ダイニング酒場はカクテルやウイスキー等ドリンクが豊かでしょう。

インテリアや店員さんの制服､グラスや盛り付けもオシャレでしょう。

女の子同士やカップル等が比較的多いでしょう。

飮み屋は一概には言えませんが気取らず入れる飲み屋と言う感じですか。

日本酒や焼酎､梅酒や杏酒等がたくさんて

料理も冷奴や枝豆､刺身や焼き鳥や唐揚げなんかが全体的でしょう。

学生の宴会や業務帰路のサラリーマンなんかが多いでしょう。

お価格は飮み屋の方がお手頃だといえます。

ダイニング酒場 → しっかりしたディナーもいただける欧風飮み屋

飮み屋 → いわゆる飮み屋。しっかりした食事が出来るかどうかは問わない

かな。

ちなみに辞書上は「飮み屋＝酒場」なのだのだが、日本の法律では飮み屋と酒場は別物らしいでしょう。