本日2回目の更新、失礼します。

お家ご飯の写真がたまっていましたので、UPします。

こちらは今日の朝ご飯です♪

手作りパン・オ・レザン

マッシュポテトバジル風味の牛肉サラダ添え(バルサミコ醤油ソース)

イチゴ

こちらは旦那さん、牛肉なので気に入ってくれました♪

バルサミコ酢が苦手な旦那さんですが、醤油も入っているからか気づかずにもりもり食べておりました( ´艸｀)

パンはパン・オ・レザン

前日に生地を冷蔵発酵させて、カスタードも作っておきました。

カスタードはいつもレンチンで、全卵使用でしたが

今回は卵黄のみで、きちんと作ってみました♪

やっぱり濃厚で、凄く美味しいカスタードクリームになりましたo(^▽^)o

こちらは先程、近くに遊びに来た両親に焼きたてをプレゼント♡

最近日曜日は両親が近くまで遊びに来てくれるので、きっと今日も来るかな～

と思い、仕込んでおきました(笑)

両親の好きな甘いパンなので、喜んでもらえると良いな♡

次は

パン教室で作ったブリオッシュと

私がリベンジで作ったロールパン

鶏肉と赤豆のトマト煮

帆立とトマトと玉ねぎのサラダ

ポトフ

です

パン…旦那さん一人で3個も食べてしまいました(((( ;°Д°))))

最近お豆を使った料理にハマっています♪

お次は和食

旦那さんの大好きな、豚の角煮♪

圧力鍋で作ったので、とろんとろんで美味しかったです♡

美味しく楽しくいただきました♡

ご馳走様でしたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

それでは皆さん、楽しい連休をお過ごしください♪

今日は休日ですね～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

特に予定はないのでパンを焼いたり、たまったDVD を見たりしてのんびり過ごそうと思います♡

↑

実はもう昨日の夜に、パン生地を冷蔵発酵しております( ´艸｀)♡

それではたまった写真をUPさせていただきますね。

今週は料理教室に行ってきました。

フレンチ教室

テーブルコーディネートは『バレンタイン♡』

毎回毎回、本当に素敵なコーディネート

見ているだけで幸せになります。

オニオングラタンスープ

パンにスープが染みてて、ボリュームも UP

玉ねぎをあめ色にするまで時間はかかりますが、玉ねぎの甘みが美味しいスープでした♪

豚肉のリエット

こちらはパンに付けて頂きます。

リンゴジャムととても合って、いくらでも食べれそうです！！！！

バケットを習ったら、このリエットを沢山作って保存用も作ろうって思うくらいとても美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

白身魚のポワレ

こちらは魚が、ほわ～っと柔らかくて驚きました！！！！

柚子の香りもして、さっぱりいただけました。

両親に作ってあげたいな～♡

スフレ・オ・ショコラ

一人1/4切れが出て来た時には驚きましたが…

楽しく喋りしていたら、ペロリと食べてしまいましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

楽しい時間の中での食事は、いくらでも入ってしまうみたいです(笑)

今回ご一緒させていただいた皆さんは、小学校位のお子さんが居るお母さん方なのですが

『ダイエット・塾・受験』

の話で大盛り上がりで楽しかったです(*^o^*)

塾や受験はまだ先の話なのですが、結婚を機に引っ越しした私はまだまだ今住んでいる所がどんなところか

分からない事ばかりなので、とても勉強になりました♡

お教室は皆さん年上の方が多いのですが、右も左もよく分からない私に皆さんとてもお優しくしてくださって

本当にありがたいです！！！

毎回毎回楽しく・頑張ろうって気持ちにさせていただいています。

私も皆さんみたいに将来、素敵なお母さんになりたいな～(≧▽≦)

