ぐうたら母さんのてきとーひとりめし https://ameblo.jp/42430609/ 父さん単身赴任、娘ふたりがひとり暮らし。とうとう母さんひとり暮らしだ。大変だ、ご飯めんどくさい。 ja トマトクリームパスタのチーズ焼き

今日は１人のお昼に、久々に工夫した料理を作りました😁

コンビニで買った期間限定の堅あげポテトを使って



まずはオリーブオイルで刻み玉ねぎと、ニンニクチューブ、冷凍のエビとしめじを炒め



それに１個残ってた完熟トマトを刻んで加えました



それに水少々とコンソメ、パスタを入れ



さらに堅あげポテトを加え



週末に娘が作ったケーキの残りの生クリームを加えて



塩コショウで味を整えました

チーズを乗せてトースターで焼いたら



なんか、美味しかったよ～❤️

堅あげポテトがちゃんとじゃがいもになって

旨味を出してました

堅あげポテト。神⤴️
]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12540155964.html Mon, 28 Oct 2019 19:00:14 +0900 二人めしでも一応頑張ってる


二人めしになりましたが

お父さんの好みになるべく合わせながら

夕飯作りなんとか頑張ってます

まぁ、ほぼツマミですが😁



生鮭の切り身と鮭の白子を買ってきたので

それにアスパラと舞茸

塩胡椒を軽くして

ホイルで巻いてフライパンで蒸し焼き



味噌とみりん、お酒、砂糖、鰹節、白ゴマを煮詰め



これを乗せてトースターで焼き



更にネギを加えて焼きました



あとは明日朝のために

玉ねぎと卵を塩コショウで炒める

我が家の定番



早起きがキツくて

夜に一品作るようにしてます😊
]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12529291524.html Tue, 24 Sep 2019 19:33:31 +0900 ラストひとりめし

今日のお昼、時々行く仕事だったので

昨日作ったもので、久々にお弁当作りました

容器は使い捨て😅職場でレンチン


ご飯は冷凍のエビピラフ
手抜きですぅ


今日は昨日刻んだ野菜を使って



豚バラ肉に小麦粉をふり



野菜を巻き巻き



これをフライパンで焼いて



明日、引っ越しの荷積みするお父さん

いつ帰ってくるかわからないので



ちくわと海苔、さけるチーズ、梅干し

ちくわを開いて



重ねました

これをくるくる巻いて(残りの豚肉も巻いて)



半分にカットしたものに塩コショウをふって、トースターで焼きました



見た目悪いけど、味はいいはず

明日突然帰ってきたお父さん用



それでこんな夕飯になりました




]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12487397063.html Fri, 28 Jun 2019 21:37:50 +0900 ひとりすき焼き

今日は夜になって急に料理欲が湧いたので

明日の分まで色々用意しました

まずは牛肉を牛脂で炒め、醤油と砂糖、お酒を加えました



半量は取り出しておき、それにジャガイモと人参、白滝、椎茸を加え



椎茸だしと醤油みりんを加えて、肉じゃが

これは明日久々に仕事に弁当持って行こうと思い、作りました

いんげんを塩茹でし

明日の夕飯用にカットしておいた



いんげんと、軽く茹でた半量の春菊



春菊は明日の夕飯用

ついでに弁当用に、ちくわを半切りし、チーズで焼きました



あとは今晩用のすき焼き



材料かぶりがある色々なもので作りました😄

３食分は出来たな～


]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12486977286.html Thu, 27 Jun 2019 20:39:07 +0900 ふろふき大根のエビあんかけ

ネットで調べて、大根を米の磨ぎ汁で20分煮ました

水を入れ替えてから、だしの素と醤油、みりん、エビを加えて薄味で煮て



片栗粉でトロミをつけました



あとは冷蔵庫にあったオクラとミョウガ



１人で食べるには量が多いので、半量ずつ別々の料理に

熱湯をかけたとろろ昆布に添えて、醤油とお酢で味付け



私がいつも使っているヤマサの白だし



甘いものが苦手な私にはちょうどいい味

それでかき玉汁


あとは、１人めしもうすぐ終わっちゃうので、冷蔵庫にあったセブンイレブンのハンバーグ使った





結構、ボリュームある😅


]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12486517117.html Wed, 26 Jun 2019 19:40:52 +0900 鰹のたたきでなめろう風❤️

ミョウガと生姜を刻んで



買ってきた鰹のたたきをタタこうと思いました😄



それだけのために鰹のたたきを買ってきちゃった

それになめろうのレシピにあったごま油と味噌、醤油を加え



路線は変わっちゃいますが

刻みメカブを加えました





あれれ、量が多い😅

ちょっと片栗粉をまぶして焼きました





明日の朝食

こんな夕食になりました



]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12485765493.html Mon, 24 Jun 2019 21:42:08 +0900 ザーサイと納豆の炒飯

さてさて、１人めしもう少しの私

いかに手を抜こうかしか考えられなくなってる😅

ローソンで買ってきた肉じゃが



あと、生協で届いたザーサイのお漬物



これをちょっと使って



ちくわと納豆でご飯を炒めました





納豆のタレと醤油を少々足しました

ぐうたらな夕飯出来た



]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12483845585.html Thu, 20 Jun 2019 21:52:00 +0900 トマトチーズ鍋

実は１人めしが終わることになりました

お父さんが帰ってきます

ただ通勤に時間がかかる感じです😅

早朝になんとかラク出来ないかという、酷い奥さん

ニトリでレンチン出来る食器を買ってきて

お試し料理です



平いんげんをごま油で炒め、めんつゆと、水を加えました

あとは塩シャケを焼き



こんなセットをお試しで作りました



明日朝、自分でレンチンを試すつもりです

そして今晩は



生協のコレを使ってトマト鍋を作りました



キャベツと玉ねぎ、アサリとエビ
豆腐を加えて

スライスチーズを足しました

パスタは、先日茹でて冷凍したものをレンチンしました

つけ麺風に頂きます‼️

]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12483360933.html Wed, 19 Jun 2019 21:34:12 +0900 鮎の塩焼きとなめこおろし

今日は徳島産の大きな鮎を買ってきました



岩塩をふって、新しいトースターで焼きました

すごいいい感じに焼けました⤴️

あと、めっちゃ大きいなめこを買ってきました



１人で食べる量には多かったので、塩ゆでし



半分は大根おろしとポン酢で和え

半分は豆腐とネギで味噌汁を作りました

それで、こんな夕飯になりました



う～ん、１人で食べるのはもったいないな
]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12482823099.html Tue, 18 Jun 2019 20:06:38 +0900 豚肉ともやしの重ね蒸し

もやしとニラ、人参のミックスもやしを買ってきて



一段目

塩コショウしました



さらに乗せ


蓋をして蒸しました

青ネギも加えて



こんな夕飯です

オクラの漬物は買ってきましたー

あっ、タレはポン酢ともみじおろし
]]> https://ameblo.jp/42430609/entry-12482242428.html Mon, 17 Jun 2019 21:22:22 +0900