2杯くらい

• ソース：鍋にふた回しくらい

• 牛乳：お好みで鍋に半回し〜ふた回しくらい

• 砂糖やはちみつ、コンソメ：味の調整用

★以下は、もし家にあればでOK！（なければ速攻で省略してください笑）

• ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー、パプリカパウダー、カイエンペッパーなど

にんにくは潰してからみじん切り、しょうがは細い千切りにします。

人参はぶんぶんチョッパーに投入！細かいみじん切りになったら、洗わずにそのまま玉ねぎをブチ込んで一緒にみじん切りにします。

（洗い物は極力減らすスタイル！笑）

フライパンにバターを入れて火にかけて、にんにくとしょうがの千切りを炒めます。

あ〜もうこの時点で良い匂い。

匂いが立ってきたら、チョッパーで粉砕した人参と玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通って水分が出てきたら、ひき肉をドーンと投入！

お肉の色が変わったら、スパイス（あれば）を入れます。全体に回ったらトマト缶をドボドボッ！

空いたトマト缶に水を半分くらい入れて、缶をゆすぎながらフライパンへ投入します。（一滴もムダにしない精神！）

沸騰してきたら火を弱めて、カレールーと「味どうらく」を投入します。

味を見ながら、砂糖、はちみつ、コンソメ、ソース、牛乳などで味を調整してください。

量なんて計らなくて大丈夫！

「自分が美味しいと思える味」が正解です👍

一応、KAORI流の感覚のコツを置いておきます。

• 「トマト感がちょっと強いな…」と思ったら、カレールーを追加すれば大抵のことは解決します。笑

• 辛口で作るなら、お砂糖やはちみつは多めに入れた方がコクが出て美味しいかも！

• まろやかなのが好きなら牛乳を多めに。

• 我が家はカレールーは辛口を使ってます！

ご飯で食べてももちろん最高に美味しいですが、我が家はナンで食べるのも大好き！

お家で焼きたてのナンをハフハフしながら食べるの、本当に最高なんですよ〜🤤

「あ、でも今日そこまでやるの面倒くさいわ…」って日は、スーパーやパン屋さん、農産物直売所でナンだけ買ってきちゃいます。笑

楽できるところは全力で楽しましょう！！

薬膳の視点で見ても、このカレーはめちゃくちゃ理にかなっているんです。

お腹を内側からポカポカ温めて、エネルギー（気）と血液（血）をガツンと巡らせてくれます。冷え性やくすみが気になる人に最強です！

• トマト+豚肉

▶薬膳最強の乾燥肌ケアに。

疲労回復の効果もあります。

特に、ターメリック（うこん）

▶活血行気（かっけつこうき）

「血」と「気」の巡りを同時に良くし、体が冷えて血流が滞る状態（瘀血・おけつ）を改善します。

▶通経止痛（つうけいしつう）

月経の周期を整え、生理痛、肩こり、お腹の張り、打撲などの強い「痛み」を和らげます。

栄養学から見る効能

主要成分であるクルクミンには、非常に強い抗酸化作用と抗炎症作用があります。

▶肝機能のサポート：胆汁の分泌を促し、肝臓の解毒作用を高めます（二日酔い予防など）。

▶アンチエイジング・美肌：体内の活性酸素を除去し、肌のくすみやシワを防ぐサポートをします。

▶近年の研究でストレスホルモン（コルチゾール）を減らし、心の不調を和らげる働きがあることも分かってきています。 

カレーは薬膳と脳科学の両面から見ても、カレーに使われるスパイスは「心のモヤモヤや怒り」を解消するのにとても理にかなった食べ物です。

スパイスや香味野菜で温めて巡らせつつ、トマトでしっかり潤いを補給する。

感覚で作っているようで、実は「デトックス＆美肌のバランスが完璧な『奇跡の巡りカレー』」なんです（ドヤ顔）

難しいと思われがちな本格カレーですが、市販のルーを使えば意外と簡単。　

ひき肉は、豚でも鶏でも美味しく作れます

我が家はインド、ネパールカレーを食べに、月1は必ず行っていたのですが、最近、これとバターチキンカレーをつくりはじめ、3ヶ月以上カレー屋さんに行っていないことが判明しました。

スパイスは100均でも調達可能だし、なくても良いので、外食費も浮くし、節約に！

旦那も子どもも秒で完食するほど美味しいので、気になる方はぜひ「感覚」で作ってみてください〜！

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