はじめまして。

宮城県大崎市田尻で漬物工房を営んでいる青柳さおりと

申します。令和2年に自宅内の一部を漬物加工用の加工場に改装し、310mintoつけもの工房という屋号で営業を始めました。　　　　　　福祉系の大学を卒業してから医療関係で15年勤め、その後実家の家業である農業を6年、平成2年に実家を離れて有機野菜の栽培と無添加の漬物を作っています。

　ブログを始めようと思ったきっかけは、漬物が「健康」の源となる食べ物であることを伝えていきたいと思ったことと、私のように小さく起業したいと思っている方の情報源になりたいと思ったからです。

ゆるゆると日記のように「漬物工房日々」を綴っていきますのでどうぞよろしくお願い致します。