そしてパン教室は

ブリオッシュ

私、今までブリオッシュを食べた事がありませんでした。

でも本などで『リッチなパン』だと書いてありましたので

きっと甘いパンなのかな～？？

っと思っていたら、甘くないパンでとても驚きました！！！！

( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ←この位

生地にはバター・牛乳・卵も入って確かにリッチで美味しかったです♡

ブリオッシュの上の小さな丸は付けるのが難しかったです！！！

丸めるのも、取れない様につけるのも…

まだブリオッシュの型を持っていないので、復習は少し先になりそうです((＞д＜))

お教室は沢山の刺激を受けたり、新しい発見があったりととても勉強になります。

次回のお教室も楽しみです♪

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

こんにちは☆

本日2回目の更新、失礼しますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

前回失敗した『ロールパン』を習得するべく、夜中に眠くなりながらも焼きました！！！！

今回は6個で成形

前2つは棒で伸ばす時に、強くやりすぎたのか？？早く伸ばし過ぎたのか？？

生地が切れていますね！！！！

気を付けなくては！！！

何ロール(巻き)すれば、形の綺麗なロールパンになるのかな？

発酵させて、卵を塗った物

塗り方…雑だわ(笑)

刷毛は百均のシリコンを使っているのですが、やっぱり毛の方がよさそうですね(＞＜;)

しかも、発酵機が我が家にないのでオーブンの発酵機能を使っているのですが

毎回表面が乾燥気味なのです(;´Д`)ノ

途中スチームを入れたりしているのですが、難しいですね。

発酵機が欲しいな～♪

でも、お高いのですよね！！！！

焼いた物

左下は強く巻きすぎたかもしれませんね！！！

でも、他は前回に比べればロールパンっぽい？？←自分に甘いのです！！！

でも横から見れば、もう少し高さが欲しいかな？？

UPにすれば、卵の塗り方が雑なのが直ぐ分かりますね(ﾟ＿ﾟi)

夜中に出来立てを旦那さんがバターたっぷり塗って

『んんん～( ´艸｀)♡』

と何やら幸せそうに食べてました！！！！

夜中にパンにバター…

私は怖くて食べれませんよ！！！！←体重がね(笑)

ロールパンの成形は難しい！！！！

いつかきちんと教わりたいな～

今日は夕方から仕事なので、お教室に行った時の写真はまた後日UP出来たらします☆

今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました(≡^∇^≡)

今日は前回UP出来なかったお弁当を、書かせていただきます(´∀｀)

この日は牛肉のスタミナ炒め

さつま芋の柚子ジャム煮

キンピラ

黒豆

ご飯です。

この日は珍しく、旦那さんから

『お弁当美味しかったよ～♪』

メールをいただきましたv(^-^)v

牛肉スタミナ炒めが大好きな旦那さん

分かりやすいです(笑)

そして今日のお弁当は

南瓜の煮物

人参とツナのサラダ

クリームコロッケ

ブロッコリー

黒豆

ご飯です。

ちなみに今日は旦那さんからの『美味しかったよ』メールは有りません(笑)

なんて分かりやすいんだ～(≧▽≦)

今までお弁当は、ご飯は予約タイマーで朝ごはんに炊いた物を入れて

おかずも朝起きて作っていたのですが…

仕事を再開して、前日に全部作り置きです（;´▽｀A``

仕事は昼間又は夕方から夜だったり

なかなか旦那さんが起きる1時間前に作ることが出来なくなりました(＠Д＠；

眠すぎて起きれないのです(笑)

夕勤も入れたのは、習い事を出来る限り行きたいからです！！！

基本私の通っているお教室は、昼間なので昼勤だとなかなか通えなくなるかなと…

しかも今月から入った、パンの基礎教室をなるべく短期間で習いに行きたいので月2～3回は行けたらなと…

今週は昼間はお教室・夕方からは仕事～

詰め込み過ぎた週でしたので、ブログまで手が回りませんでした(ﾉДT)

次からは上手くペースをつかみながら習い事も、仕事も出来る様にしたいです！！！！

最後まで読んで頂き、ありがとうございました♪

早速ですが、昨日のブログをUPさせていただきます。

昨日の天気予報は『雪』でしたが、朝カーテンを開けると…

雨…？？

旦那さんと二人して『良かったね～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ』

と、通勤も特に問題なく出勤できたそうです。

一安心☆

そんな6日の朝ごはんは

和食です(￣▽+￣*)

