https://ameblo.jp/419-0202/ フランスのブルターニュに住み日々成長(目標)！私目線でのリアルな情報をお伝えします！！ ja






泊まったホテルのカーテンレール

フックに乗ってるだけだし、
この真下にベッド…

これが怖いと思うのは
私が日本人だからでしょうか？
(地震がある国だから…)





それと
街中で見つけたレストランのガラス…

プレッツェルにビールに鵞鳥
アルザスの伝統衣装を着た女性…


顔、怖くないですか⁉




海外の人形とかって
顔がリアルで怖いけど
もう少し可愛く書けると思う…





次回ブログでは
パリに戻ります～













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かなり間があいてしまいましたが
ストラスブール旅行二日目…





楽しみなパティスリーへ…






まずはこちら↓



大聖堂前の通りにある
Christian

とりあえずおやつ…
プラリネのケーキと紅茶

濃厚で、バターしっかり

ここでクグロフを購入…



次はこちら↓
Naegel

ここは、食事パンも豊富

ショーケースを見ていると
買い占めたくなります…


ここでもクグロフを購入…




通った時に行列が出来ていたお店で
プレッツェルも買いました

ナチュラルなものから
チーズがたっぷりかかったものも！
家で温めなおして食べましたが
とっても美味しかったです



クグロフ食べ比べの結果
私はChristianのほうが
リッチな配合で好きでした
卵とバターの香り…




そしてお土産に
アルザスワインを探していたら
小さな看板を発見

この通りにある

このお店…
自然派ワインのお店で
地下にカーブがありました


見つけたらぜひ

お土産屋さんのカーブではなく
きっとお宝ワインがあります…

















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旧市街を歩きます

この、白い壁に骨組みの建物…
いかにもアルザスらしい…

一月のバカンス時期で夕方だったので
ほとんどお店が閉まってるのが
残念です…

クリスマス雑貨が売ってるお店とか
行きたかったんですが…





Palais Rohanの入り口…

上に王冠が乗っているのが素敵
ロレーヌ地方のナンシーに行った時
これをキラキラ豪華にした様な門が
たくさんありました






お楽しみの夕食です




16世紀に建てられた建物の中で…

大聖堂真横のこちら

Maison Kammerzell

ストラスブールに旅行できた時にも
同じ所で食べました
その時は夏だったので
テラスでランチをしました

今回は建物の中で…

アルザスといえばこのグラス

ワインの味を楽しむのなら
別のグラスが良いけれど
このグラスがテーブルに並んでると
可愛い気がする…





前菜は軽めにポワロー葱のサラダ






メインは楽しみなこちら↓

シュークルートです


これ、コースの量なんですが
アラカルトだったら
どんな量が出て来るのか…

肉の量がすごい
しかも量は減って見えるけど
これキャベツ一個分
とか、思うぐらい多い……




ジャガイモ以外は完食

でも、ワインが残っていたので
しっかりチーズも食べました


でも、お腹いっぱいで
朝型まで眠れなくて…


食べ過ぎはダメですね…

気をつけます～




でも！！
明日は早起きして甘いものを買いに…

食べてばっかり



















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パリのGare de l'Estを朝出発して
二時間半の電車移動です

道中
私の母校の本を借りたので
読んでます

何だか懐かしい…
もう10年前になりますからね…

目指すはストラスブール


パリからだと
どこに行くにも楽です
ブルターニュは
隅っこなので遠出するのが大変





ストラスブール着

着いてすぐにビックリ

私が来たのはかなり前だけど
駅が
古い建物と新しい建物と
組み合わさって
ドーム型に

日本だと
全て建て替えってことが多いですが…



トラムも線の数が
増えたような気がします…








まずはホテルにチェックインしてから
街を散策…


フランスは街の中心に
川が通っているところが多いです

パリもそうですよね～

大き過ぎて
どうしても写真に収まりきらない
大聖堂

ストラスブールの旧市街は
世界遺産にも登録されているので
有名ですね







バスク、パリに引き続き
この旅の目的も
やっぱりお菓子…

次回のブログも
ストラスブールの記事です


たまにアップしてると
ずーっとバカンスみたいですが
バカンスは終わって働いてますよ

もう少し
リアルタイムで
アップ出来るようにします～

















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久々のアップです
もう終わってしまった
バカンス中の出来事を少しづつ…




