https://ameblo.jp/378757240827/ ＳＶ・商品開発・販売促進・ＨＰ・ＳＮＳ・事業開発・業態開発・リニューアル・人材育成まで、外食が専門で、。責任をとらない評論家ではなく、現場で全てを一緒にやります。情報共有や成功事例等含めてよろしくお願い申し上げます。 ja ここの中華が美味しい。立地条件はそれほど良くはないけど、繁盛店のヒントがある。
普通に考えてみて下さい。接客は大切だが、この店の従業員はみんな中国の方で言葉もそこまでたくみではなく、気配りや心配りは期待できない。お店も相当古くキレイとは言えない。
では、なんでこんなにお客様が毎日沢山くるのか？
飲食に限らず、「絶対条件サービス」と「付加価値サービス」という区分けで考えると
このお店には、「絶対条件サービス」がハンデをないものにしてしまうくらいあるのです。

つづきは、又明日・・・。

]]> https://ameblo.jp/378757240827/entry-12014725686.html Wed, 15 Apr 2015 20:42:43 +0900