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自分が好きな甘さにできるから手作りが好き。
黒糖の粉末を80ｇを２回に分けていれ、冷ましておく。普通は重さの半分位入れるけど、私はすごく控えます。素のクリの甘みがあるので十分でした。夜中に鍋ごと寝かして、私もお休みZZZ・・・

朝になったらほんのりとした甘さの渋皮煮の出来上がり。保存容器に移して冷蔵です。

お菓子の材料としても使い回しができるので、便利です。

カロリーとカリウムが高いのでたくさん一度に食べるのはやめましょう！！ ]]> https://ameblo.jp/358kyoumohare/entry-12073537835.html Tue, 15 Sep 2015 21:44:34 +0900 竹筒羊羹て？


裏庭の竹を切ってきて、節を使って15センチくらいの筒を作ります。

これを15本作りました。


節の下は2センチくらい残しておく。裏から節に３．２ミリの穴を開ける。


4ミリの竹ひごを削って、穴に入る楊枝の太い版を作る。



よーく水洗いしたら、穴を栓で塞いで、



練りあんをゼラチンで煮とかした液を、ひとつずつ、漏斗を使って入れた。

冷蔵庫で冷やし固め・・・・






明日のおやつはこれ！　　　　　　デイサービスのおやつ、凝ってるでしょ。


なにしろ、【生きてることを楽しもう】がモットーだから。


飯台に水を張って、氷を浮かべた中に、竹羊羹を立ててテーブルに・・・

みんなどんな反応するかな？


どうやってたべるの？　　　　


緑が鮮やかな涼しげな竹から、ツルーっと水ようかんが出てくるの。

どうやるかって？


お尻の爪楊枝みたいなのを引き抜く。逆さにすると、スート出ます。

出ないときは穴からフー吐息を吹き込んでみて！


まぁー、プッチンプリンのない時代の、発明品といったところですかね。

]]> https://ameblo.jp/358kyoumohare/entry-12070281166.html Mon, 07 Sep 2015 00:44:57 +0900 自然農法はいろいろあるけど、結局種が問題ですね。
ホームセンターなどで売られている種はほとんどがF1、１代交配種だから、固定種の種を育てて、種を取るのには時間がかかります。

無農薬は使わなければかんたんなんですが、始めのうちは結構虫に食べられて、葉物はレース状態になりました。

夏には雑草がぼうぼうで、土日しか作業ができない私は,毎週草取りに追われました。
やっと、草が取り終わったら、１ｍ高さの草の山が３つ位になり、これを、畝の近くに漉きこんでしまうと、有機肥料を入れたと同じになってしまうので、遠くに片しました。

草はしばらく置いておくと、分解されて土に還っていく。それは栄養豊富な土になっている。けど、あえて野菜には使わないで、花を育てる花壇に使いました。


先日小さな耕運機で畑を耕し、消石灰を混ぜ込んでおきました。

今日は高うねを作ってマルチをかけて、大根の種を蒔きました。
柔らか煮物用の短い品種をまき、防虫ネットをかけてみました。初めて！

その隣のうねには、２０センチくらいの高さに去年の残りの種「三浦大根」と「聖護院大根」を発芽するかどうか試すために、まいてみました。昨年は美味しい大根が取れたので、有効期間１年目のうちに、味は確かめ済みです。２年目はどうかな？

今日の作業は、昨日本葉が5枚になった「白菜」と「サンチュ」を定植したところに、防虫ネットをかけました。虫に食べられずに大きくなりますように・・・

今日は曇で昼ごろ暑い位になり、夕方からザーザー雨です。苗と種が流れていないかしらと心配です。

収穫物はオクラ。

夏にこぼれたパクチイの種から、芽が出てきています。

五寸人参の種を1年越しで採った後の周辺で、新しい芽が発芽していました。

連作を嫌うものもあるという説もありますが、毎年同じところに、同じ作物を作ることで、土の中の微生物がその作物の生育に必要なものが多く含まれることが、育ちやすい土壌と言えると思います。
これも実験中です。今後の生育状態をブログで、報告していきたいと思っています。

いま元気にはびこっているのは、固定種の「スクナカボチャ」です、昨年種をとって、８月に植えたらどんどんツルを伸ばして、花をつけています。

]]> https://ameblo.jp/358kyoumohare/entry-12070227532.html Sun, 06 Sep 2015 21:40:13 +0900