明日のお弁当ー🍱

フライは作って冷凍してたものを使ったよー

だし巻き卵を作っても15分くらいでできます^ ^

🍊豆苗とササミのサンドイッチ🍊

今朝はバタバタしておりまして、朝食は作るもお品書きを書いている暇がなかった料理長のみかんです🍊^^;

3月29日の朝ご飯は28日の食材を使った組み替えモーニングをご用意いたしました！

🍊お品書き🍊

・卵サンド(in チーズオムレツ)

・自家製ピクルス

・ヨーグルト

組み替えたのはメイン部分でサイドメニューは変わらずですが見た目にも飽きずに食べられます^ ^

卵サンドの中にはマーガリンとマスタード、タルタルソースを入れてます！

さぁ、熱々をご賞味あれ✨

こんにちは、料理長ののみかんです🍊

少し外食がありまして中々作ることが少なかったので久しぶりの自炊です笑

本日は我が屋敷の定番の朝食をご用意いたしました！

🍊お品書き🍊

・トースト

・豆腐サラダ〜柚子胡椒ドレッシング〜

・ダノンヨーグルト〜アロエ〜

・ミニチーズオムレツ

・自家製ピクルス

我が屋敷の主人はトーストは厚めがお好きでございます^ ^マーガリンをサッと塗っただけではありますが。

サラダのドレッシングはフンドーキン様の柚子胡椒ドレッシングでございます。液体柚子胡椒も愛用しております^ ^

ヨーグルトは小分けの物を購入してまいりました。

オムレツは卵1個にマジックソルトを加えスライスチーズを1枚丸めたものとビニール袋の角に寄せてお湯に浸けておくだけ。程よく柔らかく色の綺麗なオムレツが完成します^ ^焦げることもなく焼く際のバター等も使わないのでカロリーカットでございます！

自家製ピクルスはお酒のおつまみのために作りおきしておりました。お酢に砂糖と鷹の爪、マジックソルトを入れて加熱し、粗熱をとってから瓶詰めしておりました^ ^

具材は人参、キュウリ、パプリカ、ズッキーニでございます。

では皆さま、ご賞味あれ✨

おはようございます、料理長のみかんです🍊

仕事が休みなのを良いことにグッスリとおやすみでございましたね！

思わず起こすのをためらってしまいましたので本日はブランチでございます^ ^

簡単残り物ブランチをご用意いたしました！

🍊お品書き🍊

・クルミ入りパンケーキ(冷凍)

・豆腐サラダ〜ゴマドレッシング〜

・ヨーグルト〜ゆずジャムのせ〜

クルミ入りパンケーキは前回作り過ぎたので冷凍しておいたものです^ ^

サラダは昨日のうちに作りおきしておいたものを、ヨーグルトはバナナジュースの残りでございます^ ^

サラダはアルミボールにザルとキッチンペーパーを引いて蓋をして保存してあるので毎食食べられる工夫をほどこしております。

毎食野菜は欠かさず召し上がってくださいね^ ^

では、残り物 de ブランチ、ご賞味あれ✨

皆さまこんばんは、料理長のみかんです🍊

本日はようやく休みということでお酒が解禁でございます(*´꒳`*)

