https://ameblo.jp/3weeksdiet/ そこまで太ってはないんですが、あともうすこ～しスマートになりたいんです。というわけで、ジムの３週間プログラムをスタート。高タンパク、低脂肪、無糖質…限られた食材でどう作る！？試行錯誤な日々とそのレシピです。 ja 金目鯛のだし煮



砂糖やしょうゆたっぷりの煮付けはNGですが
だしで煮たらオッケーっしょ！

ってことで作ってみました。

金目鯛がぷりっとして美味～

鯛でもタラでもいいと思います。


＜材料＞

金目鯛　一切れ

白ネギ

白菜　

白だし

こんぶ

水


＜作り方＞

下ごしらえー水を入れた鍋にこんぶを入れとく



１：鍋に白だしを入れ、ひと煮立ちさせる

２：３センチくらいに切った白菜の芯の部分を入れる

３：２分くらいしたら、葉の部分＆白ネギ＆金目鯛を入れる

４：３分くらい煮たらできあがり



５：器に盛って、ゆずこしょう＆ポン酢で一杯目。鍋のだしも一緒に二杯目をいただく。



ゆずごしょう、添えるだけで簡単に香りとスパイス感アップでお役立ちです。

]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10862682941.html Fri, 15 Apr 2011 22:14:52 +0900 おっと！

言い忘れてました！！！


食事、

1日6回

なんです。


けっこう多いですよね～

けど、

人って「食事は１日３回」
って思い込んでるだけ

で、意識して３時間おきにムシャムシャしてたら
あっという間に６食いってます。

以外と簡単。

しかもけっこういい感じなんですよ、これが。

血糖値が上がり過ぎず下がり過ぎない、
その状態をキープすることが大事らしいんですが

血糖値が安定してるって
ステキ☆

血糖値が
上がりすぎると眠くなるし
下がりすぎるとぼーっとするでしょ

その感じがなくて、
いつも精神的に安定してるんですよ。


てなわけで

本日はお肉料理。

豚ヒレ肉の香草焼き




＜材料＞

豚ヒレ肉　一口とんかつ用３きれ

香草シーズニングミックス

クレソン


＜作り方＞

豚ヒレ肉に香草ふってグリルで焼くだけ。

以上／


クレソン添えたらいい感じです。

お肉は冷えたら固くなるので
焼きたてでジューシーにいただいちゃってください。


]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10862669033.html Fri, 15 Apr 2011 22:03:15 +0900 エビミンチ＆しいたけ　です。




＜材料＞

・えび　7尾くらい

・しいたけ　6個くらい

・小麦粉　少々

・酒　少々

・片栗粉

・白だし


＜作り方＞

１：えびの殻をとり、まないたの上で包丁でチョップしてミンチにする

２：ミンチに酒と塩こしょうをまぜる

３：ふさをとったしいたけに２のミンチを詰め、片栗粉をふる

４：テフロン加工のフライパンを熱し、しいたけ面を下にして並べ、水を少々入れて蓋をし蒸し焼きにする。

５：５分くらい蒸して、ひっくり返す

６：のち３分くらいして、試しに一個とりだしてまないたに乗せ、切ってみる

７：良さげな断面なら全部とりだす

８：水とき片栗粉に白だしを入れたものをフライパンに入れ、余熱でとろみをつけてあんを作る

９：しいたけに８のあんをのせる　以上。


所要時間：１５分



ワタシの料理の中ではけっこう時間かけてますよ、コレ。

見た目もけっこうファンシーじゃあないですか。



で、お味は…


ま～

まあ、まあ、でしたかな。

バッチリじゃなかった原因は、
しいたけが割と高級な原木しいたけで
肉厚なジューシーなやつだったからと思われます。

このしいたけなら独りでもいけるっ！

てなくらい主張の強い奴でした。

こういう奴はグリルで焼いて鰹節とポン酢くらいが良かったかな～

エビのミンチはプリっとして美味しかったから
次回はエビはエビでハンバーグ風にして
しいたけは付け合わせにしてもよいかもと思ったのでした。 ]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10861819531.html Thu, 14 Apr 2011 23:03:08 +0900 本日はお買い物に行きまして♪