ヘルシ～♪

豆腐と青梗菜のカニカマあんかけ

蟹でなく、カニカマです(笑)

とろ～りチーズの玉子焼き♡

こちらは旦那さん、『うまうま～( ´艸｀)』

と喜んでくれたので良かった♪

柚子ジャムでさつま芋を煮ました。

柚子ジャムは手作りです♪

そして旦那さんお弁当は

唐揚げです。

この日も美味しく楽しくいただきました。

ごちそうさまでしたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

ブログにUPしようか迷いましたが…自分の技術向上の為にいいですか？？

パン失敗しましたo(；△；)o

本を見ながら、初めてのロールパンに挑戦したのですが

まだ大丈夫

冒険心でレーズンも

ここで

ここで、成形の大失敗｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

キレイに生地を伸ばすの・クルクルする強さ等難し～

発酵させて…既に形がイビツ(笑)

焼きたてはこちら

ロールパンのロールが良く見えない～

唯一まだマシなのが、手前のパン

でも、きつく巻きすぎたかな？？

生地が柔らかすぎたのかな？？

ロールパンって、丁寧に丁寧に作らなくては上手くいかないんだと実感しました。

最後にアップで！！！！

いい加減しつこいかしら(笑)

そんなこんなな一日でした（ ´(ェ)｀）

もっとうまく巻き巻出来る様になりた～い！！！！！！！！！

最後まで読んで頂き、ありがとうございます♡

今日はパン教室に行って来たので、UP出来ると良いな～

ただ今この失敗したロールパンを克服するべく、パン生地をこねています( ´艸｀)

もう眠いですが…集中して作れますように！！！！

以前投稿した記事(１２/20)とまったく同じです。

アメモニでの『生きてる酵母お試しセット』(株式会社日健協サービス)が当選しましたので、ご紹介させて頂きます。

塩麹を自分で手作りし、肌の調子が良くなった事・旨みがUPした事がきっかけで、健康についてだんだん興味が湧く様になってきました。

グリーンスムージでも話題でしたが、酵素が沢山取れる！！！

など、酵素・酵母・乳酸菌を意識し食生活に取り入れてきました。

そこで、アメモニさんで酵母のお試しが出ていましたので、応募させて頂きました。

届いたのはこちら

健康食品「生きてる酵母」を試してみよう 4th[アメモニ]

４日間のお試し。

1日目はこちら

スイーツパートナー

ビタミンC入りで、レモン味。

ビフィズス菌も入っており、酵母香はそれほど気になりませんでした。

2日目は

生きてる酵母BX

私は4種類の中でこちらが一番飲みやすかったです。

こちらはヨーグルト味で私好み。

ラクリス菌もビフィズス菌も腸まで届くらしいです。

2日目から、ご飯が少しの量で直ぐお腹いっぱいに感じました。

あれ？

調子悪いのかな？？と少し心配しましたが、お通じはとってもいい！！！

？？で3日目

写真を撮り忘れてしまいましたが、

生きてる酵母BO

こちらは抹茶味で前回に比べて、酵母香が少し強く感じました。

この日も少しの量で直ぐにお腹いっぱい。

でもお通じは本当によくいい！！！

4日目は

生きてる酵母BF

こちらも抹茶味ですが、植物繊維増量らしいです。

私はこちらを飲むのが少しきつかったです。

酵母香がガツンと来る感じ？？

4日間お試しを試させていただいて、

－1㎏！！！！！

少しの量で直ぐにお腹いっぱいになった事。

お通じが凄くよかったこと。

お水を普段より沢山飲むようになった事？？

そして、ニキビなどの肌荒れも無くて驚きました。

私自身普段から特製ジュースで毎日果物やヨーグルトをとり

料理には手作り塩麹や醤油麹を使っていましたが、生きてる酵母を飲んでこんなにお通じが良いとは…

生きている酵母は説明書によると…

酵母が生きているから糖質を分解し、アミノ酸も豊富なので美容にも健康にも良いみたいです。

また善玉菌をサポートする乳酸菌も含まれているみたいで、腸環境も良くなるみたいですね。

とてもいい経験が出来ました。

ありがとうございました。

今夜から雪が降るみたいですね～

先日の成人式並みだとか…(((( ;°Д°))))

