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バックパッカー  ×  ノマドワーカー女子

きさでーす(*^_^*)

バリ島の空は広いと思います。遮る背の高い建物などがない。空気が澄み渡って綺麗。

ここでみなさんに一つ！

バリ島での食事のマナーを伝えときます^_^

イスラム教やヒンズー教の教えが深く根付いている。

それが、バリ島の日常生活です。

そういった宗教の教えが日常生活に深く根付いているということは、

 当然のように、食事をするときのマナーとういものにも、大きく影響しています。

バリ島観光などでバリ島に訪れたときに、注意しなければいけないことがあります。

バリ島で注意しなければいけないことのひとつが

左手の扱いかたです。

”不浄の手”と呼ばれているのが左手です。

日本人にとって、子供の頭を「かわいいね～」や「賢い子だね」と

撫ぜるのはごくごく普通のことであり、習慣に近いものがあるかもしれません。

そこで、バリ島で子供を目の前にしたときに、絶対にしてはいけないこと、

それは、小さな子供さんの頭を左で撫ぜることです。

バリ島では、左手で子供の頭を撫ぜることは、やってはいけないご法度なのです。

左手で、食べ物を掴んだり持つことも避けなければいけない行為です。

日本では、何も問題がないことでも、

国それぞれの宗教的なことや生活習慣の違いから、してはいけない行為が

多く存在するということを知っておいてください。

そして、観光などで他の国へ訪問するときは、事前にこういった習慣などを

しっかり調べておき、トラブルなく楽しく旅行が出来るよう、

楽しい旅の想い出がつくれるようにしてください。

バリ島では、左手の使い方には充分に注意が必要。

バリ島で、食事をとるときに注意しなければいけない具体的なことは？

バリで出てくる料理、インドネシア料理の食べ方の基本的なことをお話します。

インドネシア料理の食べ方として、フランス料理を食べるときのように肩肘をはるような、

ナイフやフォークをきちんと使うといった必要はありませんね。

スプーンやフォークも使いますが、そのときどきでは、

気軽に手をつかい楽しく食事をするのが基本です。

ここで気をつけなければいけないことは、必ず”右手”を使うということです。

もう忘れていたんじゃないですか？

右手だけで、フォークとスプーンをどうやって使うのという疑問が湧きませんか。

右手だけで、その都度持ち替えて食べるのか・・・など色々と考えてしまいますよね。

バリ島で、フォークとスプーンを使うときは、このようにします。

まず、右手にスプーンを持ちナイフ代わりに使います。

フォークは、左手で持ちます。←ちょっと矛盾してるって思いました？

料理を切るときは、右手のスプーンで切ります。

切った料理を口に運ぶ時は、左手のフォークの背にのせて口に運びます。

くどいようですがもう一度言いますね。

手づかみで料理を食べるときは、必ず右手です。忘れないでください。

今の日本の生活の中では、食事を手づかみで食べるというのは、

ファーストフードを食べるときくらいになってきているのかな・・・？

右手でインドネシアの料理を食べてて感じることは、

不思議とね、いつも箸で食べているときよりも”おいしい”ってことです。

何がそうさせているのかなって、少し考えてみたのですが、

料理を味わうのって、舌だけじゃないんですよね。

舌触りや歯ごたえは当たり前ですが、視覚・臭覚・味覚、そして手の感触。

この手の感触っていうのが、結構感動的でしたね。

食材の感触を感じながら味わうというのは、結構良いものです。

バリ島観光に行ったときには、ぜひこの感覚を味わってみてください。

どんな土地に行っても同じことが言えると思いますが、

一緒になった人たちと、バカ話ししながら楽しさを満喫するということが、

一番のご馳走なのかもしれませんし、それが一番のマナーなのかもしれませんね。

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きさでーす(*^_^*)

さてさて

田舎を散歩してると

オダランがあったので

お供えの残り（ヌスラン）という果物がたくさん。
その果物をムジャッという甘辛いソースを作り、おやつ代わりにいただきました。

バリ島の人達は、食事と食事の合間に、けっこう完食をすると思います。

会社に篭を頭に乗せた、売り子さんがお菓子や軽食を持ってやってきますが、
オフィスの女性達は間違いなく、買って就業時間中に食べながらおしゃべりしています。

このルジャックも食事やデザートではなくて、完食の部類。

夫はバリ人ですが、観光料理店で最初にキムチが並ぶと、このルジャッを思い出し、
完食のための食材が先に並ぶなんて、納得いかないと思うらしいです。
完食でお腹いっぱいにしてどうする？という感覚なんですって。

国が違えば、食べるタイミングとか、食べるものも変わりますね。

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きさでーす(*^_^*)

いや、皆さんとてもエネルギッシュです！

楽しかったぁ(*^_^*)

ちなみにここ

コタは

クタやスミニャック

人気のダイニング・ペティティンゲットに比べると、

サヌール地域は比較カジュアルで価格もリーズナブル。

女性一人でフラ～とランチに入っても違和感がないカフェやレストランが多い気がします。

特にオススメしたいのが

ソフトオープニングの

「ブルーカフェ」( ´ ▽ ` )ﾉ

マッシモの正面の集合店舗が並ぶ、一番端っこです。

角だから間取りが広い気がします。デッキのオープンスペースもいい感じ～

まさに女性一人でくつろいでいても絵になるカフェだと思いませんか？

まだ、間もないのでメニューなどはどんどんと改訂されるでしょうね。

日本人オーナーなので、マグロを使った料理もあります。

今日はボロネーゼをいただきました。
アルデンテでひき肉たっぷり～、美味しかったです。

そして、休日ならではの昼間ビールも最高～！に冷えています。

やっぱ、ビールは冷えていなくっちゃね～！

これからもちょくちょく通ってしまいそうです。

コタに来た時はぜひ^_^

ブルーカフェ
BLUE CAFE

Jl.Danau Tamblingan No.11 Sanur
0361-270435
Http://www.bluecafe-bali.com