パリで学生時代の友人に会い
リヨンに行きたくなって…

でもブルターニュからは
なかなか行けないので
リヨン料理のビストロへ




わたしが読ませて頂いてる方の
ブログに載っていたお店です




le Bistrot d'Henri



リヨン料理なので
ワインはこちら↓

Moulin-à-vent
ボジョレー地区のワインにしました
苺みたいにフレッシュ
でも、この地区は
ボジョレーの中でもしっかりめの
ワインが造られる地区

はじめに出してくれる
このサラミが美味しい
噛めば噛むほど味が出てきます

料理もワインも
とってもリーズナブル
ワインの種類は
たくさんありませんが
皆でワイワイしながら
たくさん飲めそうな価格設定です





前菜は

鳥レバーがたっぷり入ったパテ
お肉が粗挽きで肉々しいです






メインは

焼きっぱなしの仔羊



焼き加減最高です

しかも付け合わせのインゲンが
フランスだと
クタクタのかみごたえ無し…
っていう事がほとんどですが
ここのはしっかりかみごたえあり
シャキッと感があって嬉しい




ワインが残っていたのでチーズも

隣の隣に座っていた
常連さんらしきおじいさん二人に

フランス語喋れるの？
この発音はこうだよ！
一人で一本飲むの？
酔っ払っちゃうよ！

帰り際には
飲み過ぎないようにね！
またこのお店でね！



こういうところで
知らない人同士で交わされる言葉
隣り合わせになって
仲良くなってる人がいたり…

私はまだまだ
分からない事だらけだけど
何と無く日本にはないですよね




フランス語のBonjourがこんにちは
Au revoirがさようなら

サラッとカッコ良い事が
普通に出てくるんだろうなぁ…

訳した言葉だけじゃ
含まれる意味が違う気がする…

私が働いてるお店で
この言葉は日本語で何て言うの？
って聞かれて
日本語で訳せない言葉が
たまにあります



だからフランス語が
世界一きれいな言語だって
言われるんですかね



もっと頑張らないと～



話がそれましたが
美味しくて大満足でした
















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好き嫌いを一つ克服しました
(食べられないほど
嫌いではなかったですが…)





何だかパッとしない味で
あんまり好きではなかったこちら↓

カリフラワーです

ブロッコリーは好きでしたが…

色違いで他に
アスパラは大好きで
小さい頃
ホワイトアスパラが嫌いでしたが
学生時代にフランスで
初めてフレッシュなものを食べた時の
感動は忘れません

久しぶりにその感動


スーパーで
あまりにも美味しそうにみえて
手にとって…

キャベツぐらいの大きさですが
休みの日に一個食べ切ります


調べたら
ブルターニュの
寒くも暑くもない気候は
一年を通してカリフラワーに
向いているそうで
フランスのカリフラワーの
75％がブルターニュ産

確かに最近周りの畑で
カリフラワーをたくさんみかけます

フレッシュだからですね

どんなにこだわって作った物も
時期を過ぎたら可愛そう…





こうやって
だんだん味覚が変わったり
美味しいものに出会えたり
イメージが変わったり
すごく嬉しいことですね

きっとまだまだ
知らない事がたくさんあるはず

もっとたくさんの
楽しい出会いがあると良いです
















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ボルドーで
残念ながら行けなかった
こちらにも行ってきました