成人式の日は雪の影響で、関東は交通マヒを起こしていましたよね！！！！

旦那さんは電車で通勤なので、今からヒヤヒヤしておりますヽ(;´ω｀)ノ

それでは5日のお家ご飯

先ずは旦那さんのお弁当から

見事に茶色弁当になってしまいました！！！！！

ブロッコリーだけでも入れれば良かったかな（;´▽｀A``

今までご飯の上に『子持ち昆布』を乗せていたのですが

今回は新しく…

これ何でしょう？？

母に貰ったんで、名前忘れてしまいましたσ(^_^;)

梅ちりめんですかね？？

カリカリ梅、私大好きです！！！！

そしてお昼ご飯は

パン体験に行った、パンで♪

テリーヌは昨日と同じです。

今日はソースを変えて

白いソースはマスタード・ヨーグルト・レモン汁・BP

緑のソースはバジルソースです♪

肝心のパン教室は…

かな～り緊張しました(x_x；)

私以外皆さんベテランらしく、年齢層も高いのかな？？

パン作り、お教室が違うと作り方も違くて

まだまだだな～っと実感しました！！！！！(温度・湿度・機械・成形…)

パンの生地はとても柔らかく、旦那さんも美味しいと言っておりました！！！！

ここのお教室はコネ機があって、そちらを使っているみたいでコネ機買わなきゃ出来ないの～(Ｔ▽Ｔ;)

と心配していましたが、無くて全然良いよーとの事！！！

私の習いたい基礎クラスは、ほとんど手ごねみたいなので

いつもHB使用の私には、一から勉強できるかな～？？と思いました。

2月から初仕事に、基礎パン教室…

器用ではない私、あれもこれもと同時に出来ないので

色々不安ではありますが、楽しんで出来るかな～（;´▽｀A``？？

今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます☆

今日も美味しく・楽しくいただきました♪

ごちそうさまでした。

明日の雪…積もらないで～

本日2回目の更新、失礼します。

先程帰ってきました～

今日も色々教えて頂きました。

ほんの少しですが…ちょっぴり流れが分かってきました。(まだまだですが…（;´▽｀A``)

早く仕事にも慣れて、自分のペースをつかみたいです！！！

それでは今日のお昼ご飯から

ホットケーキ(キャラメルソースがけ)

ヨーグルト

昨日の夜のうちにキャラメルソースを作っておいたので、後はかけるだけ♪

やっぱりキャラメルソース

うまうまです～( ´艸｀)♡

一瓶作ったのですが、全部食べた～いヾ(＠^▽^＠)ﾉ

いかんいかん！！！！

少しずつ、食べなくてはね(スプーンですくって食べちゃいそう)

続いては朝ごはん

鮭のテリーヌ

南瓜のスープ

手作りチーズパン(以前作った物を冷蔵庫から発掘！！！)

サラダ

このテリーヌ

初めて作ってみたのですが、FPでがーっと混ぜてオーブンで焼いて冷蔵庫で冷やすだけみたいです！！！

下の緑色の方は、ブロッコリーを混ぜてみました。

帆立などを入れると良いみたいですが…高くて買えなかったので

お手軽シーチキンで♪

サーモンよりゆるーい仕上がりになってしまいましたので、次回また挑戦してみたいです(￣▽+￣*)

