・生クリーム　150ｍｌ

・牛乳　100ｍｌ

・たまご　３個

・砂糖　30ｇ

・バニラエッセンス　適量

・ザラメ砂糖　適量

　（ブラウンシュガーなどでも可）

『手順』

①生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを鍋で沸騰するまで煮る。

②卵と砂糖を混ぜ、①と一緒にボールにいれ混ぜる。

③②をザルでこし、器に入れる。泡が出来ていれば潰す。

④110度のオーブンで30分ほど焼く。加減は調節して･･･

⑤荒熱をとり、冷蔵庫で１時間ていど冷やす。

⑥⑤を冷蔵庫から出し、表面にザラメ砂糖を塗す。

⑦オーブントースターで焼き加減を見ながら焼く。

　（1000度など、あまり高熱のものはお勧めできない･･･。器が割れる。）

⑧いい感じに焼ければ、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。

※これは、グラタン皿２人前分の量です。