LEMOINE


パリにもお店があるんです

販売が日本人の女性だったので
ボルドーでお店に行くはずが
工房だったので買えませんでした…
なんて話をしながら…


やっと出会えて嬉しいです
もちろん焼き具合も聞いてくれます




中がモチっと外はカリカリ…

湿気の多い日本では
なかなか難しいお菓子です～
















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今更すみません…





パリで
ガレットデロワの2012年
一位と二位のお店に行ってきました




まずは一位

写真わかりづらい角度ですが…
Louvard Stéphane


上の看板と
タイルに描かれた
パンを焼く絵が素敵


そして前を歩くおじさまの
この形の帽子をサラッと…
さすがフランス


ちょうど行ったのがお昼時で
お店には
カスクルートを買う人がたくさん…
私、ガレットデロワよりも
そっちのほうが気になって…
種類多いし美味しそう…







そして二位

Didier DUCHESNE
小さいブーランジェリー
私が行った時は
笑顔の素敵なお婆さんが座って
よいしょって動く感じの
あったかいお店



私的には二位の方が
クリームの具合と
パイ生地のバランスがよかったかな

画像が無くてごめんなさい

雨の中持ち歩いてたら
写真に耐えられない姿に…




でも、今年の私のガレットデロワ
一位は
地元カンカルのこちら

この焼き色がたまりません

今回パリで買ったのは
どこも焼き色が浅くて…





最後にパリの素敵な風景を…

この日は
雨の中一日中歩いて
足が凍りそうなぐらい
寒かったんです

そんな中で見える風景に
感動してました
やっぱり絵になるなぁ…

でも、こんな日にも
傘をささないフランス人…

フードにも
限界があると思んですが…
















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楽しみのデザートです




まずは一口…

次はフロマージュブランと
パッション、柑橘類のデザート

口の中がさっぱり

最後にビターなビスキュイショコラ

結構食べてるはずですが
カカオ分の高いショコラは
酸味や苦味
甘いだけのショコラではないので
最後でも重くなく食べられます





ワインはこちら

ワインもっと勉強しないとなぁ…

ワイン以外もですが…





最後にサプライズ



一月誕生日だったので
お祝いしてもらいました

何だか
いつもしてる側なので…

恥ずかしいのと嬉しいのと…
やっぱり嬉しい


ありがとうございます～





働いてる側だと
お客さんの立場を
考えられなくなる事が
出てきたりしますが
いざ、お客さんになってみると
いろんな事が見えてきます…

ただ食べたいだけっていうのも
もちろんありますが



たくさんの刺激をもらいました！






















iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/419-0202/entry-11169211566.html Sun, 19 Feb 2012 03:03:26 +0900







かなり遅れております



楽しみにしてくれている
数少ない方…
すみません…


自分のペースで
長く続けていこうと思っています～





バカンス中のパリ滞在で
パリのひらまつに
食事に行ってきました

こちら、
フランスのミシュランで一ツ星
東京の広尾に本店があります

本店には
かなり前に行った事がありますが
大満足のお腹いっぱいで…




学生時代の同期が働いていて
学生時代の同期とお邪魔してきました

プチ同窓会

初めて出会ったフランスで
またこうやって再開できるって…
すごい




さて、お料理～



まずはアミューズ

この塩気が
お腹空き具合を倍増させます

お料理
たくさん出ましたが
全てではありませんがアップします♪




ホタテとキャビアの前菜

クロッシュを開けると
レモンの良い香りがフワッと

サーモンのミキュイ


この付け合わせが美味しかったです

メインは小鳩

しっとり、最高の焼き加減

付け合わせのニョッキに
トリュフもたっぷり

同級生の働いているお店は
フィールドは違っても
とってもいい刺激になります


お互いにもっと成長しなくちゃ！

そうすればきっと
会った時が
とっても楽しくなります


ワガママを言って
学校に通わせてくれた
両親に感謝しないと…

もっと頑張らないと





デザートは
次のブログで…






























iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/419-0202/entry-11169153830.html Sun, 19 Feb 2012 01:25:19 +0900