あれこれと食材を買ってまいりました～


新鮮な魚介でランチです。



なかなか見た目にもよろしくて自己満足。



↓まぐろ（赤身）とワカメのお刺身



買ってきたまぐろの刺身と、
買ってきたワカメちゃんたちを盛っただけ。


☆高タンパク・低脂肪・無糖質のポイント☆

・まぐろが新鮮で美味しい

・ワカメたっぷり盛り



↓チンゲンサイと貝柱のとろみスープ



これはねえ～なかなか良いお味でしたよ。


＜材料＞

１：チンゲンサイ　×　一束

２：貝柱　×　３つ

３：とりがらスープの基　×　１人前

４：水　×　300cc

５：片栗粉　×　少々


＜作り方＞

１：チンゲンサイを５センチくらいに切る

２：鍋に300ccの水を入れ、とりがらスープの基を入れる

３：ひと煮立ちさせたらチンゲンサイを投入

４：チンゲンサイに火がとおったら（３分くらい？）貝柱を割き入れる

５：貝柱を入れて１分くらいで、水でといた片栗粉を入れる

６：かきまぜて「トロっ」といい感じになったら火をとめる

７：器に盛り、こしょうを少々ふる


以上です。


☆高タンパク・低脂肪・無糖質のポイント☆

・チンゲンサイで食物繊維

・貝柱＆とりがらスープの相乗効果で旨味アップ

・とろみでゴージャス感アップ



とろみに使う片栗粉は炭水化物ですが
ま～少々使っただけでこんなにもスープの核を上げてくれるなら
費用対効果大ってことでオッケー
としてくださいな。

まぐろの盛りつけ時間：３分
スープの制作時間：１０分

かなり簡単お料理。

スープのとろみで満腹感です☆ ]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10861645489.html Thu, 14 Apr 2011 20:36:00 +0900
助っ人となるべく調味料たちを集めました。


毎日全食事を自炊するって
どんなに暇人かい！

って思うでしょ。


いやいやいや

忙しーんですよ、あたしゃ。


だからね、簡単に味やコクを出してくれる調味料

既製品をふんだんに使います。





・ぽん酢　：ほぼノーカロリーな心強い味方。

・白だし　：簡単にちょいとした料亭の味が出ます。

・酢　：何かと便利。

・ごまだれ　：カロリー高めだけど、ちょっとだけね。

・わかめスープの基　：これには具を足して使います。

・ふえるわかめ　：必須のノーカロリーアイテム。

・ホールトマト　：とりあえず買ってみた。

・鶏がらスープの基　：サラサラっと足すだけで味が出ます。

・ガラムマサラ　：辛みもほしいじゃん？

・香草焼きシーズニングミックス　：魚や鶏にかけて焼くだけ。



…

まあ、このくらいあればどうにかなるかな～ ]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10861381183.html Thu, 14 Apr 2011 16:18:59 +0900
トータルワークアウトというジムの、

「三週間プログラム」

とやらに入ってみましたよ。


なんかストイックでハードそうですが

やることは２つだけと至ってシンプル。


１：筋トレ

２：食事制限


ええ、それだけ？！

って感じですよ、まじで。



１の筋トレは、週に３回。

パーソナルトレーナーの指導でマシンです。

これはね、もう３回終わりましたが

トレーナーがつきっきりで面倒みてくれる上に

背後からガッツリ励ましてくれるので楽ちん。



２の食事制限は高タンパク、低脂肪、無糖。

これがけっこう厄介で、食材にけっこうな制限がありまして。


肉は鶏ササミや胸肉、脂肪のない豚ヒレ。

魚介は基本オッケーだけども、トロやサーモン、うなぎはNG。

野菜は緑黄色野菜を中心にたっぷりとる。

根菜や大豆には糖質となる炭水化物が入ってるからダメ～。

もちろんジュースも果物もダメ～。

ご飯やパンは問答無用にダメ～。

お酒ももってのほかダメ～。



…

ダメダメだらけばい。


食事が大好きなワタシとしては、

毎日きゃべつとササミなんて耐えられないっ！

けど3週間頑張るって決めちゃったもんっっ！！！


てなわけで

限られた食材であれこれ

美味しく食べられる
高タンパク・低脂肪・無糖レシピ

を考えてみました☆


あれこれ作っておりますが

これがけっこう楽しい！


てなわけでレシピなぞ綴ってまいろうと思います☆ ]]> https://ameblo.jp/3weeksdiet/entry-10861373877.html Thu, 14 Apr 2011 15:57:51 +0900