https://ameblo.jp/2zk9q4a3/ ピッツァ好きのブログです。 ja イタリアン料理生活

大会はどのような感じ？

イタリアではピッツァを創る時にはめん棒なんて使居ません！南部のナポリピッツァは薄くは有りませんけど、北部のピッツァは薄いである。ピッツァ職人選手権は薄さを競う競技では有りませんけど、生地をまわするうちに薄くなってくるのでは？そのことは知識によってピッツァ生地を破らないようにします！こういう大会では「アクロバティカ」や「クラシカ」、「ピューラルガ」等があり、個人戦や集団戦、外国人部門等が有ります。日本の方にも出場して優勝する方もいらっしゃ居ます！選手権では多彩なパフォーマンスを披露して観お客の皆さんから大勢の声援と拍手、審査員からの点数評判の出る瞬間の興奮がたまらないようと言えます！是非機会があったらピッツァ職人選手権を見て見たいと言えますね♪

ピッツァ職人選手権にでるには？

こういうピッツァ職人選手権にでるには、ミラノピッツァ協会に参加しなくてはなりないでしょう。また本場所のピッツァの知識を協会で教育して、ピッツァつくりの知識を磨かないとなりないでしょう。手軽なように見えますけど、ピッツァ生地を破いたりせずに綺麗に伸ばしていきながらのパフォーマンスだからとても高度な知識を求められている！こういう選手権で日本人が優勝しているといったことはとても名誉なというようなことと言えますよね！こういう選手権はピッツァ生地を創る知識だけでなく、ピッツァのトッピングやソース、焼きあげる知識も競われます！

ピッツァってイタリアの食べ物！


日本での宅配ピッツァはちょっと生地が厚めと言えますけど、このごろはと言うかわたしの地ベースの宅配のものは意外と生地が薄めの方である。そういうのに慣れてしまったので、新しくできた宅配ピッツァの生地が厚かったので、ちょっと抵抗を覚えましました。慣れるとなんでも美味しいのと言えますが・・・。イタリア文化が日本にさほど入って着ていなかった時はピッツァもアメリカの食文化だとおもわれていたようで、わたしも現実的に大人になってからイタリアの食べ物と知りましました。わたしのキッズのころは宅配ピッツァと言う仕組みもさほど無かったのでそうした手がかりを知る方法が無かったといったことも有りますね
]]> https://ameblo.jp/2zk9q4a3/entry-11586161723.html Sun, 04 Aug 2013 14:33:39 +0900