若い夫婦で一生懸命作っている、有機野菜をローフードの先生の紹介で月2契約して届けて頂いていますが、これが、不思議な位持ちが良くそして、美味しいのです。教室で使うのにはいろいろなドレッシングを作りますが、自分で食べるのには、レモンをしぼり、お醤油と合わせて自家用のポン酢を何時も作り冷蔵庫にストックしておきます、それにオリーブオイルをかけたのが1番すきです。全て生で完食です。大切に作っている野菜ですので、私も葉1枚も無駄にすることなく使いきるのが作り手への心と思います。