https://ameblo.jp/610nori/ 結婚して5年が過ぎ、子供も2人授かりました。この年(ヒミツ)になり、子供の大切さ。子供との時間。家族の絆。子供の未来。と、考えるようになりました。そんなおじさんのブログです。 ja https://ameblo.jp/610nori/entry-10885205106.html Sun, 08 May 2011 12:48:32 +0900 と、気付かされてしまいました。今、仕事関係で迷いがあったんだけど阿呆らしくなってきて、楽しまなきゃ損だなって気分になりました。 ]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10884635186.html Sat, 07 May 2011 21:49:42 +0900 https://ameblo.jp/610nori/entry-10882766775.html Fri, 06 May 2011 00:09:51 +0900 営業日(土曜日）を休みにしたこともあるがひどい落ち込みでした。自粛ムードや企業の給料カットなどの影響か個人使いのフリー客が激減した。宴会需要は３月分も含め歓送迎会需要を獲得したが単価は下がった。ランチはだけは好調で昨年比118%だった。夜の営業のひどさが良くわかる。客単価が高めの店舗なので本当に厳しかった。でも、利益は出た。 ]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10875671750.html Fri, 29 Apr 2011 10:24:05 +0900 https://ameblo.jp/610nori/entry-10874667026.html Thu, 28 Apr 2011 09:40:05 +0900 https://ameblo.jp/610nori/entry-10874455704.html Thu, 28 Apr 2011 00:14:12 +0900 今日の営業は予約が後半型だったこともあり、閉店時間を過ぎてもお客様は8割残っている状態で、洗い物がワンサカ戻ってくるのがわかっててホールが大変なのわかってて、逃げるように帰るキッチンの社員たち。人としてマジで腐ってる（怒）。こんな風土を許してる会社がある。上司がいる。接客、ホールを軽視し過ぎている。料理の会社だとあぐらをかいて、たいした仕事もしないで高い給料をもらっている。俺はもう心がそこにないからいいけど、残された人達は可哀相。とにかく、こんな会社は黙っていても潰れるでしょう。
]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10873504141.html Wed, 27 Apr 2011 00:27:15 +0900 飲食業では飯が食って行けない時代が来そう。夜がメインの低価格業態の中でのクオリティー勝負の激化が激しく原材料費の圧迫が課題になり人件費削減に走る。サービスは低下し客離れが生じる。悪循環。高級店も自粛効果でしばらくは厳しい。日本全体でもリストラ、雇用の低下、給与カットなどで所得が減った人達が大勢いる。もはや、サービス業界は死ぬ寸前だ。
だからこそ、外食しましょう私もお金はないけど週に３回は外食してます。飲みに行ってます。今はお金を使うことが日本を救う唯一の手段かもっ？
]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10872599896.html Tue, 26 Apr 2011 00:04:18 +0900 ]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10871824239.html Mon, 25 Apr 2011 09:28:07 +0900 これは来月は冷え込むぞ～。 ]]> https://ameblo.jp/610nori/entry-10869533294.html Fri, 22 Apr 2011 23:48:43 +0900