それもあって本日私、食器を久しぶりに購入したいと思い出かけてまいりました。しかし我が屋敷の財政難は厳しく、高いものは購入不可な現状であります。

しかし、そんな我が屋敷の強い味方であるナチュラルキッチンやダイソーには安くて使い勝手の良い食器が数多く数枚購入してまいりました^ ^

和風と洋風で揃えたのですがまた後々ご紹介いたしますね！

さて本日の夕食でございます！

🍊お品書き🍊

・鶏肉の八幡巻風〜甘辛ソース〜

・キャベツささみのカレーマヨ和え

・彩りサラダ〜ごまドレッシングをかけて〜

本日のこの食器はナチュラルキッチンにて洋風で揃えたプレートでございます。ラベンダー色のココットを一目見て気に入りました^ ^

その新しいお皿を使って作った本日のプレートはご飯を乗せてしっかりめの夕食になります。

鶏肉の八幡巻風は茹でた小松菜を巻いて焼き上げてあります。醤油とみりんと味噌の甘辛ソースを合わせてお召し上がりください。

カレーマヨ和えはマヨネーズにカレー粉、塩コショウ、レモン汁を加えて和えただけの簡単な箸休めでございます。お弁当にも入れられるので作りおきにはぴったりなのです笑

彩りサラダは本日分でストックがなくなってしまいましたので、明日作る予定をしております^ ^

少し乗せすぎてしまいましたがご飯を少なめにしてバランスを保っております。

食事酒には芋焼酎のお湯割をご用意しました。

焼酎には糖質がないのでダイエット中はおススメでございます(о´∀`о)暖かいお湯割にすることで飲みやすくしておりますよ！

では早速ご賞味あれ✨

おはようございます、我が屋敷の料理長みかんでございます🍊

夜勤より帰宅なさいましたので、早速本日の朝食をご用意いたします^ ^

🍊お品書き🍊

・蕎麦粉を使わない簡単ガレットinサラダ

・バナナスムージー

本日も初挑戦の料理でガレットなるものを作ってみました(*´꒳`*)

本来は蕎麦粉を使うイタリア、ブルターニュ地方の郷土料理です。、、、が、私蕎麦は出来かねますゆえに蕎麦粉がありません。しかし一人暮らしの我が屋敷に蕎麦粉があるほうが珍しいので無知を良いことに薄力粉で挑戦いたしました！

1人分なので薄力粉25gに牛乳50ccとひとつまみの塩、アレンジとしてドライバジルを入れた生地でございます。

ガレットの定番といえば卵、チーズ、ベーコン。間違いなく美味しく出来る組み合わせです^ ^

彩りサラダを添えれば簡単ワンプレートが完成いたしました(*´꒳`*)お好みのドレッシングをかけて真ん中の黄身を割ってお召し上がりください！

バナナとヨーグルトを少し入れて作ったスムージーもほんのり甘く、夜勤で疲れた頭によい回転を加えてくれることでしょう！

さて、百聞は一見にしかず！

どうぞご賞味あれ✨

こんばんは、料理長のみかんです🍊

本日の夕食は夜勤前ということもあって軽めのメニューをご用意しました！

🍊お品書き🍊

・彩り豆腐サラダ〜ゴマドレッシングかけ〜

・野菜の牛肉巻き

・カプレーゼ

カプレーゼは初めて作ったので美味しいかどうかわかりませんがこれも経験です(笑)

チーズはスライスしたモッツァレラチーズと湯引きのトマト、オリーブオイルと少しの塩で簡単プチプラカプレーゼでございます。フレッシュなモッツァレラチーズは少々値段が張りますので^^;

牛肉巻きはインゲンと人参を茹でたものを使用。塩コショウで焼いただけです笑

彩り豆腐サラダは作りおきです笑

ではしっかり召し上がってお仕事を乗り切ってくださいませ(｀・ω・´)

🍊お品書き🍊

・くるみ入りパンケーキ〜メープルシロップを添えて〜

・焼きベーコン〜素材の味を活かした素焼き(笑)〜

・彩りサラダ〜シーザードレッシングをかけただけ〜

え？なぜパンケーキか？

そりゃおしゃれな朝食といえばパンケーキでございます！市販のホットケーキミックスでつくりましたよ！しかしただのパンケーキではご満足いただけないかと思い、おつまみ用にストックしていたクルミを砕いて入れて焼いてみました^ ^カリッとした食感で少しの量で満腹感が得られ、クルミの味があるのでメープルシロップが少しでも美味しく召し上がっていただけますよ。

ベーコンはただ焼いただけでございます。甘いパンケーキと塩気のあるベーコンの組み合わせは某ハンバーガーチェーン店でも朝のメニューに採用される程なのです！

彩りサラダは手作りでございますよ！野菜(かいわれ大根、レタス、パプリカ、ミニトマト、キュウリ)を洗って切ってコーン缶と和えただけです(笑)

沢山作って毎日食べられるようにストックしています^ ^

飲み物はカフェオレをご用意しました。

簡単朝食で朝の優雅なひと時を^ ^