https://ameblo.jp/4860833/ ブーランジェ見習いゾンゾルゲが、将来カフェを経営する為に色々やる日記。 ja

なかなか上達しないのが悔しい。
12ozより20ozの方がやり易いかなー。

スチームのやり方を色々試してます。
スチーミング終了時にミルクが1-2センチ高くなるのを目指してやってはいますが、むつかしい(-ω-)
撹拌もフォームが撹拌されてないのでノズル位置も色々試してみないと。 ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11753504633.html Sun, 19 Jan 2014 18:39:49 +0900 今まではポーレックスだったので、早さに感激。w
でもメモリとタイマーがシビア過ぎないか…



動画みていると、ミルクに空気を入れる時間も短く、緩めなのにアート出来てる。
真似するとしゃびしゃびで珈琲と混ざり合ってラテアートどころではない(´･ω･`) なぜ？

ミルク浮いてくる時間も遅くて真っ白になってしまう…うーん、わからん。
増税前にオスカー買おうかと思ったけど、豚に真珠過ぎるかな。

]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11752902811.html Sat, 18 Jan 2014 21:56:15 +0900

真っ白ー。
どうすればクレマが出るの…。
やっぱりそこそこのグラインダーがいるのかな(-ω-) うーん。

家庭用マシンの動画観てると、自分のマシンと動画のマシンでスチーム力が違う気がするんですよね。
うちのスチーム、全然ミルクを撹拌出来てないような…。
]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11748653127.html Sun, 12 Jan 2014 20:37:10 +0900

豆が切れた(-ω-)
うーん。動画を観てると簡単そうなのに、やってみると全く出来ない。w

疑問なんだけど、クレマが厚いとラテアートもし易いのかな？
今はクレマほぼ無い状態なので…。 ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11747912042.html Sat, 11 Jan 2014 19:22:48 +0900

12ozから20ozに移してやってみた。

まだまだ下手だけど、20ozの方が描きやすい気がしないでもない_(┐「ε:)_ ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11747237556.html Fri, 10 Jan 2014 19:37:35 +0900
バックが遅い？


いまいち(-ω-)

他の方のブログの動画などを参考にやってみるけど、上手くいかない。
]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11743125382.html Sat, 04 Jan 2014 20:05:30 +0900
そして今年最後のラテアート。

うーんこの…。土台がいつも上手くいかない。
きっと振りが下手くそなんですよね(´･ω･`)

ミルクは過去最高の出来だっただけに残念。 ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11740340317.html Tue, 31 Dec 2013 19:37:40 +0900
スチーミングが難しい…どの場所でどの位空気を入れたらいいのか(-ω-) 色々試してみるしかないか。
因みに、12ozのピッチャーに180mlの牛乳でやってます。

クレマが濃いと絵描きやすいのかな。
何杯もいれられる訳じゃないからもどかしい。w


]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11739481945.html Mon, 30 Dec 2013 18:04:53 +0900

コントラスト皆無ですね。

豆。マンデリンシナール
ミルク。メグミルク


クレマが出るようにしないと。 ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11737451072.html Fri, 27 Dec 2013 18:49:49 +0900

本当はシモネリオスカーが欲しかったのですが…200.000円はかなり厳しいですw

因みにミルはポーレックス＼(^o^)／
エスプレッソ用のグラインダーが欲しいこの頃。

財布と相談ですね(-ω-) ]]> https://ameblo.jp/4860833/entry-11737168282.html Fri, 27 Dec 2013 09:15:04 +0900