そして最後に旦那さんお弁当

久しぶりに甘ーい玉子焼きにしてみましたo(^▽^)o

今まで旦那さんのお家では『甘い玉子焼き』

だったみたいですが、私のお家は『しょっぱい玉子焼き』でしたのでずっと『しょっぱい玉子焼き』

を作っていました。

最近旦那さんも『しょっぱい玉子焼き』に慣れて来たみたいです♪

そろそろ手作り冷凍おかずが無くなってきたので、作らなくては～ヽ(;´ω｀)ノ

今日も美味しく楽しくいただきました

ご馳走様でした♡

今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます☆

おはようございます☁

今日の関東はあいにくの曇り空です(｡-人-｡)

しかも寒い…

ブログを書きながら、こたつでぬくぬくしています。

なかなか出れません（θωθ）/~

それでは2日～3日までのお家ご飯

この日は和食で朝ごはんですね♪

ビンチョウマグロを1日漬けにして、フライパンで表面だけ焼きました。

ご飯は小さーーくですが、アワビが入っております♪

素を使ったのですが、旦那さんと

『小さすぎて分からないね…σ(^_^;)』

と、なんだか残念でした(笑)

1日漬けていたので美味しかったな～♡

写真を見てお分かりの通り、お茶碗がかけてしまいました(ﾉДT)

先日、晩御飯の時に用意が出来ていなく

旦那さんに自分のご飯をよそっておいてお願いしたのですが…

がちゃん！！！！！

私のお茶碗が～（/TДT)/

完全に割れてはいないものの、欠けてひび割れました。

必死で謝ってくれましたが、大事にしていたお茶碗。。。

いいよ～言うものの、えらく落ち込んでしまいました。(´д｀lll)

両親と笠間に行って買ってきた物で、とてもお気に入り

物はいつかは壊れるので、しょうがないですね

イチゴ大福で良いよ

と要求してやりました(笑)

気に入るお茶碗が見つかるまで、しばらく欠けたお茶碗失礼します。

お弁当は

簡単に♪

3日は節分でしたね。

でも、巻物や豆まきはしませんでした～

豆まき位はした方が良かったかな？？

朝からパスタです(*^o^*)

鶏ももとしめじの和風パスタ。

パスタ好きの旦那さんは、この倍量で！！！！

もりもり食べていました(笑)

今日はこれからお仕事です。

早く仕事が覚えられるように頑張ってきます(*^ー^)ノ

帰って来てから今日のお家ご飯、UPさせて頂きます。

皆様もお仕事に家事に

一日マイペースで頑張りましょう☆

最後まで読んで頂き、ありごとうございます。

昨日は初仕事で覚える事がいっぱいいっぱい(_ _。)

気分転換したーーーーい！！！！！

っとパンを作りました～♪

パンの生地がとーーーーっても気持ちいい♡

パン作りは何もかも忘れて没頭できるので無心にこねこねしてました(笑)

今日は出来上がりから

ツオップですよ～♡

参考にさせてもらった本は

こちら♪

今まで色々な本を参考にしてましたが、この本はとても分かりやすく

しかも本当に美味しい( ´艸｀)♡

パンがふわふわで、生地が美味しくておススメです☆

前回作ったシュガーバターコッペもこの本を参考にしております。

本ではレーズン使用でしたが

私はクランベリーとカレンツを♡

クランベリー大好きですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

これを練り込んで～

発酵させて～

丸めて～

細して～

さらに細くして～

三つ編みにして～

最終発酵にトッピング等で

焼きましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

出来立てをお昼に

ツオップ

シチュー

ミックスビーンズサラダ

オレンジ

お豆沢山入っています♡

一口食べますか( ´艸｀)♡？？

ふわんふわんで生地も美味しい～

一人で1本食べちゃいそうになりました(笑)

危ない危ない。(;°皿°)

今日も美味しく・楽しくいただきました♡

ご馳走様でした(≧▽≦)

今日は旦那さん、飲み会です。

毎日毎日お仕事ありがとう～

空が曇ってきたので、干していたお布団いれなくっちゃ！！！

最後まで読んで頂き、ありがとうございます♡