そして、こちらがそのモツ鍋です

モツは脂身が多めの（というよりは、牛脂に近かったような気が）

ぷりぷりの柔らか～い食感で、お味噌は甘めの味付けでした

九州の方では、お味噌は甘目と聞いていましたが、本当にそのようなお味でした

モツも脂身がかなり多かったので、全体的にかなりまろやか

関東でも、信州の塩分多めのお味噌や、濃い目の味付けに慣れている私には食べ

慣れないお味でしたが、

一緒に頂いた友人たちが、一口食べるなり・・・

「美味しい」

と、絶賛してくれたので頼んだかいがありました

お鍋の具は、モツとおつゆと麺のセットだったので、

中に、お豆腐、ごぼう、きのこ、キャベツ、にら、にんじんを

入れました

そして、いくつかおつまみも用意して、

こんな感じでわいわいお鍋を囲みました

お鍋もこれが今年最後かな

今回用意したおつまみは。。。

大したものはありませんが

キムチ

出し巻き卵

卯の花

水菜と大根のサラダ

唐揚げ

タコとモズクの酢の物

どれも簡単にできる物ばかりですが、

今の私にはこれぐらいしか用意できません

なんとかみんなのお腹もおさまってくれたようで良かった

私の周りは、今景気の煽りを一番受けている製造業についている方が多いので

少しは元気付けられるように

もちろん、巣篭り族ですが・・

こんな感じで機会があれば集まれるといいと思います

でした

即席で作ったパスタと昨晩の残り物です

こちらのかき揚げは、海老がごろごろ入っています

ほとんど海老のみです

特製のたれで頂くのも美味しいけれど、

お店の方のお薦めのレモンとお塩で頂きました

さっぱりといただけて　美味

赤みその味噌汁と自家製のおしんこも上品なお味で美味しかったです

こちらのお店

「天安」は、

八王子駅前　ヨドカメ裏にあります

紹介してくれたちゃんありがとう

menuは

　豚の角煮　

　オクラ納豆　

　インゲンのマヨネーズ和え　

　おしんこ　

今回のメインの

豚の角煮ですが。。。

実は簡単レシピを前に見たことがあり

いつか作ってみたいと思っていたもの

いかに簡単かちょっとご紹介

　熱湯でひと茹でして余分な油を捨てる

　お鍋に　水　お酒　★　　具（お肉　卵　あればネギや大根　）を入れて　

　　　あくを取りながら　落し蓋をして煮込む

以上

とろとろで柔らか～い角煮の出来上がりです

★マークですが　どなたのご家庭にあるものです

これで煮込むと　とろとろ角煮が出来てしまうんです

私はmixiのコミュで知りました

ヒントは。。。

え○ら　のタレです

ためす価値ありです

ところで。。。

最近すっかり春を感じる食器がショップに並んでいますが・・・

春といえば桜

私の好きなピンク色の食器が沢山出ていて、見るのが楽しみです

桜モチーフのものは、季節限定しか使えませんが

ついつい欲しくなってしまいます

今回のお食事で使った桜の取り皿は、

今年　私の部屋で購入したものです。

和食器ですが、洋食の時でもどんどん使っていこうと思います

明日からは晴れるようです

あっという間にお花見になりそうですね

花粉症もないので楽しみです