甥へのプレゼントです

プレゼントっていうかケーキっていうか。

この他にショコラ・フィナンシェと紅茶フィナンシェも大量に詰めて渡したよ。

何でこんなに大量なのかと言うと

誕生日前日に愛犬が他界して親共々にプレゼント用意どころじゃなくてね。

でもとりあえず何でもいいから当日に何かあげないと…

あ、ロールケーキと豆ロールの切れ端が何個かあるからそれあげとこう

って事になって持って行ったはいいけど、それが気に食わなかったらしい。

「自分の為」に用意しなかったからだって。

ぇぇー…ウチの家族と1番上の姉の旦那子どもらは切れ端でも嬉しいけどなー。

どういう理由でもいいからケーキが食べられればそれでいい、みたいな

身内みんなそういう考えだから微塵もそんな事思われるとは思ってなかった。

甥は誰の血引いたんだよって思った

でもね、気に食わないながらも1人で切れ端全部食べたってよ。

2番目の姉が言ってた。

1口もくれんかったらしいよ。

つーか一言もいるなんて事言われなかったという。

…そこはしっかり食べるのね…

ちなみに甥は中2です。

で。

大人げないとは思ったけど気に食わなかったっていうのに腹が立って

それじゃあ1人で食べ切れない量を持って行って

1人で喰えって言おうと思って大量に作ったというわけでございます。

甥の為に作った特別感丸出しにする為に箱も全部ラッピングよ

甥の為にry なのでアイシングクッキーも作った。

汚い仕上がりだけど

レアチーズケーキ

真ん中が窪んでるのはアイシングクッキーを立て掛ける為です。

チョコプレートに挑戦すべきだったかなー

親が全部持って行ってくれて、色々と説明したら

分かったつってこのトレイごと そ～っと自分の部屋に持っていってクッキー立て掛けて

一気に半分食べたらしい。

その後もシェアしようという言葉が出なかったから

姉が「1人で食べてなんて言ったら本気でその通りに実行するんだから」

って親に怒ったらしいよ。

いやいやいや、真面目過ぎるだろう…。

ちょっとピントが

でもこういう風におめかししただけで また雰囲気変わるね

そうそう、親からのプレゼントは姉の要望でアイスたくさんになったの。

持って行くついでにお弁当も買って一緒に渡したら

その弁当は婆ちゃん家で余った余りモン弁当かっていう目で甥から見られたらしい。

もうホントどんだけ…

1番上の姉にも中2男子居るけどこんな勘ぐらないよ。

姉ちゃん疲れるわぁ

ランチしに行ったお店で買ってきました

抹茶スノーボール

白ゴマがアクセントになってて美味しかった

参考にさせてもらおっと

黒糖フロランタン

普通のと迷って普通のはこの前作ったしすぐ作れるしって事で

こっち選んだんだけどキャラメルのネッチリ感がなくて うーん…

黒糖で作ったらこんなもんなんかな

ローマジパン入りケーキの気になったルセットがあったので試作

右と左 それぞれルセット違ってます。

左 ： コルドンブルー卒業生のルセットをアレンジ

右 ： 某製菓学校のルセットをアレンジ

両方自分が思う程しっとりしてなかったし

食べ比べてもそんなに違いがなかったでござる

強いて言うなら製菓学校のルセットの方がしっとりしてた。

いつになったら自分好みのしっとりケーキが出来るのだろうか

台風直撃コースなので、膝の心配をしてくれた店長からお休みを頂きました

暇になったから封を開封したまま忙しくて放置してた材料を使って

家用ヨーグルトムースを作って食べまーす

全然危機感ない感じだけど、台風が来る地域でお出掛けする人がいれば

気を付けて下さいね。

くれぐれも「ちょっと田んぼの様子見てくる」なんて言って気軽に出掛けないように

ここから先は下書きしてたものをupします。

シェフがバスツアーに行ったらしく、そこで砂糖がまぶしてある黒豆を買ったけど

食べ切れないか何かでロールケーキに入れて作って欲しいと要望があったので

ちょい試作を

これは試作品なのでこの1本まるまる生徒さん達に食べて貰いました。

いやぁ、いつも助かるわ～

いつものロールケーキ生地ではなく、少々の事では割れない生地で作ってみたら

天板に対してちょっと生地量が多かったー。

あと抹茶クリームも多かったので最初の巻きが上手く出来なくて

残念な仕上がりだし砂糖が足りなくて結構苦い抹茶クリームになったよ。

その辺を踏まえて本番はちゃんと調整して上手くいきました

しかーし

1番の主役である豆に手こずった。

煮豆や甘納豆みたいに柔らかくなかったんで一旦 ゆがいたんだけど、

それでも硬いという…

しかも周りの黒い皮が綺麗に取れるもんだから1粒1粒水洗い…

そしてグレー色な豆があらわに…

さらに豆のほとんどが真っ二つになる始末…

これはもうどうしようもない事なので一応シェフに断りを入れたけど

あまり美味しくなかったと思うなぁ

豆はやっぱり製菓店に置いてある大納言とか

その辺使った方がいいわとしみじみ思った日でした

相変わらずの集合写真

美味しいけどヘーゼルナッツは邪魔だったので

姉宅に持参する時に無しで作ったら1番売れ行き良かったわ

ついでにクッキー3種類目

昨日からスクーリングに行き始めて 既にバッテバテです

眠い

暑い

クッキー作るなら1つだけじゃ作り甲斐がないので

他のものも作ってみたの巻

結構ぶ厚いのに さっくさくで超うんま～い

お菓子でも料理でも自分で作って食べるとそんなに感動する程でもないんだけど

これはお店で買ってきたのと遜色ないと思った。

ぶ厚いしそこかよ

でも…真ん中のヘーゼルナッツは要らないかな

爽やかなクッキーが食べたくて作ってみました

柑橘類の皮を入れたよ

ええわ～、ええ香りや～

甘酸っぱい物が食べたい病がまだ治まってなかったので

お気に入りのバニラケーキのルセットに

レモンと余ってたサワークリームを追加して作ってみたよ

サワークリームが入ったから膨らまない…

穴ぼこは目を細めて見て見ぬフリをして下さい

食べたい欲求もあったせいか すんごく美味しかった～

丁度いい感じのしっとりさだし言う事なし

ミニマフィン型で焼いた方はミニシェル型を彷彿とさせるのか

完全にマドレーヌ味だったよ

紅茶ムースが作りたくなったので ついでにショコラも作って2層に

マニアックだけどミントが乗ってる生クリームの質感がいいわ～

ミントの茎の埋もれ具合が何とも言えん

って撮って片付けた後に気付いた事。

ワンポイントにココアかけるの忘れたー

凹む…

余ったのでいつものようにグラスへ。

2層一緒に食べるとショコラの味が強過ぎて紅茶が行方不明だった

バニラにしたら良かったかなー。

それだとグラデーション分かんないしなー。

ムースフィルムのは下にスポンジを敷いてます。

なーんにもしてなかったからパッサパサだったよ

お店に持って行く時には

上に生クリームが乗ってるのはアプリコソースを、

アプリコソースが上にあるのは普通のシロップを打ちました。

で、上のアプリコソースもこれ多かったから かなり減らして改良した物を持って行きましたー。

ピックが半分もソースで埋もれてるっておかしいやんね

味もアプリコが出しゃばり過ぎてたし。

ぁ、あとちゃんとココアかけたでよ

ふと思ったけど冷菓を作っても焼きっぱなしの焼き菓子同様茶色を選ぶとは…

地味過ぎる、自分